Kiedy na grzyby? Kalendarz grzybiarza, sezon na grzybobranie

Aktualizacja:
[object Object]
Zagraniczne grzyby mogą wyprzeć rodzime gatunkitvnmeteo.pl
wideo 2/5

Grzyby możemy spotkać w lasach już w maju, ale największy szczyt sezonu na grzyby następuje późnym latem i jesienią. Kiedy iść na grzyby, aby zebrać swoje ulubione gatunki, i gdzie ich szukać? Sprawdź kalendarz grzybiarza.

Pierwsze grzyby zaczynają się w maju. To między innymi podgrzybki i borowiki. Szczyt sezonu na grzyby przypada na koniec lata i jesień.

Grzyby jadalne różnych gatunków często rosną pod konkretnymi gatunkami drzew. Na przykład podgrzybek brunatny - pod sosnami i świerkami, a koźlarz babka - pod brzozami.

Wielu grzybiarzy jest zdania, że fazy Księżyca mają wpływ na wzrost grzybów, ale nie ma na to naukowych dowodów.

Pojemnik, do którego będziesz zbierać grzyby, musi być przewiewny. W foliowym woreczku lub plastikowym wiaderku grzyby będą się psuć i wydzielać toksyny.

W Polsce jest około 1300 gatunków grzybów jadalnych, jednak jeść i sprzedawać można zaledwie 47.

Kiedy zaczynają się grzyby?

Pierwsze grzyby można znaleźć w lasach już późną wiosną. Jest ich jednak jeszcze mało, a warunki atmosferyczne nie sprzyjają ich wzrostowi. Do owocowania grzyby potrzebują dużej wilgotności, czyli jednocześnie opadów i ciepła. Najlepszy moment na grzybobranie to jesień, ale już w sierpniu można trafić na ciekawe okazy. Jeśli zastanawiasz się, kiedy iść na grzyby, żeby mieć pewność, że zbierzesz pełen koszyk, sprawdź w przygotowanej przez nas tabeli, w których miesiącach rosną dane gatunki grzybów. Znajdziesz tu też wskazówki, gdzie ich szukać. Grzyby jadalne różnych gatunków często rosną pod konkretnymi gatunkami drzew.

Kiedy najlepiej iść na grzyby?

Szczyt sezonu na grzyby w Polsce to wrzesień i październik. Nie oznacza to jednak, że musisz czekać do września, żeby wybrać się na grzybobranie. W maju możesz już zbierać podgrzybki i pierwsze prawdziwki, a od końca czerwca lub początku lipca - kurki i maślaki. W sierpniu zacznij wypatrywać borowików. Jesień to czas borowików, podgrzybków, kań, maślaków i koźlarzy.

Kalendarz grzybiarza

W poniższej tabeli znajdziesz informacje o tym, kiedy zbiera się które grzyby, kiedy wypada szczyt sezonu na grzyby różnych gatunków i gdzie najłatwiej je znaleźć:

Kalendarz grzybiarzatvnmeteo.pl

Grzyby a pełnia

Wielu grzybiarzy jest zdania, że fazy Księżyca mają wpływ na wzrost grzybów. Kiedy iść na grzyby według tej teorii? Należy sprawdzić w kalendarzu księżycowym, kiedy jest pełnia – najwięcej grzybów ma być właśnie tuż po niej. Inne wierzenia dotyczące grzybów i pełni wskazują jednak, że wtedy grzybów jest najmniej. Jeszcze inne - że grzyby podczas pełni są robaczywe. Co z tego wynika? Najwyraźniej nie ma związku między wysypem grzybów a pełnią księżyca. W każdym razie brakuje naukowych dowodów na taką zależność. Kiedy więc iść na grzyby? Grzyby lubią wilgotne powietrze i ciepło. Najwięcej grzybów zbierzesz więc po deszczu i ciepłej nocy. Wystarczy kilka deszczowych dni, by w ciągu godziny zapełnić koszyk.

Grzyby trujące i jadalne bywają do siebie bardzo podobnePAP

Co zabrać na grzyby?

Kiedy wybierasz się na grzyby, ubierz się odpowiednio: długie spodnie, długie rękawy, nakrycie głowy. Taka odzież ochroni cię nie tylko przed zadrapaniami, gdy będziesz szukać grzybów w zaroślach, ale też przed kleszczami (Jak usunąć kleszcza w czterech prostych krokach – instrukcja) i strzyżakami – tzw. latającymi kleszczami. Idąc na grzyby, zabierz:

- koszyk lub łubiankę. W foliowym woreczku lub plastikowym wiaderku grzyby zaparzą się, szybko będą się psuć i wydzielać toksyny, a wtedy łatwo o zatrucie pokarmowe. Pojemnik, do którego będziesz zbierać grzyby, musi być przewiewny.

- atlas grzybów. Nie musisz nosić ze sobą książki, możesz ściągnąć na telefon aplikację, która pomoże ci ocenić, czy grzyb jest jadalny. Pamiętaj jednak, żeby traktować te podpowiedzi z ostrożnością i zbierać tylko te okazy, które dobrze znasz. Grzyby trujące często do złudzenia przypominają jadalne. Tak jest np. z kanią i muchomorem sromotnikiem lub z kurkami i lisówką pomarańczową.

- nożyk do odcinania grzybów. Wśród grzybiarzy toczą się spory, czy grzyby należy wycinać, czy wykręcać z podłoża. Każdy z tych sposobów ma sens. Większe grzyby wygodniej jest wyciąć przy samym podłożu lub podważyć trzon grzyba nożykiem. Po wycięciu grzyba przykryj dziurę dokładnie ściółką, by nie zniszczyć grzybni. Kurki, rydze i inne grzyby blaszkowe lepiej jest wykręcić, by dokładnie im się przyjrzeć i nie pomylić z grzybem trującym.

Jak przygotować się na grzybobranieGIS

O czym pamiętać na grzybobraniu?

W Polsce jest ok. 200 gatunków grzybów trujących i ok. 1300 gatunków grzybów jadalnych. Jednak zgodnie z Rozporządzeniem Rady Ministrów jeść i sprzedawać można zaledwie 47 gatunków. Kiedy idziesz na grzyby, pamiętaj o tych zasadach:

Zbieraj wyłącznie znane sobie grzyby. W razie wątpliwości nie zrywaj grzyba, pozwól mu rosnąć, a sam nie ryzykuj zatruciem.

Nie rozgarniaj ściółki. W ten sposób nie uszkodzisz grzybni, a w tym miejscu wyrosną kolejne grzyby.

Nie niszcz grzybów. To pożywienie dla zwierząt.

Co warto wiedzieć o grzybachLasy Państwowe

Autor: ks/mro

Źródło zdjęcia głównego: Shutterstock

Pozostałe wiadomości

Tuż nad naszymi głowami ciepło płynące z południa zderzy się z zimnym powietrzem z północy, czego efektem będą weekendowe śnieżyce. Jeśli chodzi o temperaturę, to mróz będzie coraz większy. Sprawdź prognozę pogody na 5 dni.

Najpierw mocno sypnie śniegiem, potem ściśnie silny mróz. Niż Robin "wywoła sporo zamieszania"

Najpierw mocno sypnie śniegiem, potem ściśnie silny mróz. Niż Robin "wywoła sporo zamieszania"

Autor:
ps
Źródło:
tvnmeteo.pl

Na Kasprowym Wierchu leży prawie 80 centymetrów śniegu, a w Elblągu na północy kraju odnotowano 29-centymetrową pokrywę. W weekend mają pojawić się śnieżyce, więc miejscami śniegu dosypie - i to sporo.

Nadciągają śnieżyce. Miejscami dosypie aż pół metra śniegu

Nadciągają śnieżyce. Miejscami dosypie aż pół metra śniegu

Autor:
anw
Źródło:
TVN24, tvnmeteo.pl, wetteronline.de

Noc ze środy na czwartek była bardzo zimna - temperatura minimalna wyniosła -18 stopni. Z prognozy pogody wynika, że mroźna aura nie odpuści. Podczas nadchodzącej nocy również możliwe są znaczne spadki temperatury.

Mróz w Polsce. Ubiegłej nocy było -18 stopni. Tak zapowiada się nadchodząca

Mróz w Polsce. Ubiegłej nocy było -18 stopni. Tak zapowiada się nadchodząca

Aktualizacja:
Autor:
anw
Źródło:
tvnmeteo.pl

W Czechach sypnęło śniegiem. Na drogach zrobiło się ślisko, doszło do licznych wypadków. "Prosimy wszystkich kierowców o zachowanie szczególnej ostrożności i rozważności. Warunki na drogach są trudne" - apelowały służby drogowe.

Zderzenie czterech ciężarówek, autobus w rowie. Potężny atak zimy na Czechy

Zderzenie czterech ciężarówek, autobus w rowie. Potężny atak zimy na Czechy

Autor:
anw
Źródło:
ENEX, qap.cz

IMGW wydał prognozę zagrożeń na najbliższe dni. Wynika z niej, że pojawią się oblodzenia i opady marznące. Poza tym obficie popada śnieg, ściśnie mróz, możliwe są też zawieje śnieżne.

Szereg pogodowych niebezpieczeństw. Prognoza zagrożeń IMGW

Szereg pogodowych niebezpieczeństw. Prognoza zagrożeń IMGW

Autor:
anw,dd
Źródło:
IMGW

Kryzys klimatyczny zbiera swoje żniwo na Antarktydzie. Na tym mroźnym kontynencie zawalił się kolejny lodowiec szelfowy. Zniknięcie Cadmana widać na zdjęciach satelitarnych.

Zawalił się lodowiec szelfowy Cadman. Widać to na zdjęciach satelitarnych

Zawalił się lodowiec szelfowy Cadman. Widać to na zdjęciach satelitarnych

Autor:
anw
Źródło:
space.com, ESA

Pogoda na dziś: czwartek 30.11 zapowiada się z łagodną, zimową aurą. Na termometrach zobaczymy od -4 do 1 stopnia Celsjusza. Miejscami prognozowane są opady śniegu. Biomet okaże się zróżnicowany.

Pogoda na dziś - czwartek, 30.11. Kilka centymetrów śniegu, zróżnicowany biomet

Pogoda na dziś - czwartek, 30.11. Kilka centymetrów śniegu, zróżnicowany biomet

Autor:
dd
Źródło:
tvnmeteo.pl

Unoszące się nad horyzontem na półkuli północnej fioletowe i zielone światła wcale nie muszą być zorzą polarną. Może to być mało znane zjawisko świetlne nazwane Steve.

Ten świetlny spektakl to nie zorza polarna. To Steve

Ten świetlny spektakl to nie zorza polarna. To Steve

Autor:
anw
/ prpb
Źródło:
CNN

Astronomowie znaleźli w Wielkim Obłoku Magellana dysk wokół młodej gwiazdy, która rośnie i pochłania materię ze swojego otoczenia. O odkryciu, które jest pierwszym takim poza naszą galaktyką, poinformowało Europejskie Obserwatorium Południowe (ESO).

Niezwykłe odkrycie w innej galaktyce. Coś takiego zaobserwowano po raz pierwszy

Niezwykłe odkrycie w innej galaktyce. Coś takiego zaobserwowano po raz pierwszy

Autor:
dd
Źródło:
ESO, tvnmeteo.pl

W rejonie japońskiej wyspy Iwo Jima doszło do erupcji wulkanicznej. W powietrze na 200 metrów wystrzelone zostały skały wulkaniczne, nad wyspą unosił się także znacznie wyższy słup popiołu i dymu. Można to zobaczyć na nagraniu, które wykonała Japońska Straż Przybrzeżna.

Japoński wulkan pokazał moc. Efektowne nagranie wykonane z lotu ptaka

Japoński wulkan pokazał moc. Efektowne nagranie wykonane z lotu ptaka

Autor:
dd
/ prpb
Źródło:
BBC, Japońska Straż Przybrzeżna, tvnmeteo.pl

W wyniku wichur i śnieżyc, które nawiedziły w ostatnich dniach Ukrainę, zginęło 12 osób - poinformował w środę szef Ministerstwa Spraw Wewnętrznych Ukrainy Ihor Kłymenko. 23 osoby, w tym dwoje dzieci, zostały ranne.

Wzrósł bilans ofiar śnieżyc w Ukrainie. Kilkaset miejscowości wciąż jest odcięte od prądu

Wzrósł bilans ofiar śnieżyc w Ukrainie. Kilkaset miejscowości wciąż jest odcięte od prądu

Aktualizacja:
Autor:
ps,anw
/ prpb
Źródło:
PAP, Reuters

Nietoperze z gatunku mroczek późny kopulują bez wykorzystania penetracji - sugerują wyniki badania opublikowanego na łamach czasopisma naukowego "Current Biology". Zdaniem autorów pracy zachowania seksualne tego gatunku mogą być podobne do zachowań reprodukcyjnych ptaków. To pierwszy raz, kiedy taki sposób rozmnażania się zaobserwowano u ssaka.

Kopulują bez penetracji? Naukowcy: to jedyne takie ssaki  

Kopulują bez penetracji? Naukowcy: to jedyne takie ssaki  

Autor:
jdw//am
Źródło:
CNN, TVN24.pl

Odnaleziono młodą lamę, która uciekła z terenu minizoo w Jaworniku Polskim (woj. podkarpackie). Zwierzę dwa dni temu przestraszyło się psa, staranowało ogrodzenie i pobiegło do lasu.

Znalazła się lama, która uciekła z minizoo. "Całe futro miała oblodzone"

Znalazła się lama, która uciekła z minizoo. "Całe futro miała oblodzone"

Aktualizacja:
Autor:
ms/
tam
Źródło:
PAP

W polskich górach panuje iście zimowa aura. W Beskidach leży miejscami prawie pół metra śniegu. Zamknięty do wiosny został szlak Perć Akademików. W Tatrach warunki na szlakach są bardzo trudne, miejscami utworzyły się głębokie zaspy. Duża - jak na koniec listopada - ilość śniegu pozwoliła na szybsze uruchomienie pierwszych wyciągów narciarskich.

W górach mroźnie, w wielu miejscach zaspy. Ruszają pierwsze wyciągi narciarskie

W górach mroźnie, w wielu miejscach zaspy. Ruszają pierwsze wyciągi narciarskie

Autor:
anw
/ prpb
Źródło:
PAP, tvnoviny.sk, TPN

Zdolność wyczuwania goryczy w pożywieniu może być starsza, niż wcześniej przypuszczano. Prawdopodobnie po raz pierwszy smak ten wyewoluował u kręgowców około 460 milionów lat temu, gdy rekiny i inne ryby chrzęstnoszkieletowe oddzieliły się od kręgowców takich jak my - donoszą niemieccy badacze.

Przodkowie dzisiejszych rekinów mogli być pionierami w wyczuwaniu goryczy

Przodkowie dzisiejszych rekinów mogli być pionierami w wyczuwaniu goryczy

Autor:
anw
/ prpb
Źródło:
science.org, PAP, PNAS

W nocy z wtorku na środę pojawiło się na niebie księżycowe halo. Zdjęcia i nagranie tego efektownego zjawiska widocznego nad Dolnym Śląskiem otrzymaliśmy na Kontakt 24.

Księżycowe halo na Dolnym Śląsku. "To niezwykle piękne i rzadkie zjawisko"

Księżycowe halo na Dolnym Śląsku. "To niezwykle piękne i rzadkie zjawisko"

Autor:
anw
Źródło:
Kontakt 24, tvnmeteo.pl

Władze w zachodnich Niemczech wezwały we wtorek mieszkańców do pozostania w domach, ostrzegając przed intensywnymi opadami śniegu. Niebezpieczne warunki pogodowe przyczyniły się do licznych wypadków drogowych, w których dwie osoby zginęły. Z samochodów na zablokowanych drogach ewakuowani zostali uwięzieni kierowcy. W jednej ze szkół w Hesji wieczorem w poniedziałek utknęli uczniowie.

Niemcy zmagają się z groźną pogodą. "Sytuacja była nadzwyczajna. Drzewa przewracały się jak zapałki"

Niemcy zmagają się z groźną pogodą. "Sytuacja była nadzwyczajna. Drzewa przewracały się jak zapałki"

Aktualizacja:
Autor:
ps,dd
/ prpb
Źródło:
Reuters, zdf.de, PAP

W pobliżu miejscowości Gerik w Malezji samochód osobowy potrącił słoniątko, które wraz ze stadem przechodziło przez drogę. Pozostałe osobniki w odpowiedzi zaatakowały pojazd i zaczęły go deptać. Autem podróżowały trzy osoby.

Słonie podeptały samochód. Stanęły w obronie potrąconego słoniątka

Słonie podeptały samochód. Stanęły w obronie potrąconego słoniątka

Autor:
jdw//az
Źródło:
CNN

Ptak dodo, a właściwie dront dodo, może wrócić do żywych? Zajmująca się biotechnologią i inżynierią genetyczną amerykańska firma Colossal Biosciences podpisała umowę z pozarządową organizacją Mauritian Wildlife Foundation. Ma ona na celu odtworzyć wymarłego w XVII wieku ptaka.

Dodo, symbol wymierania, wróci do żywych? Podpisano umowę, która ma to umożliwić

Dodo, symbol wymierania, wróci do żywych? Podpisano umowę, która ma to umożliwić

Autor:
dd
/ prpb
Źródło:
PAP, BBC News, Mauritian Wildlife Foundation

Mieszkańców położonej na Adriatyku i należącej do Chorwacji wyspy Loszinj terroryzują szakale. Ich obecności nigdy wcześniej nie notowano na tym obszarze - podała w poniedziałek chorwacka telewizja HRT. Właściciele gospodarstw rolnych obawiają się o bezpieczeństwo swoje i zwierząt hodowlanych.

"Po wyspie krążą historie o nocnym wyciu szakali. Teraz sytuacja jest jasna"

"Po wyspie krążą historie o nocnym wyciu szakali. Teraz sytuacja jest jasna"

Autor:
ps
Źródło:
PAP

Strefa intensywnych opadów śniegu nawiedziła kraje położone na Półwyspie Bałkańskim oraz Rumunię i Mołdawię. W niedzielę około 800 tysięcy gospodarstw domowych było w Bułgarii pozbawionych prądu. W Serbii również mocno sypnęło. W kilku miejscowościach wprowadzono stan wyjątkowy.

Tę część Europy przykrywa gruba warstwa śniegu. Miejscami wprowadzono stan wyjątkowy

Tę część Europy przykrywa gruba warstwa śniegu. Miejscami wprowadzono stan wyjątkowy

Aktualizacja:
Źródło:
PAP, ENEX, vesti.bg, Radio Romania, adevarul.ro

Już wkrótce nocami temperatura będzie spadać poniżej -10 stopni. Co jeszcze czeka nas w pogodzie na końcu listopada i w pierwszej połowie grudnia? Sprawdź długoterminową prognozę pogody.

Pogoda na 16 dni: inwazja mroźnego powietrza

Pogoda na 16 dni: inwazja mroźnego powietrza

Autor:
Tomasz
Wasilewski
Źródło:
tvnmeteo.pl

W ciągu ostatnich dwóch dni, z powodu uderzeń piorunów zginęło 24 mieszkańców indyjskiego stanu Gudźarat. Lokalne władze podały, że kilkadziesiąt osób zostało też rannych.

Indie. 24 ofiary śmiertelne uderzeń piorunów

Indie. 24 ofiary śmiertelne uderzeń piorunów

Autor:
anw/
tam
Źródło:
Reuters

Labrador o imieniu Reqs pracował przez 11 lat dla straży pożarnej w hrabstwie Hertfordshire we wschodniej Anglii. Po wielu latach służby czworonóg otrzymał order zasługi PDSA. Jak poinformowała brytyjska telewizja BBC, Reqs był najdłużej pracującym psem strażackim w Wielkiej Brytanii, zanim w lipcu bieżącego roku przeszedł na emeryturę.

Labrador z orderem. Przez 11 lat pracował dla straży pożarnej

Labrador z orderem. Przez 11 lat pracował dla straży pożarnej

Autor:
anw
Źródło:
CNN, PAP

Podwodna góra została odkryta niedaleko wybrzeży Gwatemali. Ma ona 1600 metrów wysokości i zajmuje powierzchnię 14 kilometrów kwadratowych. Jak tłumaczą badacze, mapowanie dna morskiego pozwoli nam lepiej poznać procesy zachodzące głęboko w oceanie.

Na morskim dnie kryła się góra dwa razy wyższa niż Burdż Chalifa

Na morskim dnie kryła się góra dwa razy wyższa niż Burdż Chalifa

Autor:
as
Źródło:
Schmidt Ocean Institute

Etna wyrzuciła z siebie kolejną malowniczą falę lawy. Sycylijski wulkan rozświetlił w niedzielę niebo nad Katanią. Jak przekazał włoski Krajowy Instytut Geofizyki i Wulkanologii, aktywność wulkaniczna w południowo-wschodnim kraterze wytworzyła również niewielkie ilości popiołu.

Etna zrobiła oszałamiający spektakl

Etna zrobiła oszałamiający spektakl

Autor:
as
Źródło:
INGV, tvnmeteo.pl