Chcesz być zdrowszy? Wybieraj żywność organiczną

Żywność organiczna ma więcej wartości odżywczejShuttersto

Wybierasz w sklepie żywność organiczną w trosce o środowisko? Naukowcy dowiedli, że to, co niektórzy postrzegają jako fanaberię, ma sens, ponieważ produkty tego typu na ogół są zdrowsze i bogatsze w korzystne dla nas składniki mineralne.

TVN METEO ACTIVE TO NAJBARDZIEJ WIARYGODNE INFORMACJE O ZDROWYM STYLU ŻYCIA! JAK OGLĄDAĆ TVN METEO ACTIVE?

SPRAWDŹ NUMERY KANAŁÓW

Zespół badaczy z brytyjskiego Uniwersytetu Newcastle dowiedli, że organiczne mleko i takież mięso jest średnio o 50 proc. bogatsze w dobre kwasy tłuszczowe omega-3 niż produkty pozyskiwane w konwencjonalny sposób.

Lepiej, prościej i naturalniej

Żywność organiczną można nazwać ekologiczną, ponieważ jest wytwarzana przy użyciu możliwie jak najmniejszej ilości pestycydów, nawozów sztucznych i antybiotyków. Zwolennicy uważają, że to właśnie przemawia na jej korzyść, podczas gdy przeciwnicy uznają to za zabieg marketingowy i argument, którym producenci usprawiedliwiają wyższą cenę towaru.

Plusy i minusy

Bez wątpienia organiczna żywność ma swoje plusy i minusy. Jasną stroną medalu jest to, że zwierzę, którego mięso zjadamy, nie cierpiało, a my mamy gwarancję naturalnego pochodzenia produktu. Ciemną stroną jest ryzyko, że niezupełnie może być to żywność dla nas bezpieczna. Rzecz w tym, że w niektórych krajach dopuszczone jest użycie środków, których stosowanie w innych krajach, ze względu na potencjalnie szkodliwy wpływ na zdrowie, jest zakazane.

Kwestią dyskusyjną jest także to, czy wartość odżywcza produktów obu kategorii jest sobie równa albo chociaż do siebie zbliżona. Naukowcy z Uniwersytetu Newcastle postanowili rozstrzygnąć ten spór i opublikowali efekty swojej pracy na łamach magazynu "British Journal of Nutrition".

Pod naukową lupą

W publikacji przywołali wnioski z analizy 196 różnych przeprowadzonych na całym świecie, badań dotyczących mleka i 67 badań poświęconych mięsu. Na ich podstawie stwierdzili różnice pomiędzy produktami obu kategorii. Przejawiały się w postaci liczb określających stężenie minerałów i przeciwutleniaczy. Najbardziej różniło je stężenie kwasów tłuszczowych omega-3, które w produktach organicznych było aż o połowę wyższe.

Cenne elementy

- Kwasy tłuszczowe omega-3 są tymi dobrymi dla nas składnikami, które dostarczane do organizmu w odpowiednich ilościach obniżają ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego, poprawiają stan i funkcjonowanie układu neurologicznego oraz zwiększają skuteczność układu odpornościowego - wyjaśnił prof. Chris Seal z uniwersyteckiego Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu.

- Dieta zachodnia, typowa w Europie i Ameryce, nie dostarcza odpowiednich ilości kwasów tłuszczowych omega-3. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (ang. European Food Safety Authority, EFSA) rekomenduje, aby zwiększyć spożycie przynajmniej dwukrotnie - zauważył prod. Seal.

Modyfikacje w wyborach

Typowa dieta zachodnia jest bogata w ciężkostrawne smażone potrawy, białe pieczywo, gazowane napoje i fast food, a uboga w warzywa, ryby i owoce. Jej stosowanie prowadzi do otyłości i zwiększa ryzyko rozwoju zespołu metabolicznego.

- Wiadomo, że modyfikacja diety przy tempie, w jakim żyje większość z nas, jest czymś niekiedy niebywale trudnym - przyznał naukowiec. - Nasze badania sugerują, że w niektórych przypadkach wystarczy zamienić kategorię wybieranego produktu, aby zwiększyć ilość dostarczanych do organizmu składników - podkreślił.

Wartości w liczbach

Dotyczy to m.in. mleka: pół litra organicznego mleka pełnotłustego dostarcza 39 mg, czyli 16 proc. dziennej dawki, kwasów tłuszczowych omega-3. Taka sama ilość zwykłego mleka dostarczy 25 mg, zaspokajając dzienne zapotrzebowanie w 11 proc. - wskazał badacz.

Korzystnie przedstawiły się pozostałe pomiary, szczególnie wysoki poziom rozpuszczalnych w tłuszczach witaminy E i karotenoidów oraz wyższe o 40 proc. stężenie kwasu rumenowego.

Niższe było natomiast stężenie jodu, którego dziennie powinno się spożywać do 140 mg. W zwykłym mleku stężenie jodu było o 74 proc. wyższe, co oznacza, że wypicie pół litra zaspokoiłoby 88 proc. dziennego zapotrzebowania. Wypicie takiej samej ilości organicznego mleka zaspokoiłoby jedynie 53 proc.

To informacja szczególnie ważna dla kobiet spodziewających się dziecka, które dziennie powinny dostarczać sobie minimum 250 g na dobę. Konsekwencją niedoboru jodu w organizmie matki jest nieprawidłowo rozwinięty mózg dziecka.

Profity wolnego wypasu

Z kolei badając mięso w próbkach pochodzenia organicznego odnotowano pozytywnie niski poziom kwasu mirystynowego i palmitynowego, co było ściśle powiązane regulacjami obowiązującymi gospodarstwa rolne, ponieważ aby mięso uznano za organiczne, bydło musi być wypasane na świeżym powietrzu. Zwierzęta przemysłowo hodowane na mięso z kolei są przetrzymywane przez kilka krótkich lat życia w ciasnych klatkach i tuczone wzbogaconą antybiotykami i odżywkami paszą.

Kolejny argument

- Ludzie na ogół wybierają żywność organiczną ze względu na lepsze warunki hodowli zwierząt, troskę o środowisko albo ze względów zdrowotnych - zauważył prof. Carlo Leifert z Uniwersytetu w Newcastle.- My ponadto dowiedliśmy niezbycie, że warto je wybierać także ze względów zdrowotnych bo na ogół produkty pochodzenia organicznego charakteryzuje wyższe stężenie korzystnych dla nas składników mineralnych i witamin - pokreślił badacz dodając, aby zakupy robić z głową, myśląc, jak na nasze zdrowie wpłynie kupowany produkt.

Piramida zdrowego żywienia i aktywności fizycznej
Piramida zdrowego żywienia i aktywności fizycznejCzarno na białym

Autor: stella/map / Źródło: science daily

Źródło zdjęcia głównego: Shuttersto

Pozostałe wiadomości

Niedziela w części kraju upływa pod znakiem gwałtownej aury. Superkomórka burzowa przeszła po południu przez Mielec (Podkarpackie). Wiatr łamał drzewa i uszkadzał linie energetycznie. Doszło też do zalań piwnic. Strażacy w całym województwie przeprowadzili ponad 200 interwencji.

Zalane piwnice, brak prądu. Superkomórka przeszła przez Mielec

Zalane piwnice, brak prądu. Superkomórka przeszła przez Mielec

Aktualizacja:
Źródło:
tvnmeteo.pl, TVN24, PAP

Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej ostrzega przed burzami. Najgroźniejsze są spodziewane na Podkarpaciu - tam obowiązują ostrzeżenia najwyższego stopnia. Sprawdź, gdzie aura będzie groźna.

Ostrzeżenia najwyższego stopnia. Przed nami niebezpieczne godziny

Ostrzeżenia najwyższego stopnia. Przed nami niebezpieczne godziny

Aktualizacja:
Źródło:
IMGW

Pogoda na jutro. Noc w części kraju będzie deszczowa, a miejscami burzowa. Poniedziałek 8.07 przyniesie wytchnienie od upalnej pogody, ale nie od wyładowań atmosferycznych. Termometry pokażą maksymalnie 27 stopni.

Pogoda na jutro - poniedziałek 8.08. Deszczowa noc w części kraju

Pogoda na jutro - poniedziałek 8.08. Deszczowa noc w części kraju

Źródło:
tvnmeteo.pl

Już za kilka dni termometry pokażą wartości sięgające aż 35 stopni Celsjusza. Jak długo pozostanie z nami skwar? Sprawdź długoterminową prognozę pogody na 16 dni, przygotowaną przez prezentera tvnmeteo.pl Tomasza Wasilewskiego.

Pogoda na 16 dni: spiekota będzie trudna do zniesienia

Pogoda na 16 dni: spiekota będzie trudna do zniesienia

Źródło:
tvnmeteo.pl

W sobotę wieczorem przez Polskę przetoczyły się gwałtowne burze. Wiało tak mocno, że w Międzychodzie (Wielkopolskie) pękł ponad stuletni dąb i przewrócił się na samochód. W Radgoszczy silny podmuch wiatru poderwał dwa dmuchane zamki, cztery osoby zostały ranne. Skutki gwałtownej pogody były odczuwalne także w innych regionach.

Powiało tak silnie, że "symbol miasta" runął w kilka minut

Powiało tak silnie, że "symbol miasta" runął w kilka minut

Aktualizacja:
Źródło:
TVN24, PAP

Beryl sunie w kierunku Teksasu. Według Amerykańskiego Narodowego Centrum ds. Huraganów, żywioł przybierze jeszcze na sile i uderzy w ląd jako huragan pierwszej kategorii. Przyniesie ulewne opady deszczu, które mogą doprowadzić do powodzi.

Beryl coraz bliżej Teksasu. "Przygotujcie się na nagłe opuszczenie domów"

Beryl coraz bliżej Teksasu. "Przygotujcie się na nagłe opuszczenie domów"

Źródło:
NHC, CNN, houstonchronicle.com

Węgrzy przygotowują się na uderzenie drugiej fali upałów w tym roku. Dla całego kraju ogłoszono czerwony alert. Z prognoz wynika, że temperatura może sięgnąć 39 stopni. Wzrasta również ryzyko pożarów - w sześciu komitatach wydano zakaz palenia ognisk.

Czerwony alert przed upałem. Ma obowiązywać do piątku

Czerwony alert przed upałem. Ma obowiązywać do piątku

Źródło:
PAP, idokep.hu

Ranny strażak został uratowany w Kalifornii. Do wypadku doszło podczas akcji gaśniczej w hrabstwie Fresno, gdzie pożar wybuchł ponad tydzień temu. Ogień spalił w tym regionie ponad 5,6 tysięcy hektarów i wciąż nie został opanowany.

Ranny strażak utknął na terenie pożaru. Nagranie z akcji ratunkowej

Ranny strażak utknął na terenie pożaru. Nagranie z akcji ratunkowej

Źródło:
Reuters, Cal Fire

Co najmniej 14 osób zginęło w ciągu ostatnich dwóch dni w Nepalu. Kraj nawiedziła fala monsunowych ulew, która spowodowała poważne powodzie i osuwiska. Wciąż prowadzone są akcje poszukiwawcze.

Stolica pod wodą, odcięte całe regiony. Zginęło kilkanaście osób

Stolica pod wodą, odcięte całe regiony. Zginęło kilkanaście osób

Aktualizacja:
Źródło:
Reuters, The Himalayan Times, PAP

Niedźwiedzica przedostała się na teren zoo w Rumunii. Jak podały lokalne media, drapieżnik przez kilka nocy wdzierał się do ogrodu. W czasie swoich wizyt zabił trzy jelenie i emu. Ze względu na bezpieczeństwo odwiedzających, władze miasta podjęły decyzję o zastrzeleniu niedźwiedzia.

Zastrzelono niedźwiedzicę, która w zoo zabiła trzy jelenie i emu

Zastrzelono niedźwiedzicę, która w zoo zabiła trzy jelenie i emu

Źródło:
PAP, Digi24

Rośnie liczba potwierdzonych przypadków boreliozy w Polsce. Od początku roku do końca czerwca było ich 9134. To więcej niż w tym samym okresie ubiegłego roku. W ciągu ostatnich sześciu miesięcy odnotowano także 159 przypadków kleszczowego zapalenia mózgu.

Niepokojące statystyki. Więcej zakażeń boreliozą i przypadków kleszczowego zapalenia mózgu

Niepokojące statystyki. Więcej zakażeń boreliozą i przypadków kleszczowego zapalenia mózgu

Źródło:
PAP

Do śmiertelnego wypadku doszło w Tatrach. W sobotę turysta spadł z wysokości w rejonie Orlej Perci. To najtrudniejszy szlak w polskich górach.

Mężczyzna spadł z wysokości w rejonie Orlej Perci

Mężczyzna spadł z wysokości w rejonie Orlej Perci

Źródło:
TOPR, TPN, PAP, TVN24

Od kilku dni włoski wulkan Stromboli wyrzuca w powietrze popiół i materiał piroklastyczny. Takie widoki przyciągają niektórych turystów, którzy podpływają łódkami w okolice miejsca erupcji, podziwiać niecodzienny dla nich widok.

Wulkan na włoskiej wyspie urządził spektakl. "To jak magnes"

Wulkan na włoskiej wyspie urządził spektakl. "To jak magnes"

Źródło:
Reuters, tvnmeteo.pl

Trójka polskich turystów utknęła w piątek w Tatrach Wysokich na Słowacji. Wspinacze musieli przerwać wycieczkę z powodu wychłodzenia i zmęczenia, a w górach zastał ich zmrok. Na pomoc ruszyli ratownicy Horskiej Zachrannej Sluzby.

Polscy turyści w pułapce. Opadli z sił, zastał ich mrok

Polscy turyści w pułapce. Opadli z sił, zastał ich mrok

Źródło:
PAP, HZS

Trąba powietrzna przeszła w piątek przez centrum miasta we wschodnich Chinach. Świadkowie uwiecznili na nagraniach żywioł porywający fragmenty budowli. Wskutek silnego wiatru zginęło pięć osób, a prawie 90 zostało rannych.

Trąba powietrzna nad miastem. Nie żyje pięć osób, wiele jest rannych

Trąba powietrzna nad miastem. Nie żyje pięć osób, wiele jest rannych

Źródło:
Reuters, The Straits Times

W piątek strażacy z Kalifornii walczyli z 20 pożarami i niesprzyjającymi warunkami atmosferycznymi. Temperatura w północnych regionach stanu przekroczyła miejscami 47 stopni Celsjusza.

Blisko 50 stopni Celsjusza, wybuchał pożar za pożarem

Blisko 50 stopni Celsjusza, wybuchał pożar za pożarem

Aktualizacja:
Źródło:
PAP, Reuters, Cal Fire

W Hiszpanii trwa fala upałów. Na skutek udaru cieplnego w ostatnich dniach zmarły dwie osoby - poinformowały lokalne media.

Upały w Hiszpanii zbierają śmiertelne żniwo

Upały w Hiszpanii zbierają śmiertelne żniwo

Źródło:
ENEX, diariodesevilla.es, wetteronline.de, tvnmeteo.pl

Beryl, huragan drugiej kategorii, po tym jak przetoczył się między innymi przez Karaiby, w piątek dotarł do Meksyku. - Niebo zrobiło się bordowe i zaczęło lać, dość porządnie. Niektóre pokoje w hotelu pozalewało - mówił w rozmowie z redakcją Kontaktu 24 pan Dariusz, który przebywa w Cancun.

"Niebo zrobiło się bordowe, niektóre pokoje pozalewało". Relacja Polaka ze spotkania z huraganem Beryl

"Niebo zrobiło się bordowe, niektóre pokoje pozalewało". Relacja Polaka ze spotkania z huraganem Beryl

Aktualizacja:
Źródło:
CNN, Reuters, Kontakt 24

Z powodu aktywności wulkanu Etna na Sycylii czasowo zamknięte zostało lotnisko w Katanii, jedno z głównych na wyspie. Linia lotnicza Ryanair odwołała w piątek część lotów do i z tego miasta. Przed godziną 17 w piątek lotnisko wznowiło działalność.

Ryanair odwołał część lotów po wybuchu Etny

Ryanair odwołał część lotów po wybuchu Etny

Aktualizacja:
Źródło:
Reuters, PAP, euronews.com, aeroporto.catania.it

Doszło do erupcji sycylijskiego wulkanu Etna. Z krateru wydobyły się ogromne ilości pyłu i popiołu wulkanicznego, które przysłoniły niebo. Zamknięto lotnisko w Katanii, a także wprowadzono zakaz korzystania z pojazdów dwukołowych. Na Kontakt 24 otrzymaliśmy nagrania z Katanii.

W popularnym kurorcie popiół leci z nieba

W popularnym kurorcie popiół leci z nieba

Aktualizacja:
Źródło:
Kontakt 24

Po wędrówce po jednym z parków w stanie Arizona, gdzie panował ponad 40-stopniowy upał, zmarł 10-latek. Chłopiec poczuł się źle, dlatego jego krewni wezwali pomoc. Niestety w szpitalu nie udało się uratować dziecka.

10-letni chłopiec zmarł po wędrówce. Do szpitala trafił "w skrajnie krytycznym stanie"

10-letni chłopiec zmarł po wędrówce. Do szpitala trafił "w skrajnie krytycznym stanie"

Źródło:
CNN, abcnews.go.com

Australijska policja stanowa z Terytorium Północnego znalazła szczątki 12-letniego dziecka, które miał zaatakować krokodyl. Dziewczynka zaginęła podczas kąpieli w potoku.

Znaleziono zwłoki dziecka, które miał zaatakować krokodyl

Znaleziono zwłoki dziecka, które miał zaatakować krokodyl

Źródło:
Reuters, ABC Australia, tvnmeteo.pl

Grecję nękają gwałtowne burze. Od piorunów wybuchają niegroźne pożary, a ulewny deszcz powoduje zalania i utrudnienia na drogach. Mieszkańcy kilku regionów dostali alerty ostrzegające przed groźną pogodą.

Od piorunów wybuchają pożary, mieszkańcy dostają alerty

Od piorunów wybuchają pożary, mieszkańcy dostają alerty

Źródło:
eKhatimerini, Greek Reporter, ENEX, tvnmeteo.pl, pelop.gr

Po ulicach peruwiańskiego miasta Santa Anita biegał byk. Zwierzę wywołało niemały popłoch wśród pieszych i kierowców. Groźnie wyglądające zdarzenie zarejestrowała kamera.

Byk biegał po ulicach miasta. Zwierzę strąciło mężczyznę z roweru

Byk biegał po ulicach miasta. Zwierzę strąciło mężczyznę z roweru

Źródło:
Reuters, LaRepublica.pe