Nasz chleb powszedni coraz droższy. "Ojcowiznę ciągniemy i jak tu teraz zamknąć?"

Źródło:
TVN24 Biznes
Rosnące ceny chleba
Rosnące ceny chlebaTVN24
wideo 2/6
Rosnące ceny chlebaTVN24

Ceny przyprawiają o zawrót głowy - drogo jest już od dawna, ale drożeje także chleb. Ceny będą jeszcze bardziej rosły - piekarze ostrzegają. Winne są ceny energii i rosnące płace. Materiał Łukasza Łubiana, reportera programu "Polska i Świat".

Prowadzenie piekarni, to od jakiegoś czasu wyjątkowo ciężki kawałek chleba. Rosnące koszty atakują przedsiębiorców z każdej strony.

Przede wszystkim ceny energii, bo one są dość wysokie. Myślę, że też pracownicy, w Poznaniu mamy bardzo niski poziom bezrobocia, poniżej 1 procenta, to jest też kolejny element. Ludzie zaczęli oszczędzać, ewidentnie to widać, przyglądają się każdej złotówce z dwóch stron - powiedział Jacek Polewski, piekarnia Czarny Chleb w Poznaniu.

- Co dostawa, to jest drożej - powiedział Stanisław Butka, prezes Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP. Na pytanie, czy biznes jeszcze się opłaca w takiej sytuacji odpowiada, że to, czy się opłaca to kwestia dyskusji i zwraca uwagę na inny fakt. - Jak my mamy od 46' roku otwarte, ojcowiznę ciągniemy i jak to teraz zamknąć - stwierdza Butka.

Ceny chleba rosną z miesiąca na miesiąc

Ceny chleba wystrzeliły, jak podaje portal dlahandlu.pl, w listopadzie było to średnio 7,30 zł za kilogram. Od początku grudnia ta kwota wzrosła o ponad złotówkę i dziś wynosi 8,34 zł.

- Cena chleba jest wyższa o około 20 procent rok do roku - powiedziała Edyta Kochlewska, redaktor naczelna dlahandlu.pl, i to pomimo spadających ostatnio cen mąki. - Kiedyś piekarze mówili, że te ceny są możliwe w jakiś sposób do przewidzenia, bo 40 procent ceny chleba to była mąka. Teraz niestety nie jest to tak proste, bardzo często to nie mąka, a ceny energii, ceny pracy, ceny transportu wpływają na to, ile płacimy w piekarni za chleb - podkreśla.

Energia, stawka VAT i Polski Ład

Przyszłość piekarzy i ich biznesów stoi pod znakiem zapytania. Przede wszystkim chodzi o ceny energii, te mają być zamrożone tylko do połowy 2024 roku. Co później? Niewiadomo. Receptą ma być powrót do sprzedaży energii na giełdzie towarowej, którą ponad rok temu zniosło PiS.

- Mamy nadzieję, że powrót do rynku energii, że powrót do obliga sprzedaży energii na giełdzie, spowoduje, tak jak w roku 2019, spadek cen energii przynajmniej o 50 procent - powiedział Dariusz wieczorek, Nowa Lewica. - Też wrócą do zarządzania polską energetyką fachowcy, więc oni będą realnie w stanie ocenić jak wyglądają koszty, jak mogą wyglądać przychody - dodał.

Energia, to jedno. Po drugie nowa sejmowa większość zapowiada zniesienie zerowej stawki i powrót 5-cio procentowego VAT-u na żywność, ale przedsiębiorcy w zamian mają dostać koło ratunkowe.

- Będziemy chcieli zrobić wszystko, żeby pomóc, nie chcę składać deklaracji w imieniu minisra finansów, tego już przyszłego, ale proszę mi wierzyć dzień i noc zastanawia się nad tym, myśli, jak to zrobić, by tym przedsębiorcom pomóc, żeby oni czuli od 1 stycznia, że mają prowadzić firmy na innych zasadach, a nie myśleli o tym, żeby zamknąć firmę, więc to jest nasze zadanie - powiedział Dariusz Joński, KP Koalicja Obywatelska, Inicjatywa Polska.

Wiadomo też, że od nowego roku ma nastąpić ostateczne pożegnanie ze wszystkimi zapisami Polskiego Ładu. Flagowego programu podatkowego Mateusza Morawieckiego.

- Wszystkie te regulacje, które do tej pory wprowadzał PiS, były ukierunkowane na dobicie polskiego, mikro, małego i średniego, przedsiębiorcy - powiedziała Magdalena Sroka, KP Polskie Stronnictwo Ludowe-Trzecia Droga. Na pytanie o to, czy to zmienią posłanka odpowiedziała, że "tak, to są nasze zobowiązania". - Przywrócimy odliczalną składkę zdrowotną, tego oczekują polscy przedsiębiorcy - dodała.

PiS obwinia Unię Europejską

Politycy demokratycznej większości sejmowej mówią, że Prawo i Sprawiedliwość zostawia Polakom trudny do przełknięcia chlebowy problem.

- Przez pięć lat ceny były te same, a ostatnio zmieniamy je co najmniej raz w roku, a w zeszłym zmieniliśmy je chyba nawet dwa razy. Także nie jest to coś, co mi sprawia przyjemność. Wręcz przeciwnie, za każdym razem ja się źle czuję, jak muszę zmieniać te ceny - powiedział Marek Jania, piekarnia z ulicy Długosza w Szczecinie.

- Jeżeli leczymy skutek, to wyleczmy też od razu przyczynę. Co jest przyczyną, tego, że musimy mrozić ceny energii? To, że są one za wysokie. Dlaczego są za wysokie? Dlatego, że PiS przez osiem lat blokował odnawialne źródła energii - mówił na konferencji zorganizowanej w Sejmie Marszałek Szymon Hołownia.

Prawo i Sprawiedliwość widzi to zupełnie inaczej i winą za drogą energią obarcza Unię Europejską.

Mamy w tej chwili elektrownie w większości węglowe. Polski rząd walczył o to, aby te koszty produkcji energii były możliwie jak najniższe, ale widzimy, że po stronie Unii Europejskiej dotąd nie było zrozumienia, jeśli chodzi o kwestie energetyczne - powiedział na konferencji w Sejmie Łukasz Kmita, KP Prawo i Sprawiedliwość.

Zrozumienia mają coraz mniej sami piekarze. Dla nich liczy się czas, a ten w ich przekonaniu jest marnowany przez obecny tymczasowy gabinet, bo wiadomo przecież, że z tego rządu chleba nie będzie.

- Mamy w zasadzie połowę grudnia i dalej nic nie wiemy, przyjdą święta, okres wytężonej pracy, potem kilka dni odpoczynku i witamy w styczni. I dalej nie wiemy nic. To jest właśnie najgorsze, ta niepewność - podsumował piekarz Marek Jania.

Autorka/Autor:Łukasz Łubian, JW/ams

Źródło: TVN24 Biznes

Źródło zdjęcia głównego: Shutterstock

Pozostałe wiadomości

Nawet 500 miliardów dolarów zostanie przeznaczone na budowę centrów danych i architekturę potrzebną do rozwoju sztucznej inteligencji - ogłosili prezydent Donald Trump i szefowie japońskiego Softbanku, koncernu Oracle i firmy OpenAI. Projekt Stargate ma doprowadzić do powstania superinteligencji.

Zainwestują nawet pół biliona dolarów. Ma powstać superinteligencja

Zainwestują nawet pół biliona dolarów. Ma powstać superinteligencja

Źródło:
PAP

Inspektorzy Przewodnika Michelin mają zakaz wstępu do restauracji we francuskim kurorcie narciarskim Megeve. To decyzja właściciela i szefa kuchni Marca Veyrata, który sześć lat temu wytoczył przewodnikowi kulinarnemu proces za zabranie mu jednej z gwiazdek - poinformował portal stacji CNN.

Szef kuchni nie chce gwiazdek Michelin. Zakazał inspektorom wstępu

Szef kuchni nie chce gwiazdek Michelin. Zakazał inspektorom wstępu

Źródło:
PAP, CNN

Serwis BBC Travel przygotował zestawienie 25 najlepszych miejsc z całego świata, które warto odwiedzić w 2025 roku. W tych lokalizacjach turyści mają poczuć się mile widziani i nie zostać przytłoczeni liczbą przyjezdnych. Na czele rankingu znalazła się Dominika.

Turyści mile widziani. Ranking 25 najlepszych miejsc

Turyści mile widziani. Ranking 25 najlepszych miejsc

Źródło:
PAP, BBC

We wtorkowym losowaniu Eurojackpot nie padła główna wygrana, a kumulacja rośnie do 150 milionów złotych. W Polsce odnotowano wygraną w wysokości ponad 1,1 miliona złotych. Oto liczby, które wylosowano 21 stycznia 2025 roku.

Rośnie kumulacja w Eurojackpot. Duża wygrana w Polsce

Rośnie kumulacja w Eurojackpot. Duża wygrana w Polsce

Źródło:
tvn24.pl

Rozporządzenie Donalda Trumpa dotyczące "obrony kobiet przed ekstremizmem ideologii gender" wprowadza zmiany w paszportach i innych oficjalnych dokumentach. Stanowi ono, że płeć jest "niezmiennym faktem biologicznym".

Zmiany w paszportach po decyzji Donalda Trumpa

Zmiany w paszportach po decyzji Donalda Trumpa

Źródło:
PAP

Ericsson i Spotify to szwedzkie firmy, które wpłaciły pieniądze na fundusz inauguracyjny prezydenta Stanów Zjednoczonych Donalda Trumpa. Według szwedzkich mediów w przypadku Ericcsona decyzja ta spotkała się z wewnątrzną krytyką, gdyż firma z zasady stara się nie angażować w sprawy polityczne.

I cóż, że ze Szwecji. Dwa przelewy od gigantów

I cóż, że ze Szwecji. Dwa przelewy od gigantów

Źródło:
PAP

Unijni ministrowie finansów zawarli w trzech punktach wspólne stanowisko dotyczące relacji transatlantyckich. - Zakłada ono potrzebę utrzymania partnerstwa ze Stanami Zjednoczonymi, jedności w relacjach oraz wzmocnienie gospodarki Wspólnoty - przekazał szef resortu finansów Andrzej Domański.

Powrót Donalda Trumpa. Andrzej Domański o trzypunktowym planie

Powrót Donalda Trumpa. Andrzej Domański o trzypunktowym planie

Źródło:
PAP

Wiceszefowa Komisji Europejskiej (KE) Henna Virkkunen ostrzegła, że w związku z niszczeniem infrastruktury przez rosyjską flotę cieni, Unia Europejska (UE) powinna przygotować się na najgorszy scenariusz.

Niebezpieczeństwo na Bałtyku. "Musimy przygotować się na najgorszy scenariusz"

Niebezpieczeństwo na Bałtyku. "Musimy przygotować się na najgorszy scenariusz"

Źródło:
PAP

Według greckich władz Rosja może odpowiadać za serię niedawnych cyberataków na sieć sektora publicznego - podał serwis eKathimerini. Administracja zapewniła, że nie doszło do wycieku danych.

Seria ataków była testem. Grecy wskazali na Rosjan

Seria ataków była testem. Grecy wskazali na Rosjan

Źródło:
PAP

Czekamy na wypłaty świadczeń - alarmują nas czytelnicy piszący na Kontakt24. Rodzice skarżą się na brak pieniędzy z rządowego programu Aktywny Rodzic, który ruszył 1 października ubiegłego roku. Jak dowiadujemy się w Ministerstwie Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej sytuacja dotyczy nawet 48 tysięcy dzieci, to 12 proc. wszystkich wniosków. - Nie dziwię się, że rodzice są wkurzeni - mówi nam z kolei jedna z mam, która za żłobek płaci ponad dwa tysiące złotych.

Co ósme dziecko bez pieniędzy z programu Aktywny Rodzic. "Budżet nie jest z gumy"

Co ósme dziecko bez pieniędzy z programu Aktywny Rodzic. "Budżet nie jest z gumy"

Źródło:
tvn24.pl, PAP

Rząd przyjął projekty nowelizacji ustawy o ochronie zdrowia - poinformowała ministra zdrowia Izabela Leszczyna. Ministra wyjaśniła, że regulacje będą dotyczyć rynku e-papierosów. Nowe przepisy mają wprowadzać zakaz ich sprzedaży osobom niepełnoletnim, dotyczą także produktów, które nie zawierają nikotyny.

Zakaz dla nieletnich. Jest decyzja rządu

Zakaz dla nieletnich. Jest decyzja rządu

Źródło:
tvn24.pl, PAP

Przełom roku to w firmach czas ustalania planu urlopów. Jak wyjaśnia radczyni prawna Monika Wieczorek, pracodawca musi w tym zakresie uwzględnić wnioski pracowników oraz konieczność zapewnienia normalnego toku pracy. Zaznaczyła, że w wyjątkowych lub nagłych sytuacjach wypoczynek może być przesunięty.

Nagła zmiana w urlopach. "Stanie się tak w dwóch przypadkach"

Nagła zmiana w urlopach. "Stanie się tak w dwóch przypadkach"

Źródło:
PAP, tvn24.pl

PKO BP 6 maja 2025 roku wprowadzi zmiany w regulaminie bankowości elektronicznej, by dodatkowo zwiększyć bezpieczeństwo transakcji w internecie - poinformował bank w komunikacie. Wprowadzone zostaną "nowe limity dzienne na przelewy, które klienci robią w serwisie internetowym".

Największy bank w Polsce szykuje duże zmiany dla klientów. "Nowe limity dzienne"

Największy bank w Polsce szykuje duże zmiany dla klientów. "Nowe limity dzienne"

Źródło:
tvn24.pl

Prezydent USA Donald Trump zawiesił na 90 dni wszystkie programy amerykańskiej pomocy zagranicznej w celu oceny ich zgodności z jego polityką zagraniczną - wynika z rozporządzenia opublikowanego w poniedziałek na stronie Białego Domu.

Trump zawiesza amerykańską pomoc zagraniczną

Trump zawiesza amerykańską pomoc zagraniczną

Źródło:
PAP

Grenlandzkie złoża są szansą dla Unii Europejskiej na uniezależnienie się od Chin - ocenił Polski Instytut Ekonomiczny. Dodał, że na wyspie znajduje około 30 procent światowych złóż pierwiastków ziem rzadkich. W poniedziałek prezydent USA Donald Trump ponownie wspomniał o kwestii pozyskania Grenlandii "na potrzeby międzynarodowego bezpieczeństwa".

Wyspa skarbów. Złoża są gigantyczne

Wyspa skarbów. Złoża są gigantyczne

Źródło:
PAP, tvn24.pl

- Wszystkie kontynenty będą musiały przyspieszyć przejście na zerową emisję netto i poradzić sobie z rosnącym ciężarem zmiany klimatu - powiedziała we wtorek szefowa Komisji Europejskiej Ursula von der Leyen podczas 55. Światowego Forum Ekonomicznego w szwajcarskim Davos. - Porozumienie paryskie nadal jest największą nadzieją dla ludzkości - podkreśliła.

"Stawka jest wysoka dla obu stron"

"Stawka jest wysoka dla obu stron"

Źródło:
PAP

Nadzwyczajne walne zgromadzenie akcjonariuszy PZU powołało we wtorek Andrzeja Klesyka, byłego prezesa ubezpieczyciela, w skład rady nadzorczej spółki.

Wielki powrót do giganta. Nowa rola

Wielki powrót do giganta. Nowa rola

Źródło:
PAP, tvn24.pl

Złoty we wtorek, dzień po objęciu przez Donalda Trumpa urzędu prezydenta USA, nie zmienił znacznie notowań względem euro i marginalnie osłabił się względem dolara.

Tak reaguje złoty na inaugurację Donalda Trumpa

Tak reaguje złoty na inaugurację Donalda Trumpa

Źródło:
PAP

Bez żadnych reform publicznego systemu emerytalnego do 2050 roku średni wskaźnik świadczeń emerytalnych spadnie w Polsce z 45 procent do 29 procent przeciętnego wynagrodzenia - prognozuje Międzynarodowy Fundusz Walutowy (MFW) w raporcie po misji w Polsce.

Czarne chmury nad emeryturami w Polsce. MFW alarmuje

Czarne chmury nad emeryturami w Polsce. MFW alarmuje

Źródło:
PAP

Szef MSWiA Tomasz Siemoniak poinformował we wtorek, że przygotowywane jest rozporządzenie w sprawie precyzyjnego określenia, co jest schronem. Podkreślił też, że umieszczanie tak zwanych miejsc ukrycia w nowych blokach może oznaczać kilkuprocentowy wzrost cen mieszkań.

"Miejsca ukrycia" w blokach. Minister o kilkuprocentowym wzroście cen

"Miejsca ukrycia" w blokach. Minister o kilkuprocentowym wzroście cen

Źródło:
PAP

Tuż po zaprzysiężeniu Donalda Trumpa na prezydenta USA nowo utworzony specjalny Departament Wydajności Państwa (DOGE), na którego czele ma stać miliarder Elon Musk, został pozwany przez wiele podmiotów - poinformował w poniedziałek "Washington Post".

Nowy departament w administracji Trumpa pozwany

Nowy departament w administracji Trumpa pozwany

Źródło:
PAP

Kanał Panamski jest i nadal będzie należeć do Panamy - podkreślił prezydent Panamy Jose Raul Mulino. Odniósł się w ten sposób do słów Donalda Trumpa wygłoszonych w trakcie zaprzysiężenia.

Prezydent Panamy reaguje na słowa Trumpa

Prezydent Panamy reaguje na słowa Trumpa

Źródło:
PAP, Reuters

W sobotę zakończył się XXXV Międzynarodowy Festiwal Szachowy CRACOVIA, największe wydarzenie szachowe w Polsce i jedno z najważniejszych w Europie w zakresie szachów klasycznych. W Krakowie zawodnicy rywalizowali aż w dziewięciu grupach turniejowych a specjalnie do stolicy Małopolski przyjechali szachiści nawet z odległych Filipin!

CRACOVIA jeszcze bardziej międzynarodowa. Na festiwal szachowy nawet z Filipin

CRACOVIA jeszcze bardziej międzynarodowa. Na festiwal szachowy nawet z Filipin

Źródło:
Materiał promocyjny