Zwyczaje żywieniowe, które w rzeczywistości są bzdurami

Bezglutenowe znaczy lepsze? A skąd!Shutterstock

Desery bezglutenowe są zdrowsze? Produkty odtłuszczone i bez dodatku cukru to przepis na szczupłą sylwetkę? Węglowodanów najlepiej unikać, ponieważ tuczą? Zadanie takich pytań na internetowym forum jest jak wsadzenie kija w mrowisko, wszczynając gorącą dyskusję. Jednak zamiast się kłócić z anonimowym użytkownikiem w sieci lepiej zapytać eksperta, który powie, jak jest naprawdę.

TVN METEO ACTIVE TO NAJBARDZIEJ WIARYGODNE INFORMACJE O ZDROWYM STYLU ŻYCIA! JAK OGLĄDAĆ TVN METEO ACTIVE?

SPRAWDŹ NUMERY KANAŁÓW

Chciałoby się powiedzieć: po co komu studia, skoro jest internet, a w nim setki forów, na których doczekamy się tysięcy odpowiedzi na zadane przez nas pytanie? W TVN Meteo Active wolimy jednak zadać pytania komuś, kto odpowie na podstawie wiedzy zdobytej przez lata wnikliwego studiowania. Na przykład certyfikowanej dietetyczce z Naukowego Centrum Medycznego A&M w Teksasie, Lisie Mallonee.

"Desery bezglutenowe są lepsze"

Nie, to nie jest prawda tylko... bzdura.

- Desery bezglutenowe nie są lepsze od tak zwanego normalnego, czyli zawierającego gluten - zaznaczyła dietetyczka. - Nierzadko zamienniki glutenu podnoszą kaloryczność takiego przysmaku, prowadząc do nadwagi lub utrudniając chudnięcie - zauważyła.

Dodała, że produkty bezglutenowe powinny wybierać osoby, u których zdiagnozowano celiakię albo nietolerancję glutenu.

- Bez względu na ewentualne choroby i alergie jakiekolwiek desery, szczególnie te bezglutenowe, powinny być spożywane sporadycznie, w ramach zbilansowanej diety - podkreśliła.

"Produkty bez tłuszczu/cukru = szczupła sylwetka"

Wyrzuty sumienia wynikające ze zjedzenia np. czekoladek opakowanych w pudełko ozdobione napisem "bez cukru" są zdecydowanie mniejsze, niż gdybyśmy zjedli analogiczną ilość "normalnych", prawda? No właśnie. To pułapka, w jaką wpadają niemalże wszyscy.

- Zerowa albo mocno obniżona zawartość tłuszczu czy cukru w produkcie nie oznacza, że kaloryczność jest mniejsza - zaznaczyła Mallonee. - Jeżeli spożywasz większą ilość kalorii, niż faktycznie potrzebujesz to nie dziw się, że tyjesz, bo taki jest tego skutek - podkreśliła dietetyczka dodając, aby zawsze czytać etykiety. - Nierzadko w produktach np. bez cukru ilość niezdrowych tłuszczy jest ekstremalnie wysoka - zauważyła. - Pozbywając produkt jednego składnika, np. tłuszczy czy cukru, pogarsza się jego smak, który producent usiłuje poprawić dodając substancję zwiększające kaloryczność - dodała.

"Węglowodany tuczą"

Bzdura i prawda jednocześnie. Rzecz w tym, że węglowodany jako takie same w sobie nie tuczą, ale węglowodan węglowodanowi nierówny. Tuczący jest rodzaj, jaki wybieramy - węglowodany z wysoko przetworzonej żywności zamiast stać się paliwem, przekształca się w komórki tłuszczowe.

- Węglowodany trzeba jeść, ponieważ stanowią paliwo dla naszego organizmu - podkreśliła Mallonee.

Po prostu zamiast dostarczać ich sobie zjadając hamburgera w jasnej bułce, zrób własną kanapkę, kładąc na kromkę pełnoziarnistego pieczywa świeże plasterki warzyw i kawałek chudego mięsa. Wykluczenie z diety produktów z pszennej mąki na rzecz np. pieczywa pełnoziarnistego nie dość, że nie zrujnuje nam figury, to ponadto doda nam zdrowia i energii.

"Zdrowe odżywianie się jest kosztowne"

Teoretycznie tak, chociaż w praktyce suma summarum i tak wychodzisz na plus. Zgadza się - spożywanie codziennie 5 posiłków przygotowanych ze świeżych produktów, w których poza tanimi warzywami sezonowymi znajdzie się droższe mięso czy ryba, może okazać się dość kosztowne.

Ale w praktyce jesteś na plus ponieważ masz lepsze ciało oraz jesteś zdrowszym człowiekiem, co zaprocentuje z czasem. Jak? Faktem, że lekarza będziesz odwiedzać jedynie kontrolnie, a nie z powodu różnych chorób wywołanych albo nadwagą albo latami odżywiania się byle czym.

Jednakże, jak zauważa Mallonee i Alżbeta Lenska udowodnia w programie "Twój portfel, nasza dieta" zdrowe odżywianie się jest tańsze. Wystarczy po prostu wiedzieć, jak to się robi.

"Jedzenie późną porą tuczy"

Są dwie wersje tego pewnej prawdy: "śniadanie jedz jak król, obiad jak książę a kolację jak żebrak" albo "śniadanie zjedz sam, obiad z przyjacielem a kolacją podziel się z wrogiem". Chodzi o to, że najważniejszym posiłkiem jest śniadanie, którego wartość kaloryczna powinna stanowić około 1/4 całkowitej ilości energii. W sprawie reszty istotne jest co innego, zaznacza Mallonee.

- Od tego, kiedy jemy ważniejsze jest to, co właściwie jemy - podkreśliła dietetyczka. - To, w jakich porach coś jesz jest nieważne o ile posiłki, jakie spożywasz konsumujesz we właściwych odstępach czasu i są skomponowane w zbilansowany sposób z wartościowych produktów - podkreśliła. Mówiąc wprost: zjedzenie jabłka Ci nie zaszkodzi bez względu na to, czy zjesz je w pracy czy np. czytając w łóżku książkę przed snem. Ale czekoladowy batonik to kiepski wybór na przekąskę zarówno w pracy, jak i przed snem.

"Poszczenie oczyszcza organizm"

Mallonee zdecydowanie odradza fundowanie swojemu organizmowi dawki stresu, jaki wywołałby post, czyli mniej lub bardziej drastyczna głodówka. Odmawianie sobie jedzenia w celu "oczyszczenia" się jest niepotrzebne pod warunkiem, że nasza dieta zawiera odpowiednie ilości istotnych elementów - np. błonnika. Jego regularne spożywanie znakomicie wpływa na układ trawienny, regulując pracę żołądka i jelit.

- Ludzkie ciało ma własny system oczyszczania. To wątroba i nerki, wyłapujące toksyny i zbędne elementy w celu wydalenia ich z naszego organizmu - zauważyła dietetyczka. Głodzenie się dla idei jest niemądre i nie pomoże nam schudnąć z powodu... pamięci naszego organizmu. Odpowiedzią metaboliczną na brak jedzenia jest kumulowanie energii "na zapas", czyli... tak, do odkładania się tłuszczu ze wszystkiego, co spożyjemy.

Inną kwestią jest fakt, że głodowanie przez dłuższy czas jest po prostu niebezpieczne, prowadząc do szeregu komplikacji zdrowotnych, a w skrajnych przypadkach - do niewydolności narządów.

"Batony energetyczne są dobre na diecie"

Bycie zabieganym to w dzisiejszych czasach nic dziwnego - dla wielu osób doba jest za krótka na pracę, a co dopiero na gotowanie. Prościej jest np. kupić baton energetyczny, zakładając, że stanowi wartościowy zamiennik normalnego obiadu.

Co gorsza - niektórzy traktują je np. jako formę dopuszczalnych słodyczy lub będąc na diecie redukującej, wolą zastąpić nim np. sałatkę, uznając że mają tyle samo kalorii.

- To pułapka - zauważa dietetyczka. Batony energetyczne są znakomite dla uczestników maratonów albo jako przekąska po wyczerpującym treningu, ale nie jako zamiennik czegokolwiek. Unikać ich powinny także osoby usiłujące schudnąć. Dlaczego? Wystarczy spojrzeć na etykietę - energia, jakiej dodają, pochodzi z nasyconych kwasów tłuszczowych i cukru.

W sieci nie wszystko jest prawdą

To, że na 10 forach różne osoby zarzekają się, jakoby jakaś dieta była dobra i skuteczna w ich przypadku, nie powodując żadnych problemów zdrowotnych nie oznacza, że powinno się w to wierzyć. Niestety nie zawsze wirtualni eksperci są nimi w rzeczywistości i nie formułują tezy w oparciu o swoją wiedzę tylko powtarzają usłyszaną informację. Dlatego zawsze w przypadku wątpliwości konsultuj się z lekarzem, dietetykiem albo trenerem mającym udokumentowane doświadczenie.

Fakty i mity o diecie
Fakty i mity o diecieTVN Meteo Active

Autor: stella/mab / Źródło: science daily

Źródło zdjęcia głównego: Shutterstock

Pozostałe wiadomości

IMGW opublikował prognozę zagrożeń meteorologicznych na kolejne dni. Do Polski wróci upał, przez który w części kraju mogą obowiązywać ostrzeżenia nawet drugiego - prawie najwyższego - stopnia. Lokalnie może także zagrzmieć i silnie wiać.

Upał. Gdzie będzie najgroźniejszy

Upał. Gdzie będzie najgroźniejszy

Aktualizacja:
Źródło:
IMGW

Pogoda na jutro, czyli na środę 27.08. Najbliższa noc zapowiada się pogodnie. Rano pojawi się więcej chmur, ale rozpogodzi się w ciągu dnia. Maksymalna temperatura będzie bardzo zróżnicowana - o ile u jednych będzie maksymalnie 18 stopni Celsjusza, o tyle u innych termometry pokażą blisko 30 stopni.

Pogoda na jutro - środa, 27.08. Z biegiem dnia aura będzie coraz lepsza

Pogoda na jutro - środa, 27.08. Z biegiem dnia aura będzie coraz lepsza

Źródło:
tvnmeteo.pl

Wiele miejsc w Polsce boryka się z niedoborami wody. Nie jest to zaskoczeniem dla ekspertów, którzy uważają, że to konsekwencja wieloletnich zjawisk. Podają oni jednak sposoby na to, jak sprawić, by wody było więcej.

Brakuje nam wody. Jak ją zatrzymać

Brakuje nam wody. Jak ją zatrzymać

Źródło:
PAP

Burza piaskowa, zwana także habubem, przeszła nad Nevadą i Arizoną. W pierwszym amerykańskim stanie zakłóciła słynny festiwal, a w drugim dała się szczególnie mocno we znaki kierowcom.

Habub zaatakował. "Gdy wystawiłam rękę na zewnątrz, to jej nie widziałam"

Habub zaatakował. "Gdy wystawiłam rękę na zewnątrz, to jej nie widziałam"

Aktualizacja:
Źródło:
PAP, Reuters, CNN

Łoś Emil to w Europie jeden z najbardziej rozpoznawalnych przedstawicieli swojego gatunku. Słynie z zamiłowania do długich wędrówek, podczas których przekracza granice państw. Ostatnio zawędrował do Austrii, gdzie wywołał niemałe poruszenie.

"Na początku myśleliśmy, że to ryba". Zadziwiający gość odwiedził Wiedeń

"Na początku myśleliśmy, że to ryba". Zadziwiający gość odwiedził Wiedeń

Źródło:
ENEX

We wschodnim Pakistanie zdecydowano o ewakuacji co najmniej 150 tysięcy mieszkańców. Wszystko w związku z planowanym przez Indie spuszczeniem wody z przepełnionej tamy, co może skutkować lokalnymi powodziami.

Jeden kraj chce spuścić wodę, w drugim trwają masowe ewakuacje

Jeden kraj chce spuścić wodę, w drugim trwają masowe ewakuacje

Źródło:
PAP

Członkowie projektu Skytinel znaleźli meteoryty na terenie wsi w województwie wielkopolskim. Są one pozostałością bolidu, który przeleciał nad zachodnią Polską pod koniec lipca.

Meteoryt trafił w drogę w wielkopolskiej wsi

Meteoryt trafił w drogę w wielkopolskiej wsi

Źródło:
Skytinel

Na horyzoncie widać powrót upałów. Po kilku dniach wyraźnego ochłodzenia termometry po raz kolejny pokażą ponad 30 stopni Celsjusza. Jak długo skwar utrzyma się w Polsce?

Przed nami ostatnia fala gorąca tych wakacji

Przed nami ostatnia fala gorąca tych wakacji

Źródło:
tvnmeteo.pl

Ponad 80 portów zostało zamkniętych z powodu wysokich fal, które uderzają w wybrzeże Peru. W północnej części kraju obowiązuje zakaz wypływania. Na wzburzonym morzu zginęła jedna osoba.

Fale porywały łodzie z portów. Nie żyje jedna osoba

Fale porywały łodzie z portów. Nie żyje jedna osoba

Źródło:
Reuters, La Gaceta

Przez wieki to rocznik decydował o prestiżu w świecie wina. Dziś jednak, w obliczu coraz bardziej kapryśnej pogody i zmian klimatu, rośnie liczba producentów rezygnujących z podawania konkretnego roku na etykiecie. To zmiana, która może zrewolucjonizować sposób, w jaki oceniamy jakość wina.

Rezygnują z dat na etykietach. To efekt zmian klimatu

Rezygnują z dat na etykietach. To efekt zmian klimatu

Źródło:
BBC, Le Messager

Dziesiąty lot testowy rakiety Starship od SpaceX został po raz kolejny przełożony. Tym razem plany firmy Elona Muska pokrzyżowały warunki atmosferyczne. Wiadomo jednak, kiedy otworzy się kolejne okno startowe.

Pogoda wygrała z firmą Elona Muska

Pogoda wygrała z firmą Elona Muska

Źródło:
PAP, SpaceX

Co najmniej trzy osoby zginęły na skutek tajfunu Kajiki, który w poniedziałek uderzył w wybrzeże Wietnamu. W stolicy kraju, Hanoi, żywioł spowodował całkowity paraliż komunikacyjny. Trwa szacowanie strat i naprawa sieci energetycznej.

Tajfun sparaliżował stolicę. Nie żyją trzy osoby

Tajfun sparaliżował stolicę. Nie żyją trzy osoby

Źródło:
PAP, VN Express, baonghean.vn

Intensywne opady deszczu spowodowały zniszczenia w południowym Jemenie. Jak opowiadali mieszkańcy miasta Aden, były to jedne z najpoważniejszych podtopień, jakie pamiętają. Woda wdzierała się do domów i niszczyła samochody.

Lało przez dwa dni. "Wszędzie zniszczone samochody, zalane domy"

Lało przez dwa dni. "Wszędzie zniszczone samochody, zalane domy"

Źródło:
Reuters, Anadolu Ajansi

Gwałtowny skok temperatury nastąpi już w ciągu kilku dni. Na jak długo zawita do nas ciepło? Sprawdź autorską, długoterminową prognozę pogody na 16 dni, przygotowaną przez prezentera tvnmeteo.pl Tomasza Wasilewskiego.

Pogoda na 16 dni: upał na sam koniec wakacji

Pogoda na 16 dni: upał na sam koniec wakacji

Źródło:
tvnmeteo.pl

W USA potwierdzony pierwszy przypadek zakażenia muchą śrubową u człowieka. Larwy tego pasożyta żyją w ciele żywiciela, zjadając jego tkanki. Owad jest szczególnie niebezpieczny dla zwierząt hodowlanych.

Mucha śrubowa w ciele człowieka. Pierwszy przypadek w USA

Mucha śrubowa w ciele człowieka. Pierwszy przypadek w USA

Źródło:
Reuters

W Hiszpanii trwa walka z gigantycznymi pożarami. W jednej z gmin w Galicji płomienie zdołały zbliżyć się do gospodarstw domowych. Władze alarmują, że tegoroczny sezon pożarowy jest najgorszy od blisko 20 lat.

Płomienie blisko domów. "Prowincja stoi w ogniu"

Płomienie blisko domów. "Prowincja stoi w ogniu"

Źródło:
Reuters, ENEX, El Pais

Sierpniowy rekord temperatury minimalnej został pobity na jednym z polskich mrozowisk. W poniedziałek rano termometry na stacji Biegun Zimna Kotliny Orawsko-Nowotarskiej pokazały zaledwie -3,6 stopnia Celsjusza. Przy gruncie było jeszcze mroźniej.

Tak mroźno w sierpniu nie było tu jeszcze nigdy

Tak mroźno w sierpniu nie było tu jeszcze nigdy

Źródło:
Biegun zimna Kotliny Orawsko-Nowotarskiej, IMGW, tvnmeteo.pl

Stado dzików spacerujące po jednej z dzielnic Budapesztu zwróciło uwagę jej mieszkańców. Władze stolicy Węgier postanowiły wyjść naprzeciw problemowi, stawiając w części miasta specjalne pułapki.

W tej stolicy postawiono pułapki na dziki

W tej stolicy postawiono pułapki na dziki

Źródło:
PAP

Górskie mokradła w Kolorado mogą być miejscem powstawania silnej neurotoksyny. Jak wynika z badań, na skutek zanieczyszczenia środowiska w regionie powstały dogodne warunki do syntezy metylortęci. Naukowcy apelują, że jest to szczególnie niebezpieczne, ponieważ ekosystem jest źródłem wody pitnej dla ponad trzech milionów ludzi.

Górskie mokradła produkują śmiertelnie groźną substancję

Górskie mokradła produkują śmiertelnie groźną substancję

Źródło:
The Conversation

W Normandii na północy Francji udało się uchwycić na nagraniu niezwykle efektowne zjawisko - fragment klifu runął do morza. Choć w pobliżu znajdowali się ludzie, w zdarzeniu nikt nie ucierpiał.

Fragment klifu runął do morza. Zobacz nagranie

Fragment klifu runął do morza. Zobacz nagranie

Źródło:
Reuters, huffingtonpost.fr

W niedzielę północne Włochy nawiedziła gwałtowna burza, które przyniosła ze sobą silny deszcz i wiatr, a miejscami także grad. Żywioł łamała drzewa, dewastował plaże oraz zamieniał ulice w potoki. Trwa usuwanie szkód.

Sztab kryzysowy, połamane drzewa, utrudnienia na kolei

Sztab kryzysowy, połamane drzewa, utrudnienia na kolei

Źródło:
PAP, tg24.sky.it

Hiszpańska agencja meteorologiczna AEMET przekazała, że fala upałów, która zakończyła się przed niespełna tygodniem, była najsilniejsza w historii pomiarów. Sierpniowa anomalia temperatury wyniosła 4,6 stopnia Celsjusza.

Takiej fali upałów jeszcze tam nie było

Takiej fali upałów jeszcze tam nie było

Źródło:
PAP, EFE, El Mundo

Tuż za Erin, która przez jakiś czas była huraganem, utworzyła się inna burza tropikalna. Fernand, bo takie otrzymała imię, w najbliższych dniach będzie przemieszczać się przez środkowy Atlantyk.

Tuż za Erin podąża Fernand. Czy stanie się huraganem

Tuż za Erin podąża Fernand. Czy stanie się huraganem

Źródło:
The Weather Channel, AccuWeather

W niedzielę na Kasprowym Wierchu leżał śnieg. Opady związane były z zimnym powietrzem arktycznym, które napływa obecnie do Polski. W niektórych miejscach termometry pokazywały w nocy ujemne wartości.

Odrobina zimy w sierpniu. W Tatrach spadł śnieg

Odrobina zimy w sierpniu. W Tatrach spadł śnieg

Aktualizacja:
Źródło:
TOPR, tvnmeteo.pl, TVN24

Szron pojawił się na samochodach w nocy z soboty na niedzielę. Na Kontakt24 otrzymaliśmy zdjęcia dokumentujące przymrozek na Dolnym Śląsku. To nie jedyne ciekawe zjawisko, jakie przyniosła nam pogoda w ciągu ostatniej doby.

Grad, szron i trąby wodne. Sobotnia aura na zdjęciach

Grad, szron i trąby wodne. Sobotnia aura na zdjęciach

Aktualizacja:
Źródło:
tvnmeteo.pl, Kontakt24

Jezioro w północnym Pakistanie jest na skraju wylania. Jak poinformowały władze prowincji Gilgit-Baltistan, zbiornik powstał na skutek zejścia lawiny błotnej, która zablokowała jedną z rzek. Jeśli dojdzie do przerwania naturalnej tamy, spiętrzona woda może zagrozić kilku miastom.

Po lawinie powstało jezioro. Jest śmiertelnie niebezpieczne

Po lawinie powstało jezioro. Jest śmiertelnie niebezpieczne

Źródło:
Reuters, The Nation Pakistan

W sobotę pogoda w Polsce jest zmienna. Lokalnie występują burze, a na północy nad Bałtykiem pojawiają się trąby wodne. Zjawiska można zobaczyć na nagraniach.

"Wyjąłem telefon i zacząłem nagrywać". Znów pojawiły się nad Bałtykiem

"Wyjąłem telefon i zacząłem nagrywać". Znów pojawiły się nad Bałtykiem

Źródło:
tvnmeteo.pl

Przed jedną ze szkół w mieście Pearl w amerykańskim stanie Missisipi pojawił się aligator. Dzieci i nauczyciele przez kilka godzin musieli pozostać w budynku. Zwierzę zostało bezpiecznie odłowione i przewiezione z dala od zabudowań.

Przed szkołą pojawił się aligator

Przed szkołą pojawił się aligator

Źródło:
CNN

Sześciu uczniów utonęło w Egipcie podczas wycieczki szkolnej na plaży Abu Tlat w Aleksandrii. Mimo obowiązującego zakazu kąpieli, grupa weszła do morza. Ratownicy uratowali 21 innych osób. Jak informują lokalne media, zakaz wchodzenia do morza łamany jest notorycznie, co prowadzi do kolejnych tragedii.

Pływali mimo czerwonej flagi. Sześciu uczniów utonęło

Pływali mimo czerwonej flagi. Sześciu uczniów utonęło

Źródło:
PAP