Dzika róża - właściwości płatków i owoców dzikiej róży, zastosowanie nalewki, wina i soku 

● Dzika róża jest krzewem z rodziny różowatych. ● Owoce dzikiej róży są bogatym źródłem witaminy C. Zawierają także witaminy z grupy B, witaminę A, PP i K, olejki eteryczne, garbniki, pektyny i kwasy organiczne.  ● Dzika róża działa moczopędnie, rozkurczająco i żółciopędnie. Sok i nalewka z dzikiej róży stosowane są dla wzmocnienia odporności. ● Z płatków róży przyrządza się herbatę, konfitury, a także kosmetyki: kremy i olejki. 

Dzika róża (Rosa canina) to krzew z rodziny różowatych. W Polsce rośnie pospolicie w zaroślach, na skraju łąk, lasów i przy drogach. Owoce dzikiej róży cenione są za swoje właściwości lecznicze, szczególnie wysoką zawartość witaminy C. Przygotowuje się z nich przetwory. Szczególne cenione są wino, sok i nalewka z dzikiej róży.

Jak wygląda dzika róża? Krzak dzikiej róży osiąga ok. trzy metry wysokości. Gałęzie mają kolce i są odgięte w kierunku podłoża. Liście są ciemnozielone zakończone ostrymi ząbkami. Dzika róża kwitnie na różowo lub biało-różowo, a owoce dzikiej róży są ciemnoczerwone, wydłużone i mają ok. dwa lub trzy cm.

Już dwa lub trzy owoce dzikiej róży pozwalają pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Ale to nie koniec jej prozdrowotnych właściwości. Dzika róża ma działanie:

- moczopędne, - żółciopędne, - kojące, - rozkurczające, - wzmacniające odporność.

Zawarta w dzikiej róży witamina A dba o wzrok, układ pokarmowy i oddechowy.  Witaminy z grupy B odpowiadają za prawidłową pracę układu nerwowego i krwionośnego, wzmacniają odporność. Witamina PP wzmacnia naczynia krwionośne.

Owoce dzikiej róży wykorzystuje się w przetwórstwie. Przyrządza się z nich konfitury, dżemy, soki, nalewki, syropy. Wchodzą też w skład mieszanek ziołowych. Dojrzałe owoce dzikiej róży zawierają dziesięciokrotnie więcej witaminy C niż czarna porzeczka i w ogóle więcej niż inne rośliny rosnące w naszym kraju. Oprócz witaminy C, w owocach dzikiej róży znajdują się witaminy z grupy B, witamina A i witamina PP i K, a także olejki eteryczne, garbniki, pektyny i kwasy organiczne. 

Owoce dzikiej róży należy zbierać, zanim całkiem dojrzeją. Zbieramy owoce twarde, o ładnej skórce, niepokrytej plamami. Przejrzałe owoce dzikiej róży nie będą miały tak dobrej zawartości substancji aktywnych, co owoce, które jeszcze nie są w pełni dojrzałe. Do zbioru owoców dzikich róży wybieramy pogodny, bezdeszczowy dzień.  

Dzika róża kwitnie od maja do lipca. Z płatków róży można przyrządzać herbatę, konfitury, wodę różaną. Wykorzystywane są także w kosmetyce do sporządzania kremów, toników i hydrolatów różanych o działaniu nawilżającym, pielęgnującym i przeciwstarzeniowym. Z tego powodu dzika róża nazywana jest też „eliksirem młodości”. Dużą popularnością w pielęgnacji cieszy się także olejek różany, który dzięki zawartości witaminy C rozjaśnia cerę i wyrównuje koloryt skóry.

Nalewka z dzikiej róży działa rozgrzewająco przy przeziębieniu. Warto ją także pić w okresach obniżonej odporności. Jest wiele sposobów przygotowania nalewki z dzikiej róży. Można ją zrobić na spirytusie lub wódce, dodać cukier albo miód. Owoce dzikiej róży nakłuwa się igłą lub szpilką, zalewa 700 ml spirytusu, dodaje przyprawy (goździki, miętę, rumianek) i odstawia na ok. sześć tygodni w ciepłe ciemne miejsce. Po tym czasie trzeba ją przecedzić przez drobne sitko lub gazę i wycisnąć owoce. Do nalewki dodajemy pół litra wódki oraz syrop miodowy (w dwóch szklankach miodu rozpuszczamy dwie szklanki miodu i po odcedzeniu wlewamy do nalewki). Przelewamy do wyparzonych, suchych butelek i odstawiamy na przynajmniej trzy miesiące. Im dłużej nalewka z dzikiej róży będzie leżakować, tym lepiej dla jej walorów smakowych.

Wino z dzikiej róży wytwarza się ze świeżych lub suszonych owoców. Owoce zalewa się wodą i cukrem i poddaje fermentacji przez ok. sześć tygodni, po czym usuwa się owoce i kontynuuje nastawianie trunku. Kolor wina z dzikiej róży zależy od rodzaju owoców wykorzystanych do jego przyrządzenie. To z suszonych owoców dzikiej róży jest czerwone, ze świeżych herbaciane. 

ZOBACZ >> Róże - jak przycinać, żeby pięknie kwitły?

Sok z dzikiej róży dodany do wody lub herbaty przyda się w czasie przeziębienia i po chorobie. Polecany jest także osobom cierpiącym na bezsenność i przewlekły stres. Aby zrobić sok z dzikiej róży w domu, należy umyć i obrać z szypułek dwa kilo owoców dzikiej róży i zalać je litrem wrzątku. Po podgrzewaniu przez ok. kwadrans i przecedzeniu, dodajemy jedną łyżeczkę kwasku cytrynowego i gotujemy przez następne 15 minut. Słodzimy cukrem i przelewamy do wyparzonych i suchych butelek. Tak przygotowany sok przechowujemy w lodówce przez ok. dwa tygodnie lub pasteryzujemy go i przechowujemy w szafce kuchennej czy spiżarce. Pasteryzowany sok z dzikiej róży z dodatkiem cukru można przechowywać do kolejnego sezonu.

ZOBACZ >> Nalewka, sok, syrop i kwiaty w cieście, czyli co zrobić z czarnego bzu

Olej z dzikiej róży, czyli ekstrakt z dzikiej róży, wykorzystywany jest do produkcji perfum i kremów. Używany jest także bezpośrednio na skórę do masażu oraz podczas zabiegów pielęgnacyjnych cery wrażliwej i suchej. Odżywia skórę, wyrównuje koloryt, nawilża, zmniejsza widoczność przebarwień, blizn potrądzikowych i rozstępów. Nałożony na skronie pomoże na ból głowy.