Wakacyjne problemy hoteli i restauracji. "Są masowe odejścia z naszej branży"

Źródło:
TVN24 Biznes
"Gastronomia stała się produktem luksusowym"
"Gastronomia stała się produktem luksusowym"TVN24
wideo 2/8
"Gastronomia stała się produktem luksusowym"TVN24

Gastronomia stała się produktem luksusowym - stwierdził w TVN24 restaurator Jacek Czauderna, prezes Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej. Z kolei Marcin Mączyński z Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego dodał, że w przypadku hoteli "niestety też jest podobnie" i można zauważyć, że gości "jest mniej".

- Restauracje powoli ruszają, nie są przepełnione gośćmi. Myślę, że to jest spowodowane, że restauracje i w ogóle gastronomia stała się takim produktem luksusowym. Widzimy zarówno w kioskach gastronomicznych, jak i w restauracjach bardzo wysokie ceny - podkreślił Czauderna.

Jego zdaniem jest "to niestety spowodowane, poza inflacją, wieloma regulacjami, które były nam fundowane wcześniej, a mianowicie cały czas podwyższeniem podatku VAT, na przykład na owoce morza czy na przykład na kostki lodu". - Teraz ten VAT jest 23 procent. To powoduje, że wszystkie te czynniki, podwyżki czynszów, zgodnie ze wskaźnikiem GUS, czyli wskaźnikiem inflacji, są widoczne w kartach menu. A to powoduje, że gości w restauracjach jest coraz mniej i rozważamy te zakupy bardzo ostrożnie - wyjaśnił restaurator.

Sytuacja w hotelach - wakacje 2023

Mączyński stwierdził, że w przypadku hoteli "niestety też jest podobnie" i można zauważyć, że gości "jest mniej". - Cały czas jeszcze borykamy się z krótkim bardzo okienkiem rezerwacyjnym i liczymy na to, że ten sezon wakacyjny się rozpędza i że powoli będziemy zapełniali nasze hotele. Trzeci i czwarty tydzień lipca w tych rezerwacjach wygląda lepiej niż te dwa pierwsze tygodnie - wskazał.

Dodał, że "Polacy podejmują decyzję o spędzeniu urlopu, weekendu w hotelach, właściwie na ostatnią chwilę". - Wcześniej przed pandemią my mieliśmy zarezerwowane hotele z wyprzedzeniem półrocznym. Wiedzieliśmy z dużą dozą pewności jakie będzie obłożenie na okres wakacyjny. Dzisiaj w czerwcu nie wiedzieliśmy, co będzie w lipcu i tak jest od czasów pandemii - wyjaśnił Mączyński.

"Polacy podejmują decyzję o spędzeniu urlopu, weekendu na ostatnią chwilę"
"Polacy podejmują decyzję o spędzeniu urlopu, weekendu na ostatnią chwilę"TVN24

Gastronomia - lato 2023

- Myślę, że gastronomia powinna wrócić do czasów, kiedy była bardziej powszechnym dobrem, żeby każda polska rodzina nie tylko podczas wakacji, ale mogła wyjść po prostu na niedzielny obiad i nie będzie to jakimś wielkim wydatkiem. Dzisiaj obiad w restauracji za 40 złotych zaczyna być rzadkością, a taka 4-5-osobowa rodzina wybierająca się właśnie do restauracji czy do aquaparku musi liczyć się z wydatkiem 500-600 zł - powiedział Czauderna.

Dodał też: - No to są bardzo wysokie ceny. Ja uważam, że by zmienić tą sytuację, jest to też odpowiedzialność przede wszystkim Ministerstwa Finansów, które powinno wprowadzić 5-procentową stawkę na wszystkie usługi gastronomiczne, w tym napoje. Nie wiemy, dlaczego kupujemy dzisiaj surowce na 0 procent VAT-u, ale w restauracjach musimy sprzedawać ze stawką VAT 8 procent.

Według Czauderny daniny są przerzucane na gości, a efektem są "gofry po 20 złotych, czy jakieś inne napoje po 25 złotych za szklankę. - No i finalny efekt: puste restauracje, tracimy płynność finansową, są masowe odejścia z naszej branży - zaznaczył.

"Puste restauracje, tracimy płynność finansową, są masowe odejścia"
"Puste restauracje, tracimy płynność finansową, są masowe odejścia"TVN24

Czytaj także: Pogoda na lipiec 2023. Prognoza na wakacje dla Polski. Kiedy uderzy fala gorąca z Afryki?

PAP/Maciej Zieliński, Adam Ziemienowicz

Czytaj także: Oto najczystsze kąpieliska w Polsce. Tego lata Błękitną Flagę otrzymały 34 miejsca

Autorka/Autor:kris/ToL

Źródło: TVN24 Biznes

Pozostałe wiadomości

Miliarder Elon Musk tłumaczy działanie jednego ze swoich "technologicznych dzieci". Po tym jak chatbot Grok zaczął obrażać ludzi i głosić antysemiskie treści, na Muska spadła fala krytyki. Kontrowersyjny przedsiębiorca broni Groka pisząc, że "zbyt posłusznie wykonywał polecenia użytkowników, za bardzo chciał ich zadowalać". We wpisie na X Musk zapewniał, że trwają prace nad poprawą działania.

Musk tłumaczy Groka: za bardzo chciał zadowalać użytkowników

Musk tłumaczy Groka: za bardzo chciał zadowalać użytkowników

Źródło:
PAP

To jest oczywisty konflikt interesów - tak o działaniach Allegro mówi prezes InPostu Rafał Brzoska. Chodzi o domyślny wybór opcji dostawy zamówionych przesyłek. - Klienci zawsze mają i będą mieli pełną kontrolę nad tym, gdzie i jak odbiorą swoje zamówienie. Ostateczna decyzja należy wyłącznie do nich - odpowiada Marcin Gruszka z Allegro.

Wojna gigantów w branży e-handlu

Wojna gigantów w branży e-handlu

Źródło:
tvn24.pl

W środę rano po wzroście kursu akcji Orlenu na GPW kapitalizacja koncernu po raz pierwszy przekroczyła 100 miliardów złotych. Koncern stał się tym samym najwyżej wycenianą spółką energetyczną w historii warszawskiej giełdy. Akcje spółki od początku roku zyskały aż 82 proc.

Historyczny moment dla Orlenu na giełdzie

Historyczny moment dla Orlenu na giełdzie

Źródło:
PAP/tvn24.pl

"Po dwóch niesamowitych latach zdecydowałam się zrezygnować ze stanowiska dyrektora generalnego X" - napisała na portalu X, dawniej Twitter, Linda Yaccarino. Jak pisze agencja Reuters, to "niespodziewana decyzja".

Szefowa portalu X odchodzi. Podziękowała Muskowi

Szefowa portalu X odchodzi. Podziękowała Muskowi

Źródło:
tvn24.pl, CNN, Reuters

Microsoft zaoszczędził ponad 500 milionów dolarów w swoich centrach telefonicznych po tym, jak wprowadził w nich narzędzia sztucznej inteligencji - podaje agencja Reuters za Bloomberg News.

Microsoft zastępuje pracowników sztuczną inteligencją. Teraz liczy zyski

Microsoft zastępuje pracowników sztuczną inteligencją. Teraz liczy zyski

Źródło:
Reuters

Kolejne sześć państw otrzymało od prezydenta USA Donalda Trumpa listy w sprawie podwyżki ceł. Przywódca w środę opublikował kopie pism, w których poinformował kraje o obowiązujących je od 1 sierpnia stawkach celnych. Poprzednim razem Trump napisał takich listów kilkanaście.

Trump pisze kolejne listy w sprawie ceł. Lista państw się wydłuża

Trump pisze kolejne listy w sprawie ceł. Lista państw się wydłuża

Źródło:
PAP

W czerwcu 2025 roku codzienne zakupy w sklepach zdrożały o 5,8 procent w porównaniu do cen w tym samym miesiącu przed rokiem - wynika z "Indeksu cen detalicznych" przygotowanego przez UCE Research i Uniwersytet WSB Merito. Najbardziej podrożały słodycze i desery.

Tak drożeją codzienne zakupy

Tak drożeją codzienne zakupy

Źródło:
PAP

W środę rano redakcja Kontakt24 otrzymała sygnał o awarii serwerów Ministerstwa Sprawiedliwości. "Pracujemy nad jak najszybszym przywróceniem pełnej funkcjonalności" - zapewnia resort. W kolejnym wpisie wytłumaczono, co się przyczyniło do awarii.

Awaria w Ministerstwie Sprawiedliwości. Resort tłumaczy, co się stało

Awaria w Ministerstwie Sprawiedliwości. Resort tłumaczy, co się stało

Aktualizacja:
Źródło:
tvn24.pl

Parlament Europejski chce ograniczyć zmasowany napływ tanich przesyłek ze sklepów internetowych spoza Unii Europejskiej. Pomóc mają w tym nowe obostrzenia. Chodzi między innymi o wprowadzenie dodatkowej opłaty manipulacyjnej w wysokości 2 euro oraz zachęcenie zagranicznych platform do tworzenia magazynów w Europie.

Tak Parlament Europejski chce walczyć z tanimi przesyłkami

Tak Parlament Europejski chce walczyć z tanimi przesyłkami

Źródło:
PAP

Jak podaje CNBC Jeff Bezos, tuż po swoim ślubie z Lauren Sanchez w Wenecji, sprzedał prawie trzy miliony akcji Amazona wartych 665,8 milionów. Jest to część planu ogłoszonego wcześniej w tym roku, w ramach którego Bezos chce upłynnić 25 milionów akcji do maja 2026 roku. 

Bezos tuż po ślubie sprzedał akcje za prawie 666 milionów dolarów

Bezos tuż po ślubie sprzedał akcje za prawie 666 milionów dolarów

Źródło:
CNBC

Jesienne powodzie w 2024 roku dotknęły Polskę, Czechy, Austrię, Słowację, Mołdawię oraz Bośnię i Hercegowinę. Państwa te dostaną dodatkową pomoc z unijnego Funduszu Solidarności. Parlament Europejski uruchomił kwotę w wysokości 280,7 milionów euro.

Polska dostanie dodatkowe środki na usuwanie skutków powodzi

Polska dostanie dodatkowe środki na usuwanie skutków powodzi

Źródło:
PAP

Prezes Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów Tomasz Chróstny zakwestionował niedozwolone praktyki stosowane przez serwis płatności internetowych PayPal. UOKiK wskazał, że polegały one na zmianie umów w oparciu o nieuczciwą klauzulę modyfikacyjną oraz niewłaściwe informowanie o zmianach opłat.

Klienci dostaną zwrot 150 procent opłat. Decyzja urzędu

Klienci dostaną zwrot 150 procent opłat. Decyzja urzędu

Źródło:
PAP

Od roku w Polsce obowiązują przepisy nakładające na platformy sprzedażowe obowiązek przekazywania danych organom podatkowym. Fiskus wykorzystuje te informacje także do sprawdzania kupujących, a Polacy otrzymują wezwania do zapłaty podatku - podaje "Gazeta Wyborcza".

Fiskus sprawdza kupujących w internecie. "Dla mnie to zaskoczenie"

Fiskus sprawdza kupujących w internecie. "Dla mnie to zaskoczenie"

Źródło:
"Gazeta Wyborcza", tvn24.pl

- Wchodzimy na wyższy poziom mowy nienawiści, który sterowany jest przez algorytmy - powiedział w RMF FM wicepremier, minister cyfryzacji Krzysztof Gawkowski, odnosząc się do działań chatbota Grok, należącego do firmy xAI Elona Muska. Dodał, że "mamy w Polsce mechanizmy, które pozwalałyby zadziałać w taki sposób, żeby portal X nie działał".

Gawkowski: rozważałbym wyłączenie platformy X

Gawkowski: rozważałbym wyłączenie platformy X

Źródło:
RMF FM

Sąd w Turcji zdecydował o zablokowaniu dostępu do Groka, chatbota opracowanego przez firmę xAI Elona Muska. Sztuczna inteligencja wygenerowała wypowiedzi, które zdaniem władz obrażały prezydenta Recepa Tayyipa Erdogana i założyciela nowoczesnej Turcji Mustafę Kemala Ataturka - podała agencja Anatolia (Anadolu).

Turcja blokuje dostęp do chatbota Grok

Turcja blokuje dostęp do chatbota Grok

Źródło:
PAP

Koncepcja wydzielenia aktywów węglowych (elektrowni) do Narodowej Agencji Bezpieczeństwa Energetycznego (NABE) nie ma uzasadnienia ekonomicznego - poinformował w środę minister aktywów państwowych Jakub Jaworowski. MAP szacuje, że przyniosłoby to ponad 50 miliardów złotych strat w ciągu 15 lat.

Pomysł PiS idzie do kosza. Minister: strata sięgnęłaby 54 miliardów złotych

Pomysł PiS idzie do kosza. Minister: strata sięgnęłaby 54 miliardów złotych

Źródło:
PAP

Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) poinformował o przekroczeniu dozwolonego poziomu pestycydu w dwóch partiach herbaty czarnej liściastej. "Rozpoczęto proces wycofywania produktu z rynku" - podano w komunikacie.

Herbata z pestycydem. Ostrzeżenie

Herbata z pestycydem. Ostrzeżenie

Źródło:
tvn24.pl

Na Wall Street inwestorzy skupiają się na polityce taryfowej prezydenta USA Donalda Trumpa i zapowiedziach nowych ceł. Zdaniem analityków nastawienie na rynkach "zmieniło się bardzo w bardzo krótkim czasie i stało się bardziej optymistyczne".

"Trump ponowił swoją groźbę"

"Trump ponowił swoją groźbę"

Źródło:
PAP

Władze Ghany powołały specjalne brygady wojska i policji do walki z przemytem złota. Jak zapowiedział prezydent John Dramani Mahama, informatorzy, którzy pomogą w udaremnieniu przemytu, otrzymają 10 procent wartości przejętego kruszcu.

Wywożą złoto w walizkach. Mieli przemycić 229 ton

Wywożą złoto w walizkach. Mieli przemycić 229 ton

Źródło:
PAP

We wtorkowym losowaniu Lotto żadnemu z graczy nie udało się wytypować poprawnie wszystkich sześciu liczb. W efekcie kumulacja rośnie do 20 milionów złotych. Oto wyniki Lotto i Lotto Plus z 8 lipca 2025 roku.

20 milionów do wygrania w Lotto

20 milionów do wygrania w Lotto

Źródło:
tvn24.pl

We wtorkowym losowaniu Eurojackpot nie padła główna wygrana. W efekcie kumulacja rośnie do 260 milionów złotych. W Polsce odnotowano jedną wygraną czwartego stopnia. Oto liczby, które wylosowano 8 lipca 2025 roku.

Ogromna kumulacja w Eurojackpot

Ogromna kumulacja w Eurojackpot

Źródło:
tvn24.pl

Rotterdam, największy port w Europie, rozpoczął przygotowania do potencjalnego konfliktu z Rosją - podał "Financial Times". Rezerwuje miejsca dla okrętów z wyposażeniem wojskowym oraz planuje, dokąd przekierować transport cywilny w przypadku wojny.

Największy port Europy przygotowuje się na potencjalną wojnę

Największy port Europy przygotowuje się na potencjalną wojnę

Źródło:
PAP

We wtorek Komisja Europejska przedstawiła plan wsparcia branży chemicznej, która zmaga się ze spadkiem produkcji i zamykaniem zakładów. Sektor ten zapewnia 1,2 miliona miejsc pracy i dostarcza produkty dla ponad 90 procent przemysłu w Unii Europejskiej.

Ciemne chmury nad branżą. "Ostatni dzwonek"

Ciemne chmury nad branżą. "Ostatni dzwonek"

Źródło:
PAP

We wtorek Rada Ministrów przyjęła projekt ustawy dotyczący tak zwanych emerytur czerwcowych z lat 2009-2019 - podało Centrum Informacyjne Rządu w komunikacie. Nowe przepisy umożliwią ponowne przeliczenie świadczeń dla ponad 100 tysięcy osób.

Emerytury do ponownego przeliczenia. Rząd przyjął projekt

Emerytury do ponownego przeliczenia. Rząd przyjął projekt

Źródło:
tvn24.pl

Po latach napięć i spadku ruchu pasażerskiego lotnisko w Modlinie ma otrzymać nowy impuls rozwojowy. Ryanair zapowiada nowe kierunki i zwiększenie floty, terminal ma zostać rozbudowany, a do portu zaczynają wchodzić nowi przewoźnicy. Nad ambitnymi planami wciąż wisi jednak polityczne ryzyko.

Modlin przyspiesza. Ryanair inwestuje, nowi gracze na horyzoncie

Modlin przyspiesza. Ryanair inwestuje, nowi gracze na horyzoncie

Źródło:
tvn24.pl, PAP

Ruszyło odliczanie do przyjęcia euro przez Bułgarię. Państwa Unii Europejskiej zagłosowały we wtorek za przystąpieniem tego kraju do strefy euro 1 stycznia 2026 roku. Bułgaria zostanie 21. krajem Wspólnoty będącym członkiem eurolandu.

Euro w kolejnym kraju. Jest decyzja

Euro w kolejnym kraju. Jest decyzja

Źródło:
PAP