Fistaszki – uprawa, wartości odżywcze, właściwości

Źródło:
pta.med.pl; pzh.gov.pl
"Jeśli nie będzie roślin, nie będzie życia"
"Jeśli nie będzie roślin, nie będzie życia""Polska i Świat" TVN24
wideo 2/2
"Jeśli nie będzie roślin, nie będzie życia""Polska i Świat" TVN24

Fistaszki, a właściwie orzechy ziemne to bardzo popularna, smaczna i lubiana przekąska. Chętnie sięgamy po nie podczas imprez oraz seansów filmowych. Czy orzeszki ziemne są zdrowe? Czy warto wprowadzić je do codziennego jadłospisu? Poznaj wartości odżywcze i właściwości orzeszków ziemnych oraz dowiedz się, jak objawia się alergia na nie.

Fistaszki, czyli orzechy ziemne, uprawiane są w ciepłych krajach na całym świecie – głównie w Azji i Afryce.Do właściwości orzechów ziemnych należy dostarczanie organizmowi energii, redukcja stresu i regulowanie poziomu cholesterolu oraz cukru we krwi.Spożywanie orzeszków ziemnych jest zalecane kobietom w ciąży.Orzeszki ziemne uznawane są za bardzo silny alergen.

Orzechy ziemne – uprawa

Fistaszki odkryto już 1500 lat przed narodzinami Jezusa w Ameryce Południowej, a konkretnie w Peru. Inkowie oprócz jedzenia uprażonych orzechów, chętnie wykorzystywali także ich olej. Dzisiaj fistaszki uprawiane są prawie na całej kuli ziemskiej, w krajach o ciepłym klimacie. Największe plantacje można spotkać w Azji oraz Afryce. Za ich głównych dystrybutorów uważa się z kolei Sudan, Senegal i Nigerię.

Warto zauważyć, że fistaszki nie należą do grupy orzechowatych, a roślin bodowatych. Jak wskazuje nazwa, orzeszki ziemne rosną pod ziemią. Sama roślina osiąga niewielką wysokość, która może wynosić od 50 do 70 cm. Strąki z orzechami ziemnymi kiełkują i dojrzewają w ziemi. Po przekwitnięciu kwiatu jego szypułka znacznie się wydłuża sięgając do ziemi, dzięki czemu strączek może się w niej zagłębić. Następnie dojrzewa w niej do osiągnięcia długości od pięciu do ośmiu cm, stając się formą gotową do spożycia.

Orzeszki ziemne – wartości odżywcze

Fistaszki są przede wszystkim bardzo cennym źródłem aminokwasów, zawierają aż 20 rodzajów tych związków. W związku z tym uważa się, że z powodzeniem mogą zastępować jajka czy mięso. W niesolonych orzechach ziemnych można znaleźć: białko, błonnik i tłuszcze oraz spore ilości witamin i składników mineralnych, m.in.: - witaminy z grupy B, - fioliany, - witaminę E, - cynk, - żelazo, - miedź, - magnez, - potas, - mangan, - kwasy fenolowe, - flawonoidy, - fitosterole, - alkaidy, - koenzym Q10.

Orzeszki ziemne – właściwości

Orzeszki ziemne działają przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, przeciwutleniająco i przeciwgrzybiczo. Ze względu na wysoką zawartość niacyny uważa się, że regularne spożywanie fistaszków wpływa korzystnie na walkę ze stresem. Z kolei wysoka zawartość potasu może pomóc ochronić organizm przed problemami z nadciśnieniem i podwyższonym poziomem cukru we krwi. Warto sięgnąć po garść orzechów również by wspomóc pamięć i koncentrację.

Regularne spożywanie fistaszków powinny rozważyć osoby z podwyższonym cholesterolem. Zawarte w nich związki sprzyjają obniżeniu niekorzystnej frakcji LDL. Niski poziom glikemiczny sprawia, że orzechy arachidowe mogą być idealną przekąską dla diabetyków. Ponadto duża ilość witaminy B w fistaszkach pomaga w regulacji stężenia glukozy we krwi i przemianie jej w glikogen.

Orzechy ziemne - kcal

Orzechy ziemne to dosyć kaloryczny produkt – w 100 g znajduje się 581 kcal. Należy jednak pamiętać o cennych witaminach oraz związkach mineralnych, które można w nich znaleźć. Właśnie dlatego warto sięgać po niesolone fistaszki jako po zdrową, a przy okazji smaczną przekąskę.

Orzeszki ziemne w ciąży

Wiele kobiet w ciąży zastanawia się, czy fistaszki są dla nich dobrym wyborem. Odpowiedź może być tylko jedna – tak. Orzechy ziemne to źródło cennych witamin i składników mineralnych, które przyszła mama powinna regularnie uzupełniać. Kolejnym argumentem przemawiającym za włączeniem orzeszków arachidowych do diety ciężarnej jest ich wysoka kaloryczność – mała ilość fistaszków to spory zastrzyk energii, której w tym szczególnym okresie należy dostarczać organizmowi w zwiększonej ilości.

Alergia na orzechy ziemne – objawy

Orzeszki ziemne uznawane są za jeden z ośmiu najsilniejszych alergenów. Uczulenie na fistaszki może objawiać się: pokrzywką, nieżytem nosa, świądem lub biegunką. W ostrzejszych przypadkach może pojawić się również opuchlizna górnych dróg oddechowych, a co za tym idzie problemy z oddychaniem. Jeżeli masz jakieś alergie pokarmowe, koniecznie wykonaj testy na uczulenie na fistaszki, ponieważ mocny wstrząs anafilaktyczny może doprowadzić nawet do śmierci!

Fistaszki – zastosowanie w kuchni

Jak już ustaliliśmy – fistaszki to chętnie wybierana przekąska. Należy jednak wiedzieć o tym, że te malutkie orzeszki mogą dodać ciekawego smaku wielu daniom. Przede wszystkim można z nich zrobić pyszne masło orzechowe, które jest świetnym dodatkiem do chleba, ale także sosów, a nawet niektórych zup. Orzechy arachidowe warto połączyć również z innymi bakaliami i wrzucić je do porannej owsianki – zastrzyk dodatkowej energii gwarantowany. To jednak nie wszystko, fistaszki sprawdzą się jako składnik smacznej i prostej w wykonaniu sałatki. Wystarczy połączyć ulubioną sałatę, paprykę, ogórka, kukurydzę pomidorki koktajlowe, orzeszki ziemne oraz podsmażoną polędwicę wołową, zalewając wszystko sosem czosnkowym z chili na bazie oliwy.

Orzeszki ziemne mogą być bardzo ciekawym dodatkiem do nadziewania faszerowanych papryk lub pieczarek. Warto dodawać je również do różnego rodzaju sosów. Najciekawsze połączenie uzyskuje się po zestawieniu fistaszków z piersią z kurczaka.

ZOBACZ TEŻ >> Pistacje – właściwości i zastosowanie

Autorka/Autor:ms//mro

Źródło: pta.med.pl; pzh.gov.pl

Źródło zdjęcia głównego: Shutterstock

Pozostałe wiadomości

Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej ostrzega przed upałem. Do czwartku w ciągu na termometrach możemy zobaczyć nawet do 36 stopni Celsjusza. Z kolei w nocy temperatura minimalna nie spadnie poniżej 15 st. C. W kraju obowiązują pomarańczowe i żółte alarmy.

Dzieje się na mapie Polski. Szereg alarmów przed upałem - nawet drugiego stopnia

Dzieje się na mapie Polski. Szereg alarmów przed upałem - nawet drugiego stopnia

Aktualizacja:
Źródło:
IMGW

We włoskiej Lombardii ziemia osunęła się na alpejskie osady, powodując uszkodzenia budynków i opóźnienia w ruchu.

Ziemia runęła na osady w Lombardii

Ziemia runęła na osady w Lombardii

Źródło:
ENEX, SondrioToday

W Hiszpanii 51-letnia kobieta zmarła po powrocie do domu z pracy. W ubiegłą sobotę sprzątała ulice Barcelony, podczas gdy w mieście szalał upał. Po tragedii w kraju rozgorzała debata na temat bezpieczeństwa pracowników w szczególnie gorące dni.

Sprzątała ulice Barcelony. Po powrocie do domu zmarła

Sprzątała ulice Barcelony. Po powrocie do domu zmarła

Źródło:
Reuters, El Pais, El Nuevo Dia, La Razon

Kolejne dni przyniosą najwyższe do tej pory temperatury w tym roku. W niektórych rejonach Polski termometry pokażą nawet 36 stopni Celsjusza. Już w czwartek w części kraju pogoda się załamie, przynosząc deszcz i burze.

Najwyższe temperatury w tym roku. Gdzie żar będzie największy

Najwyższe temperatury w tym roku. Gdzie żar będzie największy

Źródło:
tvnmeteo.pl

Potężna bomba niżowa natarła na Nową Południową Walię, wywołując intensywne opady deszczu i silne porywy wiatru. Warunki pogodowe spowodowały ewakuacje w nadmorskich miejscowościach. Służby ostrzegają, że sytuacja pogorszy się w ciągu najbliższych 24 godzin.

Bomba niżowa w Australii. Będzie jeszcze gorzej

Bomba niżowa w Australii. Będzie jeszcze gorzej

Źródło:
Reuters

Francja mierzy się z rekordową falą upałów - we wtorek w 16 departamentach ogłoszono czerwony alert pogodowy, a temperatury sięgają 41 stopni Celsjusza. Zamknięto setki szkół i szczyt wieży Eiffla, a w regionie stołecznym wprowadzono ograniczenia w ruchu drogowym.

Zamknięto szczyt wieży Eiffla

Zamknięto szczyt wieży Eiffla

Źródło:
PAP

Poznaliśmy laureata konkursu Drzewo Roku 2025 organizowanego przez Klub Gaja. W głosowaniu serca internautów zdobyło Krzywe Drzewo w Szydłowcu, które zdobyło 7999 głosów. Zwycięzca plebiscytu będzie reprezentować nasz kraj w europejskim konkursie Tree Of The Year 2026.

Oto Drzewo Roku 2025. Ma "niecodzienny kształt"

Oto Drzewo Roku 2025. Ma "niecodzienny kształt"

Źródło:
Klub Gaja

Uważajmy na promieniowanie słoneczne. We wtorek i w środę w centralnej i południowej Polsce spodziewany jest bardzo wysoki indeks UV, co oznacza, że przebywanie na słońcu może być niebezpieczne. Nie zapominajmy o nakryciach głowy i kremach z filtrem przeciwsłonecznym.

Uważajmy na prażące słońce. Bardzo wysoki indeks UV

Uważajmy na prażące słońce. Bardzo wysoki indeks UV

Źródło:
IMGW, tvnmeteo.pl

Co najmniej siedem rannych osób, zamknięte drogi oraz akcje ewakuacyjne - to skutki fali pożarów drzewostanów i łąk, jaka nawiedziła Portugalię. Od poniedziałkowego popołudnia akcja gaśnicza prowadzona była w ponad 30 miejscach, głównie na północy kraju. Wśród poszkodowanych osób znaleźli się także strażacy.

Tysiące hektarów trawionych przez ogień. Strażacy wśród rannych

Tysiące hektarów trawionych przez ogień. Strażacy wśród rannych

Źródło:
PAP, sicnoticias.pt

Pożary pustoszą południową Kalifornię, pochłaniając setki hektarów lasów i zmuszając mieszkańców do ewakuacji. Nagrania udostępnione przez ALERTCalifornia i UC San Diego, pokazują skalę żywiołu w rejonie hrabstwa Riverside.

Kolumna dymu i morze ognia. "Nakazujemy natychmiastową ewakuację"

Kolumna dymu i morze ognia. "Nakazujemy natychmiastową ewakuację"

Źródło:
Reuters

To, że sen zajmuje znaczną część kociej doby i jest dla tych zwierząt niezwykle ważny, nie jest tajemnicą. Nowe międzynarodowe badanie pokazuje, że czworonogi te częściej wybierają spanie na lewym boku i wcale nie jest to przypadek.

Koty chętniej śpią na lewym boku. Dlaczego?

Koty chętniej śpią na lewym boku. Dlaczego?

Źródło:
PAP, upei.ca

Za Sławoszem Uznańskim-Wiśniewskim i załogą misji Ax-4 kolejny pracowity dzień na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej. Polski astronauta przeprowadzał eksperymenty dotyczące m.in. wpływu mikrograwitacji na psychikę człowieka czy sterowania komputerem za pomocą mózgu. Pojawił się także w mediach społecznościowych.

Sterował komputerem tylko za pomocą mózgu. Trwa misja polskiego astronauty

Sterował komputerem tylko za pomocą mózgu. Trwa misja polskiego astronauty

Źródło:
Axiom Space, PAP

Huragan Flossie wędruje nad Oceanem Spokojnym. Żywioł prawdopodobnie nie uderzy w ląd, ale ma poruszać się wzdłuż wybrzeża Meksyku. Władze wydały ostrzeżenia przed intensywnymi opadami deszczu oraz silnymi podmuchami wiatru.

Flossie rośnie w siłę. Władze wydały ostrzeżenia

Flossie rośnie w siłę. Władze wydały ostrzeżenia

Źródło:
ABC News, NHC

Latem rejon Hiszpanii skupia na sobie uwagę meteorologów, ponieważ z wielką siłą potrafi wpłynąć na pogodę w Europie. Upały, które już od wielu dni są tam normą, dotrą również do Polski, co również zaczyna być pewną tradycją. W tym tygodniu temperatura w naszym kraju może sięgnąć zadziwiających wartości, a natura, dążąc do równowagi, każe sobie za to gorąco słono zapłacić.

Energii w atmosferze będzie moc. Ryzyko dużego zamieszania w pogodzie

Energii w atmosferze będzie moc. Ryzyko dużego zamieszania w pogodzie

Źródło:
TVN24+

Pogoda na dziś. Wtorek 1.07 przyniesie dużo słońca w całej Polsce. Zapanują wysokie temperatury, miejscami będzie upalne. W najgorętszych momentach dnia ochłodę przyniesie słaby i umiarkowany wiatr.

Pogoda na dziś - wtorek 1.07. Słoneczny i gorący początek lipca

Pogoda na dziś - wtorek 1.07. Słoneczny i gorący początek lipca

Źródło:
tvnmeteo.pl

W Turcji trwa walka z pożarami, które szaleją w prowincjach Izmir, Manisa i Hatay. Z powodu zagrożenia w bezpieczne miejsca ewakuowano ponad 50 tysięcy osób. Gaszenie ognia utrudnia silny wiatr.

Regiony turystyczne objęte pożarami. Ewakuacja ponad 50 tysięcy osób

Regiony turystyczne objęte pożarami. Ewakuacja ponad 50 tysięcy osób

Aktualizacja:
Źródło:
PAP, Reuters, gazeteoksijen.com

W niedzielę temperatura powierzchni Morza Śródziemnego wyniosła 26,01 stopnia Celsjusza. To aż o trzy stopnie więcej niż średnio o tej porze roku.

Rekordowa temperatura Morza Śródziemnego

Rekordowa temperatura Morza Śródziemnego

Źródło:
PAP, AFP

Sławosz Uznański-Wiśniewski, który przebywa na pokładzie Międzynarodowej Stacji Kosmicznej, podzielił się w mediach społecznościowych kolejnym nagraniem. Tym razem polski astronauta pokazał, jak wygląda proces oswajania się z funkcjonowaniem w warunkach mikrograwitacji.

Kolejne nagranie od polskiego astronauty. "Lecę do Was!"

Kolejne nagranie od polskiego astronauty. "Lecę do Was!"

Źródło:
tvnmeteo.pl

Na północy Indii zawalił się budynek mieszkalny. Zdarzenie zostało wywołane osunięciem się ziemi, które było konsekwencją ulewnego deszczu.

Pięciopiętrowy budynek zawalił się jak domek z kart

Pięciopiętrowy budynek zawalił się jak domek z kart

Źródło:
Reuters

Trwa akcja usuwania skutków powodzi, które przetoczyły się w ubiegłym tygodniu przez część Wenezueli. Gwałtowna pogoda doprowadziła do zniszczenia mostów oraz licznych ewakuacji. Choć obyło się bez ofiar śmiertelnych i rannych, niektórzy mieszkańcy stracili cały swój dobytek.

"Nie umiem wyrazić tego słowami". Sprzątają po powodziach

"Nie umiem wyrazić tego słowami". Sprzątają po powodziach

Źródło:
Reuters

W poniedziałek we Włoszech w rejonie Pól Flegrejskich zanotowano trzęsienie ziemi o magnitudzie 4,6. Wstrząs był wyraźnie odczuwalny w Neapolu.

Trzęsienie ziemi we Włoszech, nieopodal Neapolu. "Wywołało panikę"

Trzęsienie ziemi we Włoszech, nieopodal Neapolu. "Wywołało panikę"

Źródło:
PAP, ANSA

Szczyt upalnej fali, jaka nastanie w Polsce, przypadnie na drugą połowę tygodnia. O tym, jak długo będzie niezwykle gorąco, mówi autorska długoterminowa prognoza temperatury na 16 dni, przygotowana przez Tomasza Wasilewskiego.

Pogoda na 16 dni: to może być największy upał w roku

Pogoda na 16 dni: to może być największy upał w roku

Źródło:
tvnmeteo.pl

Podróżowanie z alergią wymaga odpowiedniego przygotowania. Trzeba nie tylko wziąć pod uwagę alergeny w miejscu docelowym, lecz także dostosować plan podróży, aby zminimalizować ryzyko wystąpienia niepożądanej reakcji.

Jak zaplanować daleką podróż, mając alergię

Jak zaplanować daleką podróż, mając alergię

Źródło:
anaphylaxis.org.uk

Fala upałów objęła Chorwację. W niedzielę w Rijece, do której dojeżdża pociąg z Warszawy, termometry pokazały 37 stopni Celsjusza. Przed spiekotą ostrzegają meteorolodzy i lekarze.

Najwyższy stopień ostrzeżeń przed upałem w Rijece

Najwyższy stopień ostrzeżeń przed upałem w Rijece

Źródło:
ENEX, vecernji.hr, nacional.hr, PAP

Fala upałów utrzymuje się nad Europą. Wysokie temperatury stanowią zagrożenie dla zdrowia - we Włoszech do szpitali trafiają mieszkańcy i turyści, którzy z powodu gorąca słabną na ulicach. Skwar utrudnia również walkę z pożarami w Portugalii.

Ludzie mdleją na ulicach. Noc nie przynosi wytchnienia

Ludzie mdleją na ulicach. Noc nie przynosi wytchnienia

Źródło:
PAP, El Periodico, IPMA, AEMET, tvnmeteo.pl

W Egipcie rozpoczął się program śledzenia rekinów z kosmosu - poinformował w niedzielę lokalny portal Egypt Independent. Monitorowanie ruchów tych zwierząt w Morzu Czerwonym w czasie rzeczywistym pomoże zrozumieć zachowanie konkretnych gatunków, potencjalnie może też zmniejszyć ryzyko ich ataków.

Będą śledzić rekiny z kosmosu

Będą śledzić rekiny z kosmosu

Źródło:
PAP, dailynewsegypt.com

Trzeciego dnia pobytu na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej (ISS) Sławosz Uznański-Wiśniewski pracował nad dwoma polskimi eksperymentami i przygotowywał materiały promocyjne.

Kolejny intensywny dzień polskiego astronauty. Tym się zajmował na ISS

Kolejny intensywny dzień polskiego astronauty. Tym się zajmował na ISS

Źródło:
PAP, POLSA

Gwałtowne burze i tornada przetoczyły się w weekend przez Minnesotę w Stanach Zjednoczonych. W niedzielę ponad 50 tysięcy gospodarstw domowych było pozbawionych prądu, głównie na obszarze metropolitalnym Twin Cities (Minneapolis-Saint Paul). W niektórych regionach doszło też do powodzi.

Drzewa wyrwane z korzeniami, domy bez prądu. Seria tornad w USA

Drzewa wyrwane z korzeniami, domy bez prądu. Seria tornad w USA

Źródło:
PAP, CBS News

Międzynarodowa Stacja Kosmiczna (ISS), w której obecnie przebywa polski astronauta doktor Sławosz Uznański-Wiśniewski, była widoczna na polskim niebie w nocy z niedzieli na poniedziałek. Materiał otrzymaliśmy na Kontakt24.

Jasny punkt przeciął niebo. Przelot ISS nad Polską

Jasny punkt przeciął niebo. Przelot ISS nad Polską

Źródło:
tvnmeteo.pl, Z głową w gwiazdach, Kontakt24

Hiszpania od soboty zmaga się z pierwszą w tym sezonie letnim falą upałów. Jest tak gorąco, że padł historyczny rekord. W gminie El Granado w Andaluzji w sobotę odnotowano 46 stopni Celsjusza. Tym samym pobita została największa wartość dla czerwca sprzed 60 lat.

46 stopni w czerwcu. Padł historyczny rekord

46 stopni w czerwcu. Padł historyczny rekord

Źródło:
PAP, El Pais, RTVE

Sławosz Uznański-Wiśniewski podzielił się w mediach społecznościowych wyjątkowym nagraniem, na którym widać Ziemię z kosmosu. Polski astronauta od kilku dni bierze udział w misji kosmicznej Axiom 4 na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej (ISS).

"Mój pierwszy widok na nią i na Was". Nagranie od polskiego astronauty

"Mój pierwszy widok na nią i na Was". Nagranie od polskiego astronauty

Źródło:
tvnmeteo.pl

Czy można ewakuować cały kraj, zanim zniknie pod wodą? Australia właśnie zaczęła ten proces, oferując obywatelom Tuvalu specjalne wizy klimatyczne. W pierwszych dniach zgłosiła się prawie jedna trzecia mieszkańców tego zagrożonego zalaniem wyspiarskiego państwa.

Kraj ma zniknąć pod wodą, masowo składają wnioski o wizy

Kraj ma zniknąć pod wodą, masowo składają wnioski o wizy

Źródło:
Reuters, PAP