To, że w Polsce nie działa kontrola żywności, pokazuje niechlubna historia jednej ze smażalni ryb w Kołobrzegu, którą w ub. roku nagłośniła reporterka TVN24.

Nieświeże ryby myte brudną ścierką

Po zatrudnieniu się w jednej ze smażalni ryb w Kołobrzegu, ukrytą kamerą nagrała to, jak było tam przygotowywane jedzenie.

Okazało się, że mrożone, nieświeże ryby były myte brudną ścierką i smażone w starym oleju. Artykuły spożywcze, z których przygotowano potem potrawy, były przetrzymywane w brudzie i wysokich temperaturach, a klienci otrzymywali np. hamburgery ze spleśniałym serem.

Mimo to prokuratura umorzyła postępowanie przeciwko właścicielowi smażalni. Jedynym dowodem było nagranie TVN24, bo sanepid nie pobrał żadnych próbek.

"Widzieliśmy jak było"

- No jeśli nagranie z TVN nie jest dowodem, to też trzeba się zastanowić... Czy sanepid zadziałał za późno? Musiałbym czytać uzasadnienie prokuratury, żeby się do tego odnosić, ale wszyscy widzieliśmy jak było - podkreślił główny inspektor sanitarny Jan Bondar.

A widzieliśmy w mediach. Polską ostatnio wstrząsają afery żywnościowe, o których odpowiedzialne służby dowiadują się od dziennikarzy. A tych służb nie brakuje.

Pięć różnych inspekcji

Rośliny, które w paszy zjada krowa, kontroluje inspekcja ochrony roślin i nasiennictwa. Nad zdrowiem krowy czuwa inspekcja weterynaryjna, która, gdy z krowy powstanie już stek, kontroluje też przetwórnię.

Tam też zaglądają inspektorzy z inspekcji jakości handlowej produktów rolno-spożywczych, którzy wąchają, próbują i sprawdzają ile jest mięsa w mięsie. Gdy nasz stek trafia na sklepowe półki, jego jakość bada inspekcja handlowa. Za ladę zagląda też inspekcja sanitarna.

"Policja od bezpieczeństwa żywności"

Nielegalną masarnię inspekcja weterynaryjna w Ostrowie Wielkopolskim odkryła dzięki anonimowemu donosowi. Tak właśnie instytucje sanitarne wpadają na trop nielegalnych wytwórni, bo według nich nie mają innych narzędzi, by je znajdować.

Oczywiście mięso w niej produkowane bez pozwoleń trafiało do sklepów i restauracji. By uniknąć takich sytuacji proponowany jest pomysł, zresztą nie po raz pierwszy, połączenia wszystkich inspekcji w jedną.

- Powinno być coś w rodzaju jednej policji od bezpieczeństwa żywności, która to ma prawo wejść o każdej porze dnia i nocy do każdego zakładu produkującego żywność. Wtedy jest szansa, że to wszystko jest w jednym ręku, a co najważniejsze, jest jedna odpowiedzialność - zaznaczył prof. Krzysztof Krygier z wydział nauk o żywności SGGW.

Pytanie tylko co zadziała skuteczniej - po jednym urzędniku z pięciu instytucji, czy pięciu urzędników z jednej?

Autor: kris//gak / Źródło: tvn24.pl