Mniszek lekarski - właściwości, przeciwwskazania. Jak odróżnić mniszka od mlecza?

Źródło:
Tvnmeteo.pl
Anna Dec i Maja Popielarska o roślinach
Anna Dec i Maja Popielarska o roślinachtvnmeteo.pl
wideo 2/4
Anna Dec i Maja Popielarska o roślinachtvnmeteo.pl

Najczęściej nazywany jest mleczem. Mniszek lekarski ma jednak wiele zastosowań i daje dużo możliwości. Podpowiadamy jak odróżnić mniszka od mlecza oraz jakie mniszek ma właściwości.

● Mniszek lekarski bardzo często mylony jest z mleczem polnym. ● Mniszek od wieków wykorzystywany jest w medycynie ludowej. ● Jest to roślina w całości jadalna.

Mniszek pospolity - co to za roślina?

Łacińska nazwa tej rośliny to Taraxacum officinale. Nazywany jest mniszkiem pospolitym lub mniszkiem lekarskim. Pochodzi on z Europy, ale występuje na niemal całej półkuli północnej, a także w krajach Ameryki Południowej. Jak wygląda mniszek lekarski? Ma języczkowe kwiaty o średnicy do sześciu centymetrów. Łodyga dorasta do 40 centymetrów. Ma ząbkowane liście, które zwykle skupiają się w rozetce. Jego owoce zwieńczone są białym puszkiem. Kiedy kwitnie mniszek lekarski? Na wiosnę - mniej więcej od połowy kwietnia do końca maja.

Mniszek lekarski a mlecz

Mniszek lekarski w Polsce nazywany jest również mleczem. Trzeba jednak pamiętać, że tak naprawdę są to dwie różne rośliny. Warto poznać różnice, żeby wiedzieć, jak odróżnić mniszka lekarskiego od mlecza.

Jak wygląda mlecz polny? Dorasta do wysokości nawet 150 centymetrów. Rośnie dość pospolicie na łąkach czy polach. Jego liście ułożone są na łodydze naprzemianlegle. Kwiaty są dość podobne do kwiatów mniszka - żółte, o średnicy do pięciu centymetrów.

Różnice między mleczem a mniszkiem:

Mniszek ma rozetę liści, mlecz ma liście wyrastające z łodygi,

Mniszek jest nieowłosiony, mlecz ma włosy na łodydze.

Mniszek ma jeden kwiat wyrastający z jednej łodygi kwiatowej, mlecz ma kilka koszyczków wyrastających z łodygi.

Mniszek kwitnie wiosną, mlecz - latem.

Z mniszka powstaje “dmuchawiec”.

W łodydze mniszka występuje mleczny, biały sok. Nie ma go w mleczu.

Mniszek i mlecz, czym się różnią

Mniszek lekarski - właściwości

Mniszek lekarski od wieków wykorzystywany jest w medycynie ludowej. Napary z jego liści wykorzystywane były do leczenia schorzeń skóry. W Chinach wykorzystywano mniszka na reumatyzm. Stosowany był również do leczenia stanów zapalnych skóry i problemów żołądkowo-jelitowych. Zastosowanie i działanie mniszka lekarskiego są bardzo rozległe. Stosowany jest w środkach poprawiających apetyt, a jednocześnie jego napar ma pomagać na nudności.

Roślina ta wykorzystywana jest również w przemyśle spożywczym, ponieważ jest w całości jadalna. Ma wyższą zawartość błonnika pokarmowego i kwasów tłuszczowych niż szpinak czy sałata. Jest bogatym źródłem beta-karotenu, witaminy C i kompleksu witamin B. Jest też źródłem inuliny, która kiedy dostarcza się ją organizmowi z pokarmem, działa jak probiotyk i jest wskazane dla osób chorych na cukrzycę.

Mniszek lekarski - przeciwwskazania

Spożywanie mniszka odradzane jest między innymi osobom z chorobami nerek czy pęcherzyka żółciowego. Jego spożycie może też zwiększać wydzielanie soku żołądkowego. Z tego powodu odradza się go osobom cierpiącym na nadkwaśność. Nie należy również spożywać zbyt dużych ilości mniszka. Jeżeli chorujesz lub przyjmujesz leki, zawsze przed spożyciem ziół skonsultuj się z lekarzem.

Miód z mniszka

Mniszek lekarski jest rośliną miododajną. W sklepach można kupić więc miód mniszkowy. Jest on jednak dość drogi i nie jest dostępny powszechnie. Co ciekawe, uważa się go za jeden z najsłodszych miodów.

Właściwości miodu mniszkowego:

Wspomaga pracę układu trawiennego, pomaga na niestrawność.

Polecany przy problemach z wątrobą, nerkami, żołądkiem.

Wspiera odporność.

Syrop z mniszka lekarskiego

Taki domowej roboty syrop często określany jest jako miodek z mniszka. Syrop z mniszka polecany jest przede wszystkim na przeziębienia - bóle gardła.

Syrop z mniszka lekarskiego - przepis

Potrzebne będą kwiaty mniszka lekarskiego - około 400-500 sztuk. Należy je zebrać i rozłożyć pojedynczo na przykład na papierze. Pozostawić je tak na około godzinę. Dzięki temu wyjdą z nich owady. Kolejny krok to oczyszczenie ich. 

Jak zrobić syrop z mniszka lekarskiego? 

Wsyp kwiatki do garnka i zalej litrem wody. 

Zagotuj i gotuj przez około kwadrans na małym ogniu pod przykryciem. 

Garnek z zalanymi wodą kwiatami odstaw na dobę. Dzięki temu woda przejdzie aromatem kwiatów. 

Po dobie wodę odcedza się przez gazę do drugiego garnka. Kwiaty również odciska się przez gazę, a po odciśnięciu - wyrzuca. 

Do wody po kwiatach dodaje się kilogram cukru i sok z dwóch cytryn. 

Taką miksturę gotuje się od godziny do dwóch. Czas zależy od tego, jaką gęstość chcesz osiągnąć. 

Ostatni etap to przelanie syropu do wyparzonych słoików, zakręcenie ich i odstawienie do góry dnem.

Korzeń mniszka lekarskiego

Ta część mniszka lekarskiego jest źródłem kwasu kawowego. Są kraje, w których prażony mniszek jest zastępstwem dla kawy. Czy można jeść korzeń mniszka lekarskiego? Jest to jednak bardzo gorzka część rośliny, więc na surowo może nie być najsmaczniejsza.  Dlatego też polecane jest picie odwaru z korzenia mniszka.

Jak parzyć korzeń mniszka lekarskiego? Wystarczy łyżkę wysuszonych, rozdrobnionych korzeni zalać ćwierć litra wrzącej wody. Następnie dalej gotować na niewielkim ogniu przez około 10 minut. Pamiętaj, żeby przed wypiciem odwar przestudzić i przecedzić.

Kawa z mniszka lekarskiego

Do przygotowania takiej “kawy” potrzebny będzie korzeń mniszka lekarskiego. Zaleca się, aby był to korzeń wykopany jesienią. Pamiętaj też, żeby zbierać mniszka w miejscach oddalonych od zanieczyszczeń - przede wszystkim ulic i tras szybkiego ruchu. Korzeń trzeba odciąć, oczyścić i wysuszyć. Następnie należy przez kilka minut prażyć korzeń na patelni. Po wystudzeniu zmiel korzeń. Taki zmielony korzeń wsypuje się do szklanki i zalewa wrzątkiem. W smaku podobna jest do kawy zbożowej, ale zależy on od ilości zmielonego korzenia, który zalewa się wodą.

Mniszek lekarski - herbata

Na co pomaga herbata z mniszka lekarskiego? Napar z wysuszonych koszyczków kwiatowych mniszka poleca się na choroby naczyniowe, na przykład żylaki nóg i odbytu. Wystarczy łyżeczkę suszu zalać szklanką wrzątku i parzyć pod przykryciem przez około 15-20 minut. Przed wypiciem należy przecedzić. Odwar korzeni jest natomiast polecany na bóle wątrobowe, trawienie i zaparcia. Herbatka z mniszka znajduje też zastosowanie przy przeziębieniu. Wtedy na kaszel działać ma napar z kwiatów lub odwar z korzeni. Można również przygotować nalewkę z mniszka lekarskiego.

Jak suszyć mniszek lekarski?

Poszczególne elementy mniszka lekarskiego można suszyć w dowolny sposób. Suszy się przede wszystkim korzenie, które należy wcześniej odciąć i oczyścić. Następnie można wystawić je na słońce, wykorzystać suszarnię lub piekarnik. Piekarnik powinien być ustawiony na jak najniższą temperaturę i nie można zapomnieć o lekkim uchyleniu drzwi, żeby wilgoć miała drogę ucieczki. Samo suszenie trwa do czasu, aż korzeń nie będzie giętki, a będzie łamał w palcach. 

Jak pozbyć się mleczy z trawnika? 

Jeżeli mlecze lub mniszki rozprzestrzeniły się w twoim ogrodzie, to może być konieczne ich usunięcie. Najbardziej polecane jest po prostu wykopanie rozet liści. Jeżeli jest to dla ciebie zbyt czasochłonna metoda, można zastosować wtedy herbicydy selektywne, które zwalczają rośliny dwuliścienne.

Autorka/Autor:aw//mro

Źródło: Tvnmeteo.pl

Źródło zdjęcia głównego: Shutterstock

Pozostałe wiadomości

Gdzie jest burza? W sobotę 2.08 wczesnym popołudniem pojawiły się pierwsze burze. Wyładowaniom atmosferycznym towarzyszą silne opady deszczu i porywisty wiatr. Śledź aktualną sytuację pogodową w kraju na tvnmeteo.pl.

Gdzie jest burza? Zaczyna się błyskać

Gdzie jest burza? Zaczyna się błyskać

Źródło:
tvnmeteo.pl

Sobota i niedziela mogą przynieść niespokojną aurę w dużej części kraju. Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej wydał ostrzeżenia przed silnym deszczem, burzami i upałem. Sprawdź, gdzie mieć się na baczności.

Burze, ulewy, upał. Przybyło ostrzeżeń IMGW

Burze, ulewy, upał. Przybyło ostrzeżeń IMGW

Aktualizacja:
Źródło:
IMGW

Główny Inspektorat Ochrony Środowiska (GIOŚ) opracował listę najczystszych jezior i rzek w Polsce. Do pierwszych klas jakości wody, według norm wyznaczonych przez Komisję Europejską, zakwalifikowało się 19 akwenów.

Najczystsze jeziora i rzeki w Polsce. Lista

Najczystsze jeziora i rzeki w Polsce. Lista

Źródło:
PAP

W nocy ze środy na czwartek przez południową Gwineę przeszły silne deszcze. Ulewy spowodowały zawalenie się kilku budynków w Konakry, stolicy kraju, w wyniku czego śmierć poniosło kilkanaście osób. Spodziewane są kolejne obfite opady.

Po ulewach zawaliły się budynki. "Słyszałem, jak dzieci wołają o pomoc"

Po ulewach zawaliły się budynki. "Słyszałem, jak dzieci wołają o pomoc"

Źródło:
PAP, RFI

Sobota może przynieść części kraju burze. Przed groźnymi zjawiskami ostrzegają ratownicy z Karkonoskiej Grupy GOPR. W górach możliwe jest załamanie pogody.

"Dynamiczna i wymagająca pogoda". GOPR ostrzega przed burzami

"Dynamiczna i wymagająca pogoda". GOPR ostrzega przed burzami

Źródło:
PAP, GOPR

Na początku tygodnia w Wielką Brytanię uderzyć ma pierwsza letnia burza. Floris, bo takie otrzymała imię, przyniesie ze sobą silny wiatr i ulewy. Porywy wiatru mogą przekraczać prędkość 130 kilometrów na godzinę.

Nadciąga Floris. Wielka Brytania szykuje się na uderzenie burzy

Nadciąga Floris. Wielka Brytania szykuje się na uderzenie burzy

Źródło:
BBC, metoffice.gov.uk

Weekend zapowiada się gorący, miejscami termometry wskażą 28 stopni Celsjusza. Nie zabraknie też burz, podczas których wiatr może osiągać do 80 kilometrów na godzinę. Nowy tydzień nie przyniesie odpoczynku od gwałtownej aury - nadal może grzmieć i padać.

Po gorącym i burzowym weekendzie przyjdzie ochłodzenie

Po gorącym i burzowym weekendzie przyjdzie ochłodzenie

Źródło:
tvnmeteo.pl

Perseidy pojawiają się już na polskim niebie. Powoli zbliża się ich maksimum, przypadające na 12 sierpnia. Ten popularny rój meteorów, zwany także "łzami świętego Wawrzyńca", powiązany jest z kometą Swift-Tuttle, która po raz ostatni zawitała do nas w 1992 roku.

Jeden z najpiękniejszych rojów meteorów wraca na nasze niebo

Jeden z najpiękniejszych rojów meteorów wraca na nasze niebo

Źródło:
PAP, Time And Date, tvnmeteo.pl

Pogoda na dziś. Sobota 2.08 przywita nas ładną pogodą. Z czasem na niebie pojawią się jednak chmury, z których może przelotnie popadać, a miejscami zagrzmieć. Na termometrach zobaczymy do 27 stopni Celsjusza.

Pogoda na dziś - sobota, 2.08. Miejscami zrobi się gorąco

Pogoda na dziś - sobota, 2.08. Miejscami zrobi się gorąco

Źródło:
tvnmeteo.pl

Północno-zachodnie Stany Zjednoczone nawiedziły w czwartek ulewy. W stanie Maryland powódź błyskawiczna odebrała życie 13-letniemu chłopcu, w Nowym Jorku woda wybiła studzienki i zalała metro. Pogoda zakłóciła także ruch lotniczy.

Powódź błyskawiczna porwała chłopca. 13-latek nie przeżył

Powódź błyskawiczna porwała chłopca. 13-latek nie przeżył

Źródło:
Reuters, CNN, CBS News

Wulkan Lewotobi Laki-laki w Indonezji w piątek ponownie się przebudził. Wybuch utworzył potężną kolumnę popiołu, a władze ostrzegły miejscową ludność przed możliwymi lawinami błotnymi.

Kolumna popiołu na 10 kilometrów. Ostrzeżenia dla mieszkańców

Kolumna popiołu na 10 kilometrów. Ostrzeżenia dla mieszkańców

Źródło:
Reuters, AFP

Sytuacja w miejscowości Święty Gaj na Żuławach Elbląskich, gdzie doszło do przerwania wału przeciwpowodziowego, nadal jest trudna. Pomimo nocnych działań w piątek rano uszkodzeniu uległ kolejny fragment wału.

Przerwany wał przeciwpowodziowy. "Sytuacja jest dramatyczna"

Przerwany wał przeciwpowodziowy. "Sytuacja jest dramatyczna"

Źródło:
TVN24

Druga w tym roku fala upałów ogarnie Hiszpanię. Państwowa Agencja Meteorologiczna AEMET ostrzega przed wysoką temperaturą. Z prognoz wynika, że w centrum i na południu kraju termometry mogą pokazać nawet 42 stopnie Celsjusza.

Kolejna fala upałów. Służby ostrzegają

Kolejna fala upałów. Służby ostrzegają

Źródło:
PAP, elconfidencial.com

W jerozolimskim zoo doszło do śmiertelnego wypadku - lampart uciekł z wybiegu i zaatakował pracownika. Mężczyzna zmarł w wyniku odniesionych obrażeń. Policja bada okoliczności zdarzenia.

Lampart uciekł z wybiegu i zabił pracownika zoo

Lampart uciekł z wybiegu i zabił pracownika zoo

Źródło:
BBC

Każdego roku w RPA kłusownicy zabijają kilkaset nosorożców. Aby ograniczyć ten proceder, naukowcy z Uniwersytetu Witwatersrand wymyślili ciekawą metodę - wstrzyknęli w rogi zwierząt substancję radioaktywną.

Radioaktywne rogi nosorożców pomogą w walce z kłusownictwem

Radioaktywne rogi nosorożców pomogą w walce z kłusownictwem

Źródło:
BBC, Reuters

Burza piaskowa nawiedziła południowe wybrzeże Peru, znacząco ograniczając widzialność. Z powodu zjawiska zamknięte zostały sklepy. Skutki burzy odczuli również mieszkańcy Chile.

Widzialność spadła niemal do zera, niebo zrobiło się pomarańczowe

Widzialność spadła niemal do zera, niebo zrobiło się pomarańczowe

Źródło:
Reuters

Fala upałów nawiedziła południowy Iran. W czwartek termometry pokazały aż 51 stopni Celsjusza. Kraj mierzy się z niedoborem wody, dochodzi do przerw w dostawach prądu. Na najbliższe dni prognozowane są burze piaskowe.

Ponad 50 stopni. Władze ograniczają dostęp do wody

Ponad 50 stopni. Władze ograniczają dostęp do wody

Źródło:
PAP, qatar-tribune.com

W ciągu ostatnich tygodni łącznie dziewięć osób zmarło we Włoszech na Gorączkę Zachodniego Nilu - przekazały w czwartek służby medyczne. W czasie minionych siedmiu dni liczba zakażeń wirusem wywołującym tę chorobę wzrosła z 32 do 89.

Gorączka Zachodniego Nilu. We Włoszech zmarło dziewięć osób

Gorączka Zachodniego Nilu. We Włoszech zmarło dziewięć osób

Źródło:
PAP, tvnmeteo.pl, torinocronaca.it

Podczas prac na jednej z ulic Limy robotnicy natknęli się na ludzkie szczątki sprzed ponad tysiąca lat. Archeolog Jose Pablo Aliaga uważa, że odkrycie to może świadczyć o istnieniu rozległego prekolumbijskiego cmentarza ukrytego pod współczesną stolicą Peru.

Pod jedną z ulic odkryto szczątki sprzed tysiąca lat

Pod jedną z ulic odkryto szczątki sprzed tysiąca lat

Źródło:
PAP, Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Dla wszystkich zmęczonych mokrym i chłodnym latem mamy dobre wieści - widać już w prognozach temperaturę powyżej 30 stopni. Kiedy tylko szósta fala monsunu europejskiego dobiegnie końca, masy powietrza polarnomorskiego ustąpią miejsca tym ciepłym - znad południowej Europy oraz północnej Afryki. Maksima temperatury, które teraz wynoszą 20-25 stopni, wskoczą w przedział od 30 do 35 stopni. Lato śródziemnomorskie nie będzie trwać długo, ale pojawia się szansa na kilka dni z prawdziwym upałem.

Kiedy wróci upał? Amerykanie mają optymistyczne prognozy dla Polski

Kiedy wróci upał? Amerykanie mają optymistyczne prognozy dla Polski

Źródło:
TVN24+

W wyniku ekstremalnych ulew w chińskich miastach zginęły już 44 osoby. Jeden z największych zbiorników wodnych w Państwie Środka odnotował rekordowo wysoki poziom wody. Władze przyznają, że nie przygotowały się odpowiednio na tak groźną aurę.

Kolejne ofiary śmiertelne ulew. Władze przyznają się do błędu

Kolejne ofiary śmiertelne ulew. Władze przyznają się do błędu

Źródło:
Reuters, PAP, Chinanews.com, hangzhou.gov.cn, news.cctv.com

W Seulu, stolicy Korei Południowej, w lipcu odnotowano aż 22 noce tropikalne z rzędu. Jak przekazali meteorolodzy, to bezprecedensowa sytuacja, której nie zauważono dla tego miesiąca od początku prowadzenia pomiarów.

22 noce tropikalne z rzędu. W stolicy padł niechlubny rekord

22 noce tropikalne z rzędu. W stolicy padł niechlubny rekord

Źródło:
AFP, Al Jazeera

Pewien australijski kierowca trafił na nietypową przeszkodę podczas przejeżdżania przez rzekę w Parku Narodowym Kakadu. Był nią krokodyl ukrywający się w wodzie. Wideo ze zdarzenia stało się hitem w sieci.

Krokodyl utknął pod samochodem. "Nagranie jedyne w swoim rodzaju"

Krokodyl utknął pod samochodem. "Nagranie jedyne w swoim rodzaju"

Źródło:
ABC News, CNN

Światowa Organizacja Meteorologiczna (WMO) potwierdziła nowy rekord najdłuższego pioruna na świecie. Mierzył on ponad 800 kilometrów i zarejestrowano go w 2017 roku.

To najdłuższy piorun na świecie. "Niesamowita moc natury"

To najdłuższy piorun na świecie. "Niesamowita moc natury"

Źródło:
The Guardian, WMO

Badacze dokonali odkrycia nowego gatunku owada w australijskich lasach deszczowych. Masa i długość Acrophylla alta zaskoczyły naukowców.

Waży tyle, co piłka do golfa. Odkryli ogromnego owada

Waży tyle, co piłka do golfa. Odkryli ogromnego owada

Źródło:
Reuters

Norweskie służby zastrzeliły niedźwiedzia polarnego. Zwierzę zbliżyło się do domów mieszkalnych na wyspie Spitsbergen na Morzu Arktycznym.

Zastrzelono niedźwiedzia polarnego

Zastrzelono niedźwiedzia polarnego

Źródło:
PAP

Ponad milion osób we Włoszech żyje na terenach narażonych na wysokie i bardzo wysokie ryzyko wystąpienia osuwisk ziemi - oświadczył Włoski Instytut Ochrony Środowiska i Badań. W obliczu wzrastającego zagrożenia, powodowanego głównie przez zmiany klimatu, naukowcy przedstawili nowe narzędzie, które ma wspomóc bezpieczeństwo mieszkańców.

Ponad milion Włochów w niebezpieczeństwie. Pomóc ma AI

Ponad milion Włochów w niebezpieczeństwie. Pomóc ma AI

Źródło:
Reuters

Portugalia zmaga się z falą pożarów lasów i nieużytków rolnych. Obecnie najtrudniejsza sytuacja ma miejsce na północy i w centrum kraju. W wielu gminach prowadzone są akcje ewakuacyjne, z żywiołem walczą tysiące strażaków.

Kolejne ewakuacje przez pożary

Kolejne ewakuacje przez pożary

Źródło:
PAP

W nocy z wtorku na środę z wielką siłą zadrżała ziemia. Potężne trzęsienie o magnitudzie 8,8 u wybrzeży półwyspu Kamczatka na Dalekim Wschodzie Rosji zostało zakwalifikowane jako jedno z największych wydarzeń sejsmicznych.

Najsilniejsze trzęsienia ziemi w XXI wieku. To z Kamczatki może awansować w rankingu

Najsilniejsze trzęsienia ziemi w XXI wieku. To z Kamczatki może awansować w rankingu

Źródło:
TVN24+

W mediach pojawiły się nagrania i zdjęcia przedstawiające wieloryby wyrzucone na brzeg w Japonii. Do zdarzenia miało dojść mniej więcej w tym samym czasie, gdy na Pacyfiku nastąpiło potężne trzęsienie ziemi i wywołane nim tsunami. Eksperci zaznaczają jednak, że oba zdarzenia nie są ze sobą powiązane.

Wieloryby wyrzucone na brzeg przez tsunami? Ekspert wyjaśnia nagranie

Wieloryby wyrzucone na brzeg przez tsunami? Ekspert wyjaśnia nagranie

Źródło:
NHK, tvn24.pl

Trwa walka z pożarami, które szaleją w północnej Portugalii. W pobliżu miasta Arouca strażacy próbowali opanować ogień podchodzący niebezpiecznie blisko domów. Trudna sytuacja panuje także w parku narodowym Peneda-Geres, gdzie pali się od soboty.

Ogień otoczył wioskę. Pożar jak "cios w serce"

Ogień otoczył wioskę. Pożar jak "cios w serce"

Źródło:
Reuters, SIC Noticias

W prognozach pogody dla środkowej Europy natykamy się na pojęcie niżów genueńskich - systemów pogodowych niosących ze sobą ogromne ilości wilgoci. Chociaż towarzyszą one mieszkańcom Starego Kontynentu od wieków, wydaje się, że ostatnimi czasy słyszymy o nich coraz częściej. Czy teraz, w epoce zmian klimatu, Polska powinna coraz bardziej bać się tych niżów i ulew, które ze sobą niosą?

Czy Genua boi się niżów genueńskich?

Czy Genua boi się niżów genueńskich?

Źródło:
TVN24+