Польська кухня серед лідерів рейтингу найкращих кухонь світу. А яка перемогла?

У середу кулінарний інтернет-портал Taste Atlas опублікував новий рейтинг ста найкращих кухонь світу. Вони були ранжовані за результатами 50 страв і продуктів з кожної країни, які отримали найвищу оцінку користувачів Інтернету. Загалом було зібрано понад 300 тисяч оцінок. У цьогорічному рейтингу італійська та японська кухні мали однаковий рейтинг - 4,65 зірки, але переможницею стала перша. Це пов’язано з вищими оцінками найкраще оціненої страви цієї кухні - піци, яка, на думку інтернет-користувачів, заслуговує 4,9 зірки. Серед найпопулярніших італійських страв - різотто та тальятелле al ragù alla Bolognese, а до найпопулярніших продуктів потрапили спагетті, моцарелла та макарони для лазаньї. В японській кухні інтернет-користувачі найвище оцінили суші, рамен і сашимі, а також локшину удон, соба і місо.

Третя найкраща кухня - грецька, яка отримала 4,64 зірки. Найвище інтернет-користувачі оцінили гірос, сувлакі та мусаку, а з продуктів харчування найкращі оцінки виставили сиру фета, кассері та оливкам Каламата. Четверте місце зайняла португальська кухня з оцінкою 4,61 зірки, а п'ятірку замикає китайська кухня (4,59 зірки).

Польська кухня зайняла 13 місце в списку з оцінкою 4,5 зірки. До найкращих польських страв, на думку інтернет-користувачів, відносяться вареники, голубці, сирники, бабка, гуляш, бульйон, кльоцки-копитка, запіканки, бігос і фрикадельки-клопсіки. Серед окремих продуктів також оцінили сир, ковбаски кабанос та сир осципек.

Також Taste Atlas представив результати рейтингу найкращих страв світу. З понад 10 тисяч зібраних на сайті страв, переможцем стала бразильська піканья, тобто стейки з яловичини, яка отримала оцінку 4,75 зірки. На другому місці з балом 4,74 опинився роті канаї з Малайзії, тобто здобний хліб із тонко розкачаного тіста, потім складеного та обсмаженого багато разів. Третє місце з рейтингом 4,73 зайняв тайський Phat kaphrao, тобто смажене м'ясо з азіатським базиліком. Серед польських страв найвище місце зайняли вареники - 34 місце з оцінкою 4,56.