Тиждень тому вирушили в дорогу і щасливо дісталися до Бучі. Власник познаньської пекарні «Чорний хліб» зі своїми сином і другом поїхав в Україну, щоб допомогти перезапустити одну з місцевих пекарень.
Рішення поїхати в Бучу прийняв імпульсивно. Важко пройти байдуже обабіч фотографій знищень у маленькому містечку під києвом . – Я подумав, що потрібно допомагати конкретно, і діяти. Я набрав у пошуковій системі «Пекарня Буа», написав у пекарню, яка мене влаштовувала, і через 15 хвилин отримав відповідь: «Приїжджайте», – розповідає Яцек Полевський, власник познаньської пекарні «Чорний хліб».
Тиждень тому пан Яцек із сином і другом вирушили до Бучі. З собою брали 500 кг жита, щоб спекти хліб для солдатів і мирних жителів. Наскільки ця місія була успішною? Про це кореспонденту TVN24 розповів власник пекарні.
ДИВИВСЬ TVN24 НА ЖИВО НА TVN24 GO
«Ми боялися, що росіяни залишили міни»
Як каже пан Яцек, життя на Західній Україні - цілком нормальне. Там війна та її жорстокість не показуються звідусіль. Проте, чим ближче до Києва, тим більше збитків. – Найзворушливіше, що ми бачили в Бучі, – це порожні вулиці з бігаючими собаками,ну, й тиша. Життя немає, - каже Полевський.
Читай також: репортаж про події в Україні на tvn24.pl
Пекарня, якій допомагають пекарі з Познані, під час російської окупації була чимось на зразок військового штабу. - Російські солдати палили в печі, готували їжу і сиділи. Вони залишили величезну кількість лайна. Перші два дні нашого перебування були пов’язані з прибиранням. Ми трохи боялися, що росіяни залишили якісь міни, наприклад, під папером чи піддоном, чи під матрацом, і що хтось із нас просто загине. На щастя, нічого подібного не сталося, - повідомляє Полевський.
Так виглядає пекарня пекаря з Бучі, якій хочуть допомогти жителі Познані
Коли велике прибирання закінчилось, нарешті можна було запалити піч і вже потім почати випікати хліб. – Ця пекарня в Бучі – справжня реміснича. Хліб - переважно на заквасці, все вручну, а піч на дровах. Все пройшло добре. Ми спекли небагато таких батонів, близько 80 за два дні, - розповідає TVN24 Полевський .
Свіжа випічка дісталася місцевим жителям, які регулярно збираються перед однією з будівель. – Спершу казали, що не хочуть, бо в них є, а як дістали теплий хліб, такий пахучий чимсь домашнім, взяли в руки і їли просто так, без нічого. Хліб є символом безпеки, миру, достатку і добробуту, і цей запах, напевно, зачаровує кожного, каже Полевський.
Тепер печуть хліб у Києві
Тепер вони - в Києві, печуть хліб там. Досі команда з Познані зустрічала позитивну реакцію українців усюди. – Коли люди дізнаються, що ми з Польщі, пропонують суп, чай, а під кінець, звісно, горілку, – додає пекар.
Якщо ви хочете, щоб нас зацікавила тема, пов’язана з вашим регіоном – чекаємо на ваші сигнали/матеріали. Пишіть на Kontakt24@tvn.pl.
Autorka/Autor: Ред.
Źródło: TVN24
Źródło zdjęcia głównego: J. Polewski/Czarny chleb