Тиждень тому вирушили в дорогу і щасливо дісталися до Бучі. Власник познаньської пекарні «Чорний хліб» зі своїми сином і другом поїхав в Україну, щоб допомогти перезапустити одну з місцевих пекарень.
Рішення поїхати в Бучу прийняв імпульсивно. Важко пройти байдуже обабіч фотографій знищень у маленькому містечку під києвом . – Я подумав, що потрібно допомагати конкретно, і діяти. Я набрав у пошуковій системі «Пекарня Буа», написав у пекарню, яка мене влаштовувала, і через 15 хвилин отримав відповідь: «Приїжджайте», – розповідає Яцек Полевський, власник познаньської пекарні «Чорний хліб».
Тиждень тому пан Яцек із сином і другом вирушили до Бучі. З собою брали 500 кг жита, щоб спекти хліб для солдатів і мирних жителів. Наскільки ця місія була успішною? Про це кореспонденту TVN24 розповів власник пекарні.
«Ми боялися, що росіяни залишили міни»
Як каже пан Яцек, життя на Західній Україні - цілком нормальне. Там війна та її жорстокість не показуються звідусіль. Проте, чим ближче до Києва, тим більше збитків. – Найзворушливіше, що ми бачили в Бучі, – це порожні вулиці з бігаючими собаками,ну, й тиша. Життя немає, - каже Полевський.
Читай також: репортаж про події в Україні на tvn24.pl
Пекарня, якій допомагають пекарі з Познані, під час російської окупації була чимось на зразок військового штабу. - Російські солдати палили в печі, готували їжу і сиділи. Вони залишили величезну кількість лайна. Перші два дні нашого перебування були пов’язані з прибиранням. Ми трохи боялися, що росіяни залишили якісь міни, наприклад, під папером чи піддоном, чи під матрацом, і що хтось із нас просто загине. На щастя, нічого подібного не сталося, - повідомляє Полевський.
Так виглядає пекарня пекаря з Бучі, якій хочуть допомогти жителі Познані
Коли велике прибирання закінчилось, нарешті можна було запалити піч і вже потім почати випікати хліб. – Ця пекарня в Бучі – справжня реміснича. Хліб - переважно на заквасці, все вручну, а піч на дровах. Все пройшло добре. Ми спекли небагато таких батонів, близько 80 за два дні, - розповідає TVN24 Полевський .
Свіжа випічка дісталася місцевим жителям, які регулярно збираються перед однією з будівель. – Спершу казали, що не хочуть, бо в них є, а як дістали теплий хліб, такий пахучий чимсь домашнім, взяли в руки і їли просто так, без нічого. Хліб є символом безпеки, миру, достатку і добробуту, і цей запах, напевно, зачаровує кожного, каже Полевський.
Тепер печуть хліб у Києві
Тепер вони - в Києві, печуть хліб там. Досі команда з Познані зустрічала позитивну реакцію українців усюди. – Коли люди дізнаються, що ми з Польщі, пропонують суп, чай, а під кінець, звісно, горілку, – додає пекар.
Якщо ви хочете, щоб нас зацікавила тема, пов’язана з вашим регіоном – чекаємо на ваші сигнали/матеріали. Пишіть на Kontakt24@tvn.pl.
Źródło: TVN24
Źródło zdjęcia głównego: J. Polewski/Czarny chleb