Mniszek lekarski - właściwości, przeciwwskazania. Jak odróżnić mniszka od mlecza?

Źródło:
Tvnmeteo.pl
Anna Dec i Maja Popielarska o roślinach
Anna Dec i Maja Popielarska o roślinachtvnmeteo.pl
wideo 2/4
Anna Dec i Maja Popielarska o roślinachtvnmeteo.pl

Najczęściej nazywany jest mleczem. Mniszek lekarski ma jednak wiele zastosowań i daje dużo możliwości. Podpowiadamy jak odróżnić mniszka od mlecza oraz jakie mniszek ma właściwości.

● Mniszek lekarski bardzo często mylony jest z mleczem polnym. ● Mniszek od wieków wykorzystywany jest w medycynie ludowej. ● Jest to roślina w całości jadalna.

Mniszek pospolity - co to za roślina?

Łacińska nazwa tej rośliny to Taraxacum officinale. Nazywany jest mniszkiem pospolitym lub mniszkiem lekarskim. Pochodzi on z Europy, ale występuje na niemal całej półkuli północnej, a także w krajach Ameryki Południowej. Jak wygląda mniszek lekarski? Ma języczkowe kwiaty o średnicy do sześciu centymetrów. Łodyga dorasta do 40 centymetrów. Ma ząbkowane liście, które zwykle skupiają się w rozetce. Jego owoce zwieńczone są białym puszkiem. Kiedy kwitnie mniszek lekarski? Na wiosnę - mniej więcej od połowy kwietnia do końca maja.

Mniszek lekarski a mlecz

Mniszek lekarski w Polsce nazywany jest również mleczem. Trzeba jednak pamiętać, że tak naprawdę są to dwie różne rośliny. Warto poznać różnice, żeby wiedzieć, jak odróżnić mniszka lekarskiego od mlecza.

Jak wygląda mlecz polny? Dorasta do wysokości nawet 150 centymetrów. Rośnie dość pospolicie na łąkach czy polach. Jego liście ułożone są na łodydze naprzemianlegle. Kwiaty są dość podobne do kwiatów mniszka - żółte, o średnicy do pięciu centymetrów.

Różnice między mleczem a mniszkiem:

Mniszek ma rozetę liści, mlecz ma liście wyrastające z łodygi,

Mniszek jest nieowłosiony, mlecz ma włosy na łodydze.

Mniszek ma jeden kwiat wyrastający z jednej łodygi kwiatowej, mlecz ma kilka koszyczków wyrastających z łodygi.

Mniszek kwitnie wiosną, mlecz - latem.

Z mniszka powstaje “dmuchawiec”.

W łodydze mniszka występuje mleczny, biały sok. Nie ma go w mleczu.

Mniszek i mlecz, czym się różnią

Mniszek lekarski - właściwości

Mniszek lekarski od wieków wykorzystywany jest w medycynie ludowej. Napary z jego liści wykorzystywane były do leczenia schorzeń skóry. W Chinach wykorzystywano mniszka na reumatyzm. Stosowany był również do leczenia stanów zapalnych skóry i problemów żołądkowo-jelitowych. Zastosowanie i działanie mniszka lekarskiego są bardzo rozległe. Stosowany jest w środkach poprawiających apetyt, a jednocześnie jego napar ma pomagać na nudności.

Roślina ta wykorzystywana jest również w przemyśle spożywczym, ponieważ jest w całości jadalna. Ma wyższą zawartość błonnika pokarmowego i kwasów tłuszczowych niż szpinak czy sałata. Jest bogatym źródłem beta-karotenu, witaminy C i kompleksu witamin B. Jest też źródłem inuliny, która kiedy dostarcza się ją organizmowi z pokarmem, działa jak probiotyk i jest wskazane dla osób chorych na cukrzycę.

Mniszek lekarski - przeciwwskazania

Spożywanie mniszka odradzane jest między innymi osobom z chorobami nerek czy pęcherzyka żółciowego. Jego spożycie może też zwiększać wydzielanie soku żołądkowego. Z tego powodu odradza się go osobom cierpiącym na nadkwaśność. Nie należy również spożywać zbyt dużych ilości mniszka. Jeżeli chorujesz lub przyjmujesz leki, zawsze przed spożyciem ziół skonsultuj się z lekarzem.

Miód z mniszka

Mniszek lekarski jest rośliną miododajną. W sklepach można kupić więc miód mniszkowy. Jest on jednak dość drogi i nie jest dostępny powszechnie. Co ciekawe, uważa się go za jeden z najsłodszych miodów.

Właściwości miodu mniszkowego:

Wspomaga pracę układu trawiennego, pomaga na niestrawność.

Polecany przy problemach z wątrobą, nerkami, żołądkiem.

Wspiera odporność.

Syrop z mniszka lekarskiego

Taki domowej roboty syrop często określany jest jako miodek z mniszka. Syrop z mniszka polecany jest przede wszystkim na przeziębienia - bóle gardła.

Syrop z mniszka lekarskiego - przepis

Potrzebne będą kwiaty mniszka lekarskiego - około 400-500 sztuk. Należy je zebrać i rozłożyć pojedynczo na przykład na papierze. Pozostawić je tak na około godzinę. Dzięki temu wyjdą z nich owady. Kolejny krok to oczyszczenie ich. 

Jak zrobić syrop z mniszka lekarskiego? 

Wsyp kwiatki do garnka i zalej litrem wody. 

Zagotuj i gotuj przez około kwadrans na małym ogniu pod przykryciem. 

Garnek z zalanymi wodą kwiatami odstaw na dobę. Dzięki temu woda przejdzie aromatem kwiatów. 

Po dobie wodę odcedza się przez gazę do drugiego garnka. Kwiaty również odciska się przez gazę, a po odciśnięciu - wyrzuca. 

Do wody po kwiatach dodaje się kilogram cukru i sok z dwóch cytryn. 

Taką miksturę gotuje się od godziny do dwóch. Czas zależy od tego, jaką gęstość chcesz osiągnąć. 

Ostatni etap to przelanie syropu do wyparzonych słoików, zakręcenie ich i odstawienie do góry dnem.

Korzeń mniszka lekarskiego

Ta część mniszka lekarskiego jest źródłem kwasu kawowego. Są kraje, w których prażony mniszek jest zastępstwem dla kawy. Czy można jeść korzeń mniszka lekarskiego? Jest to jednak bardzo gorzka część rośliny, więc na surowo może nie być najsmaczniejsza.  Dlatego też polecane jest picie odwaru z korzenia mniszka.

Jak parzyć korzeń mniszka lekarskiego? Wystarczy łyżkę wysuszonych, rozdrobnionych korzeni zalać ćwierć litra wrzącej wody. Następnie dalej gotować na niewielkim ogniu przez około 10 minut. Pamiętaj, żeby przed wypiciem odwar przestudzić i przecedzić.

Kawa z mniszka lekarskiego

Do przygotowania takiej “kawy” potrzebny będzie korzeń mniszka lekarskiego. Zaleca się, aby był to korzeń wykopany jesienią. Pamiętaj też, żeby zbierać mniszka w miejscach oddalonych od zanieczyszczeń - przede wszystkim ulic i tras szybkiego ruchu. Korzeń trzeba odciąć, oczyścić i wysuszyć. Następnie należy przez kilka minut prażyć korzeń na patelni. Po wystudzeniu zmiel korzeń. Taki zmielony korzeń wsypuje się do szklanki i zalewa wrzątkiem. W smaku podobna jest do kawy zbożowej, ale zależy on od ilości zmielonego korzenia, który zalewa się wodą.

Mniszek lekarski - herbata

Na co pomaga herbata z mniszka lekarskiego? Napar z wysuszonych koszyczków kwiatowych mniszka poleca się na choroby naczyniowe, na przykład żylaki nóg i odbytu. Wystarczy łyżeczkę suszu zalać szklanką wrzątku i parzyć pod przykryciem przez około 15-20 minut. Przed wypiciem należy przecedzić. Odwar korzeni jest natomiast polecany na bóle wątrobowe, trawienie i zaparcia. Herbatka z mniszka znajduje też zastosowanie przy przeziębieniu. Wtedy na kaszel działać ma napar z kwiatów lub odwar z korzeni. Można również przygotować nalewkę z mniszka lekarskiego.

Jak suszyć mniszek lekarski?

Poszczególne elementy mniszka lekarskiego można suszyć w dowolny sposób. Suszy się przede wszystkim korzenie, które należy wcześniej odciąć i oczyścić. Następnie można wystawić je na słońce, wykorzystać suszarnię lub piekarnik. Piekarnik powinien być ustawiony na jak najniższą temperaturę i nie można zapomnieć o lekkim uchyleniu drzwi, żeby wilgoć miała drogę ucieczki. Samo suszenie trwa do czasu, aż korzeń nie będzie giętki, a będzie łamał w palcach. 

Jak pozbyć się mleczy z trawnika? 

Jeżeli mlecze lub mniszki rozprzestrzeniły się w twoim ogrodzie, to może być konieczne ich usunięcie. Najbardziej polecane jest po prostu wykopanie rozet liści. Jeżeli jest to dla ciebie zbyt czasochłonna metoda, można zastosować wtedy herbicydy selektywne, które zwalczają rośliny dwuliścienne.

Autorka/Autor:aw//mro

Źródło: Tvnmeteo.pl

Źródło zdjęcia głównego: Shutterstock

Pozostałe wiadomości

Kolejne dni przyniosą nam odpoczynek od chłodnej aury. Już we wtorek miejscami termometry pokażą ponad 20 stopni Celsjusza. Ciepłu - które nie potrwa zbyt długo - mogą towarzyszyć gwałtowniejsze zjawiska.

Zbliża się do nas kolejny chłodny front. Zagrzmi

Zbliża się do nas kolejny chłodny front. Zagrzmi

Źródło:
tvnmeteo.pl

Pogoda na jutro, czyli na wtorek 20.05. Noc przyniesie miejscami przelotne opady deszczu. W dzień będzie pogodnie i słonecznie, temperatura maksymalna wyniesie 21 stopni Celsjusza.

Pogoda na jutro - wtorek 20.05. Temperatura sięgnie miejscami 21 stopni

Pogoda na jutro - wtorek 20.05. Temperatura sięgnie miejscami 21 stopni

Źródło:
tvnmeteo.pl

W hrabstwie Laurel w stanie Kentucky trwa sprzątanie po przejściu tornada. Żywioł wyrządził spore zniszczenia na lotnisku, które jest kluczowe dla usług transportu medycznego. Jak donoszą amerykańskie media, silny wiatr podnosił śmigłowce i rzucał nimi jak zabawkami.

Tornado zdewastowało lotnisko. Nagrania

Tornado zdewastowało lotnisko. Nagrania

Źródło:
ENEX, avweb.com, Fox Weather, lex18.com,

Burza przeszła przez francuską miejscowość Longages w departamencie Górna Garonna. Podczas wyładowań mocno sypnęło gradem. Załamanie pogody zostało uchwycone na nagraniu.

Załamanie pogody. Mocno sypnęło gradem

Załamanie pogody. Mocno sypnęło gradem

Źródło:
Reuters, Meteo France

Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej (IMGW) wydał ostrzeżenia przed przymrozkami. Miejscami temperatura przy gruncie spadnie poniżej zera stopni.

Przymrozki. IMGW wydał ostrzeżenia

Przymrozki. IMGW wydał ostrzeżenia

Źródło:
IMGW

Ulewne opady deszczu doprowadziły do powstania gwałtownych powodzi w mieście Bengaluru w Indiach. Ludzi ewakuowano z zalanych domów za pomocą pontonów. - Woda wdarła się do ponad stu domów - powiedział Neelufar Ahmad, jeden z mieszkańców.

Zalane domy i ulice. Ludzi ewakuowano za pomocą pontonów

Zalane domy i ulice. Ludzi ewakuowano za pomocą pontonów

Źródło:
Reuters, The Hindu

Gorące powietrze napłynęło w weekend do południowej Hiszpanii. W Andaluzji termometry pokazały w niedzielę ponad 30 stopni.

Jest ponad 30 stopni, a ma być jeszcze więcej

Jest ponad 30 stopni, a ma być jeszcze więcej

Źródło:
ENEX, andaluciainformacion.es, europapress.es

Wstrząsy zostały zanotowane przez sejsmometry w poniedziałek rano w południowo-zachodniej Polsce. Według USGS ich magnituda wynosiła 4,1. Co było przyczyną tej aktywności?

Trzęsienie ziemi w Polsce

Trzęsienie ziemi w Polsce

Źródło:
USGS, EMSC, KGHM, fabrykiwpolsce.pl

Za kilka dni będzie ponad 20 stopni. Jaką aurę przyniesie druga połowa maja i początek czerwca? Sprawdź autorską, długoterminową prognozę temperatury na 16 dni, przygotowaną przez Tomasza Wasilewskiego.

Pogoda na 16 dni: przyjdzie ocieplenie, ale na moment

Pogoda na 16 dni: przyjdzie ocieplenie, ale na moment

Źródło:
tvnmeteo.pl

Co najmniej sześć osób zginęło na skutek ulew, które nawiedziły południowe Chiny. W prowincji Guangdong osuwisko uszkodziło trzypiętrowy blok mieszkalny - życia trzech mieszkańców nie udało się uratować. Trwają poszukiwania jednej osoby.

Masy błota osunęły się na budynek. Tragiczny bilans ulew

Masy błota osunęły się na budynek. Tragiczny bilans ulew

Źródło:
PAP, Xinhua

Rzeka Kuiseb pojawiła się na pustyni Namib. Ciek ten rozdziela dwa różne ekosystemy - "morze piasków" na południu i kamieniste bezdroża północy. Co ciekawe, rzeka zazwyczaj pojawia się tylko na kilka miesięcy w roku, a czasami nie widać jej wcale.

Rozdziela dwa różne światy, ale znika po kilku miesiącach

Rozdziela dwa różne światy, ale znika po kilku miesiącach

Źródło:
Copernicus, NASA Earth Observatory, Gobabeb

Choroby przenoszone przez komary egipskie mogą stać się endemiczne dla Europy. Według badań niemieckich i szwedzkich naukowców, do 2060 roku na Starym Kontynencie będzie dochodziło do regularnych wybuchów epidemii dengi i czikunguni. Liczba przypadków może wzrosnąć nawet pięciokrotnie.

Choroby tropikalne coraz częstsze na południu Europy. Jeden winowajca

Choroby tropikalne coraz częstsze na południu Europy. Jeden winowajca

Źródło:
Politico, AFP, Columbia University

Co najmniej jedna osoba nie żyje, a dwie są poszukiwane w wyniku powodzi, jaka nawiedziła region Buenos Aires w Argentynie. Kataklizm wywołały ekstremalne opady deszczu. Lokalne media podały, że swoje domy musiało opuścić ponad 7500 osób.

Tysiące ewakuowanych, dwie osoby zaginione. "Nigdy nic takiego się nie wydarzyło"

Tysiące ewakuowanych, dwie osoby zaginione. "Nigdy nic takiego się nie wydarzyło"

Źródło:
CNN, Portal Montevido

Osuwisko zeszło niedaleko miejscowości Blatten w Szwajcarii. Około 100 osób, w tym turyści, musiało zostać ewakuowanych z uwagi na niebezpieczeństwo, jakie stwarzają spadające skały. W rejonie zamknięto także szlaki turystyczne i ograniczono ruch samochodowy.

Masy skał mogą spaść na wioskę. Ewakuacje, zamknięte drogi

Masy skał mogą spaść na wioskę. Ewakuacje, zamknięte drogi

Źródło:
swissinfo.ch, 20 Minuten

Co najmniej 28 osób zginęło w wyniku fali burz i tornad, jaka przetoczyła się przez środkowe i wschodnie stany USA w miniony weekend. Mieszkańcy wielu miejscowości starają się odnaleźć się w nowej rzeczywistości, gdzie tysiące domów zostało zmiecionych z powierzchni ziemi. Tylko w Saint Louis w stanie Missouri straty materialne szacowane są na około miliard dolarów.

Miliardowe straty po burzach. "Praca naszego życia została zniszczona"

Miliardowe straty po burzach. "Praca naszego życia została zniszczona"

Źródło:
ABC News, PAP, Reuters

Pogoda w niedzielę sprzyja obserwacji ciekawych zjawisk meteorologicznych. W Kujawsko-Pomorskiem w Golubiu-Dobrzyniu na niebie pojawił się lej kondensacyjny, co udało się uwiecznić na zdjęciach.

Lej kondensacyjny zawisł nad miastem

Lej kondensacyjny zawisł nad miastem

Źródło:
tvnmeteo.pl

Do części amerykańskiego stanu Illinois w ostatnich dniach dotarła burza pyłowa, między innymi zaobserwowano ją w Chicago. Ogromną chmurę pyłu udało się uchwycić na nagraniu.

Niebo przesłoniła ogromna chmura pyłu. Nagranie

Niebo przesłoniła ogromna chmura pyłu. Nagranie

Źródło:
Reuters

Lawina zeszła w sobotę wczesnym popołudniem na górze Eiger w szwajcarskich Alpach. W wyniku tego zdarzenia zginęło dwóch narciarzy, a pięć innych osób zostało rannych.

Lawina w Alpach. Nie żyje dwóch narciarzy

Lawina w Alpach. Nie żyje dwóch narciarzy

Źródło:
PAP

Międzynarodowy zespół naukowców opisał ekstremalnie silny wzrost radiowęglowy datowany na 12 350 rok przed naszą erą. Według ekspertów jego przyczyną była potężna burza słoneczna, która uderzyła w Ziemię.

Odkryto ślady najsilniejszej burzy słonecznej w historii Ziemi     

Odkryto ślady najsilniejszej burzy słonecznej w historii Ziemi     

Źródło:
PAP, phys.org

Jak wykazał zespół europejskich naukowców, zanieczyszczenie powietrza, gęsta zabudowa oraz ograniczenie terenów zielonych w miastach zwiększają ryzyko astmy zarówno u dzieci, jak i dorosłych, nawet o ponad 10 procent.

Zmniejszenie ryzyka astmy w miastach. Te badania powinny zainteresować urbanistów

Zmniejszenie ryzyka astmy w miastach. Te badania powinny zainteresować urbanistów

Źródło:
Karolinska Institutet, Lancet Regional Health-Europe

Naukowcy z japońskiego Uniwersytetu Kiusiu i amerykańskiego Uniwersytetu Stanforda zidentyfikowali genetyczną mutację, która powoduje, że koty są rude. Mutacja ta nie występuje u żadnego innego ssaka.

Rude koty. Odkryto, co odpowiada za ich umaszczenie

Rude koty. Odkryto, co odpowiada za ich umaszczenie

Źródło:
BBC, PAP

Trzymetrowa palma spadła i raniła mężczyznę podczas 78. edycji Festiwalu Filmowego w Cannes. Ranny to agent aktora.

Palma raniła mężczyznę w czasie festiwalu w Cannes. "Twarz była pełna krwi"

Palma raniła mężczyznę w czasie festiwalu w Cannes. "Twarz była pełna krwi"

Źródło:
Reuters

Rodzina, która mieszka na obrzeżach miasta Isanti w amerykańskim stanie Minnesota, ma albo ogromne szczęście, albo niesamowitego pecha. W ich ogródku i na tarasie wypoczywają niedźwiedzie czarne.

Niedźwiedzie "przychodzą do nas codziennie"

Niedźwiedzie "przychodzą do nas codziennie"

Źródło:
CNN, fox9.com

Choroby odkleszczowe mogą u części pacjentów wiązać się z nietypowymi objawami - ostrzegła WHO. Pokazuje to historia 43-letniej Belgijki, która zauważyła u siebie nagłe wyczerpanie. Ustalenie, że cierpi na boreliozę, wymagało konsultacji z różnymi lekarzami. Na jej skórze nie pojawił się rumień wędrujący, nie zauważyła nawet samego ugryzienia.

Ukąsił ją kleszcz. Nagle stała się "cieniem dawnej siebie"

Ukąsił ją kleszcz. Nagle stała się "cieniem dawnej siebie"

Źródło:
WHO

Ostatnie dni przyniosły w Polsce wyczekane opady deszczu. Jest to szczególnie istotne w tym roku, gdy rośliny zostały osłabione przez suszę i przeplatankę dużego ciepła i zimna. Jak opowiadał na antenie TVN24 meteorolog Michał Brennek, przez zmiany klimatyczne w przyszłości może czekać nas więcej takich kontrastów.

"Nowy klimat to jest właśnie klimat kontrastów"

"Nowy klimat to jest właśnie klimat kontrastów"

Źródło:
TVN24, tvnmeteo.pl

Bociany wybudowały gigantyczne gniazdo. Znajduje się ono na budynku gospodarczym w północnej Hiszpanii, który przechylił się pod jego ciężarem. Jak podały lokalne media, konstrukcja ma około dwóch metrów wysokości i może ważyć nawet tonę.

Budynek przechylił się pod ciężarem gniazda bocianów

Budynek przechylił się pod ciężarem gniazda bocianów

Źródło:
El Pais

W piątek do Grecji dotarła duża porcja pyłu saharyjskiego. Widzialność mocno spadła, zarówno w stolicy, jak i w wielu regionach kraju, co wpłynęło na pogorszenie jakości powietrza.

Niebo w kolorze sepii. Pył saharyjski spowił Grecję

Niebo w kolorze sepii. Pył saharyjski spowił Grecję

Źródło:
eKathimerini, Protothema

Pod jednym z domów w podkarpackiej Wetlinie pojawiła się grupka wilków. Jak relacjonował internauta, który przesłał na Kontakt24 nagranie, zwierzęta w okolicy bywają często.

Rodzina wilków tuż pod domem. "Tak tu sobie wszyscy żyjemy"

Rodzina wilków tuż pod domem. "Tak tu sobie wszyscy żyjemy"

Źródło:
Kontakt24

Piątek przyniósł w części kraju zimowe opady. Na północnym wschodzie pojawił się deszcz ze śniegiem i mokry śnieg. Bardziej jesienna niż wiosenna aura jest związana z niżem, który znajduje się nad Polską. Czy zimowa aura w połowie maja powinna zaskakiwać? Z historycznych danych wynika, że śnieg na polskich nizinach potrafi pojawić się nawet w czerwcu.

Znów spadł śnieg. Historia pokazuje, że sypnąć może i w czerwcu

Znów spadł śnieg. Historia pokazuje, że sypnąć może i w czerwcu

Źródło:
tvnmeteo.pl, Kontakt24

Władze miasta Jundiai w brazylijskim stanie Sao Paulo badają wpływ wycieku niebieskiego barwnika do pobliskiej rzeki po wypadku cysterny. Woda w niej zrobiła się nienaturalnie błękitna, co odbiło się na żyjących w rzece zwierzętach.

Cysterna uderzyła w słup, kaczki i ryby nabrały błękitnego koloru

Cysterna uderzyła w słup, kaczki i ryby nabrały błękitnego koloru

Źródło:
Reuters, aldianews.com

Na Kontakt24 otrzymaliśmy nagranie, na którym widać życie dzikich zwierząt - wilków i jeleni. Wysłał je Reporter24. "Ten film to kolejny niezbity dowód na to, jak wspaniała i niezwykła jest dzika przyroda, a różne gatunki dzikich zwierząt mogą żyć w tej samej części lasu" - napisał.

"Ten film to dowód na to, jak wspaniała i niezwykła jest dzika przyroda"

"Ten film to dowód na to, jak wspaniała i niezwykła jest dzika przyroda"

Źródło:
tvnmeteo.pl, Kontakt24

Tegoroczny zakwit gronorostów (łac. Sargassum) w Oceanie Atlantyckim jest rekordowo duży, a sezon wegetacyjny jeszcze się nie skończył. Pas tych glonów ciągnie się przez prawie dziewięć tysięcy kilometrów.

Masowy zakwit glonów. Mogą "zalać" Karaiby i Florydę

Masowy zakwit glonów. Mogą "zalać" Karaiby i Florydę

Źródło:
CNN