"Produkt ten stał się synonimem zakupowego luksusu"

Artykuły codziennego użytku zdrożały w grudniu o 5,6 proc. rdr, a w listopadzie o 5,5 proc. rdr - wynika z najnowszego raportu "Indeks cen w sklepach detalicznych" UCE Research i Uniwersytetu WSB Merito.

Według raportu ceny wzrosły w ujęciu rocznym w prawie wszystkich 17 monitorowanych kategoriach - od 2,8 do 10,4 proc.

W styczniu br. najbardziej podrożały słodycze i desery – o 10,4 proc. rdr. Drugie miejsce w rankingu drożyzny zajęły owoce ze średnim wzrostem 10,2 proc. rdr., a trzecie artykuły tłuszczowe – 9,7 proc.

Na kolejnych miejscach uplasowały się napoje bezalkoholowe z podwyżkami 7,8 proc., pieczywo – 7,7 proc., nabiał - 7,2 proc., karmy dla zwierząt - 6,8 proc., ryby - 5,8 proc., wędliny - 5,7 proc., używki - 5,3 proc., mięso - 5,2 proc., środki higieny osobistej - 5,1 proc., artykuły dla dzieci - 4,9 proc., chemia gospodarcza - 4,2 proc., dodatki spożywcze (musztardy, ketchupy, majonezy) - 3,7 proc.

W styczniu staniały tylko produkty sypkie - o 0,7 proc. rdr.

Autorzy raportu przypomnieli, że w ostatnich miesiącach 2024 roku drożały wszystkie segmenty rdr: w grudniu od 0,2 do 10,3 proc., a w listopadzie - od 0,2 do 16,6 proc. Jak zauważyli, w ujęciu rocznym ceny rosną, ale miesiąc do miesiąca przyrost jest niewielki.

- Styczniowy wzrost cen słodyczy stanowi kontynuację trendu obserwowanego w poprzednich miesiącach. Jeszcze w grudniu wzrost rok do roku wyniósł 8,4 procent, a w listopadzie - 10,2 procent. To oznacza, że dynamika cen w tym segmencie nie tylko utrzymuje się na wysokim poziomie, ale w styczniu ponownie przyspieszyła. Głównym czynnikiem jest sytuacja na globalnym rynku surowców, w szczególności kakao i cukru - zaznaczył dr Hubert Gąsiński z Uniwersytetu WSB Merito.

Autorzy zwrócili również uwagę, że silny trend zwyżkowy widać również w przypadku owoców. - Owoce są jedną z najszybciej drożejących grup produktów, co może być efektem czynników sezonowych i strukturalnych problemów podażowych - ocenił ekspert.

W kategorii artykułów tłuszczowych na szczególną uwagę - w opinii autorów - zasługują wysokie ceny masła.

- W ostatnich miesiącach produkt ten stał się synonimem zakupowego luksusu. Podwyżki są efektem wzrostu cen mleka w skupie - zaznaczył dr Robert Orpych z Uniwersytetu WSB Merito.

W rankingu awansowały napoje bezalkoholowe, które w poprzednim indeksie uplasowały się poza pierwszą piątką. Gąsiński zauważył, iż "systematyczne podwyżki pokazują, że ceny tych artykułów wciąż reagują na wzrost kosztów produkcji, transportu i opakowań".

Podwyżki cen pieczywa to - jak wskazano w raporcie - efekt wysokich kosztów surowców, produkcji i dystrybucji. - Decydujące znaczenie mają ceny gazu i energii. Istotna jest też presja na podwyżki płac. Do tego dochodzi niedobór na rynku pracy wykwalifikowanych piekarzy - stwierdził Orpych.

Raport pokazuje średnią wartość cenową, notowaną miesiąc do miesiąca i rok do roku. W najnowszym "Indeksie cen w sklepach detalicznych" porównano wyniki ze stycznia 2025 r. i z analogicznego okresu z 2024 r. Analizie poddano ponad 100 najczęściej wybieranych przez konsumentów produktów codziennego użytku w 17 kategoriach.

Łącznie zestawiono ze sobą ponad 76,7 tysiąca cen detalicznych z blisko 39 tysięcy sklepów należących do 62 sieci handlowych. Badaniem objęto wszystkie obecne na rynku dyskonty, hipermarkety, supermarkety, sieci convenience oraz cash&carry docierające ze swoją ofertą do większości konsumentów w Polsce.