Doktor Pierre Dukan, twórca jednej z najbardziej znanych diet na świecie, stracił uprawnienia lekarskie w rodzinnej Francji. Kolektyw usunął go za niedozwolone ich zdaniem mylenie działalności leczniczej z biznesem. Jednak kwestie etyczne to nie wszystko. Właśnie pojawiła się kolejna naukowa krytyka jego proteinowej diety. Sam Dukan broni jej od lat.
Pani Aleksandra Kordas chciała większej lekkości. To miało się przydać w jej zawodzie. Spróbowała diety Dukana, bo jej efekty miały być szybkie. I były, bo waga już po miesiącu pokazywała 5 kilogramów mniej. - Natomiast po pewnym czasie dieta stawała się monotonna. Czułam się trochę osłabiona - mówi w rozmowie z TVN24 Aleksandra Kordas.
Kobieta przez kolejne dni białkowej diety jadła głównie jajka, chudy biały ser i kurczaka. Żadnych owoców, żadnego pieczywa. Warzywa dozwolone były dopiero w drugiej fazie diety. Później waga wróciła do punktu sprzed odchudzania, a nawet nieco przekroczyła magiczną granicę - słowem klasyczny efekt jojo. A pani Aleksandra trafiła pod opiekę profesjonalnej dietetyczki.
Bóle głowy, niedożywienie mózgu
- Do mnie już trafiają pacjenci po tych dietach, nawet były takie przypadki, że te osoby trafiały do szpitala z powodu niewydolności nerek - mówi Hanna Stolińska z Instytutu Żywności i Żywienia.
Praktycy o złych skutkach diety proteinowej, w tym najbardziej jej znanej formy Diety doktora Dukana mogliby mówić bez końca. - Bóle głowy, niedożywienie mózgu (bo nasz mózg korzysta głównie z glukozy) przyspieszone starzenie, niedobór błonnika powoduje zaparcia - wylicza Hanna Stolińska. Sprawą proteinowej diety zajęli się hiszpańscy naukowcy. Jak się okazało, laboratoryjne szczury po 12 tygodniach po przestawieniu na proteinową dietę, straciły nie tylko trochę ciała, ale także zdrowie. W ich moczu było aż o 80 proc. mniej cytrynianów, co oznacza, że zwierzęta po prostu przestały wydalać je z organizmu. A to z kolei sprzyjało rozwijaniu się kamicy nerkowej. Do tego ich mocz znacząco się zakwasił, aż o 15 procent. Słowem, organizm z nadprogramowym białkiem sobie nie poradził. - Zalegające związki w nerkach działają jako szkodniki dla nerek - tłumaczy prof. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska z warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.
Dukan broni diety
Jednak sam Pierre Dukan swojej diety broni od lat. Półtora roku temu w programie "Dzień Dobry TVN", zapewniał że zarzuty dietetyków są wyssane z palca. - Albo jest to nieznajomość i ci ludzie po prostu nie wiedzą o co chodzi w mojej diecie, albo jest to zła wola - tłumaczył Dukan. Niewykluczone, że to dopiero początek problemów dietetyka. Pierre Dukan właśnie został skreślony z listy francuskich lekarzy. Powodem miało być podobno zbyt biznesowe podejście do swojej metody i... dyskryminowanie otyłych studentów.
Autor: kde//tka / Źródło: tvn24
Źródło zdjęcia głównego: tvn24