Najpierw je stroją, a potem... jedzą. O ile Europejczycy traktują świnki morskie jedynie jako domowych ulubieńców dla Peruwiańczyków są one również przysmakiem.

W miasteczku Churin już po raz drugi odbywa się festiwal świnki morskiej. Oprócz pokazu zwierząt w kolorowych strojach można również spróbować dań przyrządzanych właśnie z tych gryzoni.

Kucharze mają duże pole do popisu, bo mięso tych zwierzątek cieszy się dużą popularnością w Peru. Także z uwagi na to, że jest zdrowe. Mięso świnki morskiej jest bowiem bogate w proteiny, a smakuje podobnie do króliczego, zawiera jednak mniej tłuszczu.

Peruwiańczycy zjadają prawie 65 milionów świnek morskich rocznie.

Źródło: APTN