Mimo rosnących cen i oszczędności konsumentów polska gastronomia nie zwalnia. Liczba placówek gastronomicznych przekroczyła 100 tys., a tylko w pierwszym półroczu przybyło ich około 3 tys. - informuje "Rzeczpospolita".
"Gastronomia rozwija się z coraz większym impetem, a straty wywołane pandemią zostały już z nawiązką odrobione. W 2022 r. liczba placówek gastronomicznych wynosiła 82,7 tys., po pierwszym półroczu 2026 r. przekroczyła po raz pierwszy granicę 100 tys. - wynika z danych wywiadowni Dun & Bradstreet" - napisała "Rz".
Boom w Polsce
Gazeta podkreśliła, że najszybciej rośnie segment dostaw jedzenia online i food trucków. "Tych ostatnich powstało blisko 700 - niemal tyle, co w całym 2025 r., czyli średnio prawie cztery dziennie" - podała gazeta.
Dodała, że "jednocześnie konsumenci coraz mocniej pilnują wydatków". "41 proc. Europejczyków ogranicza wydatki na restauracje i kawiarnie, a Polacy szczególnie często wybierają tańsze opcje i rezygnują z dodatków. Tym bardziej, że usługi gastronomiczne mocno drożeją" - czytamy.
W czerwcu w segmencie restauracji i usług zakwaterowania ceny były o 4,5 proc. wyższe niż rok wcześniej - poinformowała "Rz".