Ogromne pieniądze za tuńczyka wyłożyła tokijska sieć Kiyomura K.K., która ma 46 lokali w całej Japonii. To pierwsza japońska firma od czterech lat, która wygrała tradycyjną noworoczną aukcje ryb na głównym rynku w Tokio.

- Nie uważamy, że cena, którą zapłaciliśmy jest odpowiednia. Ale chcieliśmy zdobyć naprawdę dobrą rybę dla naszych restauracji. W poprzednich trzech latach za każdym razem przelicytowywała nas firma zza granicy - tłumaczy w rozmowie z Bloombergiem rzecznik sieci Hiroshi Umehara.

Teraz rekordowy tuńczyk zostanie pocięty na 10 tys. kawałków - każdy wart średnio 5,6 tys. jenów. Kilogram ryby jest z kolei wart 210 tys. jenów. Tymczasem średnia cena kilograma tuńczyka na rynku wynosi ok. 26 tys. jenów.

Ceny tuńczyków sprzedawanych na pierwszej aukcji w roku na rynku w Tokio zawsze osiągają astronomiczne poziomy. Średnia z ostatnich 15 lat wynosi 11,8 mln jenów. Poprzedni rekord został ustanowiony rok temu, gdy za jedna rybę zapłacono 32,5 mln jenów.

Jeden jen japoński to ok. 4,5 grosza.

Źródło: bloomberg.com