Już od niemal 100 lat poznańskie siostry pasterki wypiekają wigilijne opłatki. Tradycyjnie robi się je tylko z wody i mąki, więc sztuka wydaje się prosta. Rzeczywistość jest trochę bardziej skomplikowana. Siostry sprowadzają mąkę z nadmorskiego młyna, gdzie wyrabia się ją najbielszą w Polsce. Woda z kolei powinna być jak najbardziej zimna - wtedy wypieki wychodzą najlepsze. Co ciekawe, wzory na maszynach do wypieku, które odbijają się później na gotowych opłatkach, pozostają niezmienione od 1917 roku.

Autor: ib / Źródło: TVN24 Poznań