Jej nazwa pochodzi od nazwiska XVIII-wiecznego kucharza z Francji. Jean Botin przybył do Madrytu z żoną. Miał znaleźć pracę, ale najpierw zachwycił się miejscową kuchnią, a potem przeszedł do rzeczy.

Uznał, że najlepszym sposobem na zarobek będzie otwarcie restauracji. Kamienny piec, w którym pieczono baraninę czy wieprzowinę przetrwał do dziś.

Od 1725 roku

Kiedyś jadł w niej sam Ernest Hemingway, zaglądał tam Leonardo DiCaprio. "Casa Botin" istnieje od 1725 roku. "Najważniejsze jest, aby zadowolić klienta" - brzmi motto właścicieli.

Teraz może poszczycić mianem najstarszej restauracji świata, co odnotowano w Księdze Rekordów Guinnessa.

Źródło: tvn24.pl