Na śniadanie organizatorzy wspólnie z kucharzami ekipy Bon Jovi muszą przygotować poza klasycznym pieczywem także pieczywo z rodzynkami i angielskie muffinki. Do tego konieczna jest duża porcja owoców.
- Jagody, arbuz, spadź, ananas oraz kantalupa, a więc jedna z odmian melona. To tylko niektóre wymagania zespołu Bon Jovi – wylicza Janusz Stefański z agencji koncertowej Prestige MJM, która wspólnie z Areną Gdańsk Operator jest organizatorem koncertu na PGE Arenie.
Poza tym, w śniadaniowym menu będą również starte ziemniaki smażone z cebulką lub bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych danie biscuits n`gray. Organizator musi przygotować także dwie lokalne i dwie międzynarodowe gazety.
Mięso na obiad, ryby na kolację
Management Bon Jovi dokładnie sprecyzował również oczekiwania dotyczące lunchu. Poza gorącymi przystawkami mięsnymi na stole musi znaleźć się między innymi zupa z krakersami oraz kilka rodzajów sałatek. Dla zespołu i jego współpracowników będzie tez przygotowany bar z krojonymi wędlinami.
Podczas kolacji dominować będą ryby: halibut na parze, opiekany dorsz, stek z tuńczyka, łosoś i sum. - Do tego należy dodać takie dania jak grillowany stek, pieczoną wieprzowinę podsmażaną na sposób chiński, mięso duszone z warzywami, raviolli, naleśniki z warzywami, precelki oraz surowe niesolone migdały – wymienia Marek Kurzawa z Prestige MJM.
Rosół przed koncertem
Odpowiednią obsługę gastronomiczną Jon Bon Jovi musi mieć tuż przed samym koncertem. Przed wyjściem na scenę lider amerykańskiego zespołu chce skosztować jednej z kilku potraw.
- Musimy przygotować między innymi cały garnek z rosołem z kury, sałatkę z grillowanym kurczakiem, bochenek francuskiego lub włoskiego chleba, paterę owoców oraz mały talerz z młodą marchewką, selerem, pomidorkami koktajlowymi oraz sugar snap pea, który jest specjalną odmianą grochu – wymienia listę oczekiwań lidera zespołu Mateusz Pawlicki z Prestige MJM.
Pierwszy koncert grupy Bon Jovi w Polsce odbędzie się już 19 czerwca na gdańskiej PGE Arenie.
Autor: ws//ec / Źródło: TVN24 Pomorze
Źródło zdjęcia głównego: mat. prasowe