Ulepszyć naturę

Jak ze zwykłego chleba robi się taki, który pachnie, wygląda i smakuje jeszcze lepiej, a do tego jeszcze dłużej zachowuje świeżość. Sposób prosty - konserwanty, barwniki, polepszacze, czyli "chemia" w jedzeniu. Nie kojarzy się dobrze, podobno w Polsce szczególnie niedobrze - a nie do końca jest to uzasadnione - jak przekonują specjaliści od żywienia. Jakie są więc fakty - a jakie mity na temat konserwantów - o tym Magdalena Raczkowska-Kazek.