Pokazy grillowania, smażenia i egzotyczne dania powstające na oczach gości. To zobaczą - i spróbują - poznaniacy, którzy wieczorem zdecydują się wstąpić do jednego z 19 lokali biorących udział w III Nocy Restauracji.
- W tym roku zabawa skupia się na motywie smaku miasta, regionu i świata. Do przedsięwzięcia zostały zaproszone wyłącznie autorskie restauracje, które pracują na wyselekcjonowanych produktach i posiadają prawdziwie kreatywnych szefów kuchni - zapewniają organizatorzy imprezy.
Każdy poznański smakosz będzie mógł w 19 restauracjach skosztować specjalnie przygotowanego na tę okazję dania w cenach, które nie często widzi się przy tak ekskluzywnych produktach.
Skosztować będzie można sandaczy, przepiórek, kaczek, kulebiaków, owoców morza czy dziczyzny. Będzie też można podziwiać szefów kuchni przy pracy.
Smaki Wielkopolski i świata
- Zależało nam, by utrzymać kierunek obrany w II edycji imprezy, polegający na promocji wielkopolskich produktów kulinarnych najwyższej jakości i kreatywnego podejścia do tradycji poznańskiej kuchni - wyjaśnia Hubert Gonera, pomysłodawca Nocy Restauracji.
- Nie chcieliśmy jednak na siłę zachęcać restauracji o profilu włoskim, francuskim czy japońskim, które na co dzień tworzą doskonałą kuchnię, do sztucznego sięgania po wielkopolskie tradycje. Dlatego poszerzyliśmy formułę o smaki świata – dodaje.
Jak przekonują organizatorzy, zarówno menu przygotowywane wyłącznie na tę noc, jak i dania walczące o Grand Prix Nocy Restauracji mają świadczyć o kreatywności poznańskich szefów kuchni.
Każdy lokal przygotował też specjalny pokaz, który przeprowadzi szef kuchni. Można więc będzie poznać nie tylko smaki, ale i osoby, które za nimi stoją.
- Założenia są takie, że nocne menu dostępne będzie od 19:00 do 02:00 lub do ostatniego gościa. W każdej restauracji na odwiedzających czekać będą pokazy kulinarne, podczas których będzie można zapoznać się z technikami kulinarnymi czy zgłębić wiedzę o winie. Ceny będą preferencyjne, a atmosfera - jak z południa Europy – zapewniają organizatorzy.
W chwili obecnej do imprezy zakwalifikowało się 18 autorskich restauracji. Są to: 3 Kolory cafe grill&restaurant, Bazar 1838, BlowUp Hall 5050, Cucina, Enjoy.Restaurant, Flavoria, GOKO Restauracja Japońska, Gusto Food&Wine, Hugo Restaurant, Kyokai Sushi Bar, Mielżyński Wine Bar, Restauracja Hotelu Novotel Poznań Centrum, Pastela, Ratuszova, Restauracja Hotelu NH Poznań, Toga, Voyager Wine Club i Pałac Mierzęcin.
Mapa restauracji :
Autor: kk/r / Źródło: TVN24 Poznań