Na fali mody na zdrową żywność, potrawy z jadalnych róż, cieszą się dużym zainteresowaniem. Klienci określają ich smak jako silny, ale za razem słodki. W różach jest wapń i witamina C.
Gałąź rolnictwa, która zajmuje się hodowlą jadalnych róż rozwija się bardzo prężnie (rośnie o 13 procent rocznie). Jest w niej zatrudnionych ponad 100 tysięcy ludzi. Zyski z eksportu w zeszłym roku osiągnęły kwotę 600 milionów dolarów.
Źródło: Reuters