Rosnąca obecność Polaków w Wielkiej Brytanii, gdzie język polski stał się drugim po angielskim, nieuchronnie prowadzi do zetknięcia się Brytyjczyków z polską kuchnią. Próbując opisać swoim krajanom, czym jest polska kuchnia, krytyk kulinarna z tygodnika "The Observer", stwierdza krótko: to tak jakby wziąć kuchnię prowansalską i dodać do niej buraki.