Przed stu laty była odświętna, ale skromna. Dzisiejsza wigilijna kuchnia nęci bogactwem potraw, ale zatraca swoją tożsamość - zauważa "Rzeczpospolita", dociekając, które potrawy przetrwały, a których nikt nie potrafiłby już dzisiaj zrobić.
Na wigilijnym stole tradycja walczy z nowoczesnością. Niegdysiejsze kasze ustępują miejsca ziemniakom, śledź - karpiowi, a makowce - sernikom. Z jadłospisu wypadło jednak wiele regionalnych przysmaków - ubolewa gazeta.
Źródło: "Rzeczpospolita"