Zakładamy bar sushi z dostawą na telefon. Rozpiętość kosztów może być duża, lecz zależą one głównie ceny od lokalu, mówi Ewa Dudzic, współwłaścicielka Haiku Sushi. Jej zdaniem ważna jest osoba przygotowująca dania, która zadba o ich wysoki standard. O tym ile można zarobić na takim biznesie, jakie są koszty i ryzyka związane z jego prowadzeniem, w rozmowie Roberta Stankiewicza.