Nawet ci, którzy bardzo dbają o to, co trafia do ich ust, od czasu do czasu sięgają po tzw. śmieciowe jedzenie. Badacze z University of Massachusetts Medical School sugerują, że nawet niewielka ilość niezdrowego jedzenia może negatywnie wpływać na nasze zdrowie.
Nawet ci, którzy bardzo dbają o to, co trafia do ich ust, od czasu do czasu sięgają po tzw. śmieciowe jedzenie. Badacze z University of Massachusetts Medical School sugerują, że nawet niewielka ilość niezdrowego jedzenia może negatywnie wpływać na nasze zdrowie.
Karmiono nicienie różnymi bakteriami
W jaki sposób naukowcy doszli do takiego wniosku? Otóż podawali nicieniom z gatunku C. elegans, używanym jako organizmy modelowe we współczesnej genetyce, różne pokarmy - naturalne i nienaturalne dla nich. Dzięki temu sprawdzili, w jaki sposób dieta wpływa u nich na tzw. ekspresję genu (ekspresja genu to proces, w którym informacja genetyczna zawarta w genie zostaje odczytana i przepisana na jego produkty). Okazało się, że "niezdrowy" pokarm potrafi bardzo mocno ją zmienić. I to negatywnie.
Jak podali badacze, te nicienie, które żywiły się bakteriami Comamonas, m.in. nie miały licznego potomstwa oraz żyły krócej. Zupełnie inaczej było w przypadku tych C. elegans, które były na zwykłej "laboratoryjnej" diecie i w jej ramach spożywały naturalne dla siebie bakterie E. coli.
Różnic pomiędzy nicieniami karmionym Comamonas a nicieniami karmionymi E. coli było jednak znacznie więcej, bo aż 87.
U ludzi to wpływa na rytm okołodobowy
- Istotne jest jednak to, że te same regulatory, które u pasożytów zmieniła dieta, wpływają na rytm okołodobowy u ludzi - powiedział Lesley McNeil, jeden z autorów badania.
Wiedząc to naukowcy będą mogli dalej badać wpływ pokarmu na metabolizm i fizjologię nie tylko u nicieni, lecz także u ludzi.
Wystarczy tylko trochę
Co ciekawe - naukowcom udało się też zauważyć, że nawet bardzo mała ilość Comamonas pochłonięta przez C. elegans znacząco zmieniała ich ekspresję genu i fizjologię. To, jak podkreślają naukowcy, prowadzi do wniosku - jeszcze niepotwierdzonego - że nawet odrobina niezdrowego jedzenia może mieć negatywny wpływ na zdrowie człowieka.
Autor: map//tka / Źródło: science daily