Jaka przyszłość może czekać grzybiarzy

Postępujące zmiany klimatyczne mają wpływ nie tylko na temperaturę i gwałtowniejsze zjawiska atmosferyczne, lecz także na wiele innych codziennych kwestii. Jak prognozują naukowcy, wpłyną one również na ilość i skład gatunkowy grzybów w koszykach kolejnych pokoleń grzybiarzy.

Według przewidywań naukowców ocieplający się klimat zmieni strukturę lasów w Polsce. Obecnie przeważają siedliska borowe, w których pod względem gatunkowym króluje sosna zwyczajna. Zmiany klimatu powodują, że gatunki takie jak sosna zwyczajna, brzoza, świerk czy modrzew będą czuły się gorzej w naszym klimacie. W nowym, cieplejszym klimacie odnajdą się natomiast jodła, buk, dąb szypułkowy i bezszypułkowy.

- Ta sytuacja może znacząco wpłynąć na to, jakie gatunki grzybów będą się pojawiać w zmienionych lasach i tym samym przełoży się na strukturę gatunkową koszyka przyszłych grzybiarzy - zauważyła Kujawska. - Zmieniający się klimat nieuchronnie wpływa na koszyk polskiego grzybiarza przede wszystkim przez oddziaływanie na funkcjonowanie partnera roślinnego: drzewo - wyjaśniła Marta Kujawska z Instytutu Dendrologii Polskiej Akademii Nauk.

Pomiędzy grzybnią przerastającą glebę leśną a najdrobniejszymi korzeniami drzew zachodzi związek zwany ektomikoryzą. Partner roślinny - drzewo, przekazuje partnerowi grzybowemu wytworzone w procesie fotosyntezy węglowodany. Grzyby dostarczają drzewom, w przyswajalnej formie, związki mineralne oraz wodę pobraną nawet z najdalszych zakątków gleby.

Wiele grzybów "współpracuje" z konkretnymi gatunkami drzew, a zatem gdy zmniejszy się populacja jednego z partnerów, druga również stanie się zagrożona. Mniej sosen oznaczać będzie mniej pieprzników jadalnych, podgrzybków czy maślaków, które są głównie związane z drzewami z rodziny sosnowatych. Również zbiory jednego z najbardziej szlachetnych grzybów, borowika szlachetnego, mogą zostać ograniczone ze względu na jego szczególne powiązanie z borami iglastymi.

- W perspektywie najbliższych kilkudziesięciu lat grzybiarze będą zmuszeni sięgać po inne gatunki grzybów, związane z gatunkami drzew, które zastąpią sosnę, na przykład borowika usiatkowanego, występującego pod bukami, dębami i grabami - przekazała Kujawska. - Zmieniający się klimat nieuchronnie wpływa na koszyk polskiego grzybiarza przede wszystkim przez oddziaływanie na funkcjonowanie partnera roślinnego, czyli drzewo.

Szacuje się, że na kuli ziemskiej występuje około 5 milionów gatunków grzybów. Niektórzy naukowcy coraz śmielej zaznaczają, że taksonów grzybów może istnieć nawet 15 milionów. Wśród wielkiego bogactwa grzybów dotychczas opisano zaledwie sto tysięcy gatunków.