Ryba w mleczku kokosowym. Przepis na zdrowy obiad

TVN METEO ACTIVE TO NAJBARDZIEJ WIARYGODNE INFORMACJE O ZDROWYM STYLU ŻYCIA! JAK OGLĄDAĆ TVN METEO ACTIVE?

SPRAWDŹ NUMERY KANAŁÓW

Świetnym pomysłem na zdrowy i smaczny posiłek jest ryba w mleczku kokosowym z papryką, pomidorem i cebulką. A że w prawidłowo skomponowanym posiłku obiadowym zawsze powinien znaleźć się jakiś produkt skrobiowy, najlepiej podać danie z brązowym ryżem.

Składniki potrzebne do przygotowania ryby:

- filet rybny np. dorsza - papryki - pomidory - cebule - 5 łyżek mleczka kokosowego - 3 łyżki brązowego ryżu - kolendra - łyżeczka oliwy - 5 ml

Rozgrzewamy oliwę na patelni. Jest bardzo kaloryczna, dlatego należy kontrolować jej ilość za pomocą specjalnej miarki. Dodajemy rybę i mleczko kokosowe, a następnie paprykę, cebulę i dekorujemy kolendrą. W garnku gotujemy brązowy ryż, najlepiej bez plastikowej torebki. Pamiętajmy, że brązowy ryż gotuje się dłużej niż biały, bo ok. 30 min.

Posiłek powinien zawierać skrobię, białko i warzywa, a każdy składnik być źródłem wartości odżywczych.

- Kokos - zawiera duże ilości witamin B2 i B6, kwasu foliowego oraz żelaza, cynku i potasu. Pamiętajmy jednak, że zawiera także dużo tłuszczu i cukrów.

- Papryka - służy nie tylko do dekorowania potraw i przyprawiania ich, pełni także funkcję afrodyzjaku. Jest bogata w witaminy, szczególnie witaminę C, beta-karoten i sole mineralne.

- Brązowy ryż - wspomaga regulowanie krwi, a także koncentrację i odporność, dzięki swojej zawartości magnezu, żelaza i cynku.

- Ryba - powinniśmy ją jeść przynajmniej dwa razy w tygodniu, ponieważ zawiera ona kwasy Omega-3, wzmacniające serce.

- Kolendra - osoby, które mają problem z wagą, nie powinny cieszyć się jej smakiem zbyt często, gdyż pobudza ona apetyt.

Autor: ab/kka / Źródło: TVN Meteo Active