Głóg w ogrodzie, w spiżarni, w domowej apteczce

● Głóg to pospolite, cierniste drzewo lub krzew kwitnący na biało, rzadziej na różowo. ● Owoce głogu są zazwyczaj koloru czerwonego i są jadalne – można z nich przygotowywać sok, konfiturę lub nalewkę. ● Głóg jest rośliną mało wymagającą i prostą w uprawie. ● Z głogu robi się nie tylko przetwory, ale i suplementy diety, a także używa się go w ziołolecznictwie.

Głóg to cierniste wysokie drzewo lub krzew, które należy do rodziny różowatych. Rośnie zazwyczaj dziko na skraju lasów, na polnych drogach, skarpach. W maju obsypuje się tysiącami drobnych białych kwiatuszków zebranych w baldachy, a gałęzie uginają się pod ich ciężarem. Przypomina wtedy suknię panny młodej. Kwiaty mogą też być różowe lub czerwone.

Róże - jak przycinać, żeby pięknie kwitły? 

Głóg jest atrakcyjny nie tylko wiosną, w czasie kwitnienia, lecz również pod koniec lata i jesienią, gdy pojawiają się ciemnoczerwone owalne owoce, które są jadalne. Przypominają owoce dzikiej róży. Z uwagi na swą łatwość w uprawie, głóg coraz częściej pojawia się w parkach miejskich oraz nowoczesnych minimalistycznych ogrodach przydomowych. Jako krzew nadaje się do formowania żywopłotów.

Głóg to roślina mało wymagająca. Lubi stanowisko słoneczne, choć toleruje lekkie zacienienie. Najlepiej rośnie w ziemi piaszczysto-gliniastej, żyznej, ale w ubogiej też sobie dobrze radzi. Dorosła roślina ma bardzo głębokie korzenie, dlatego jest odporna na suszę. Zaszkodzić jej może kwaśne i podmokłe podłoże.

Zakres prozdrowotnego działania tej rośliny jest bardzo szeroki. Charakteryzuje się takimi właściwościami, jak: - wzmacnianie odporność organizmu, - pozytywny wpływ na układ krążenia – obniżanie ciśnienie krwi, - obniżanie poziomu cholesterolu, - wsparcie leczenia astmy, - działanie przeciwgrzybiczne i przeciwbakteryjne.

Głogu używa się też w profilaktyce i leczeniu dolegliwości jelit.

Nie zaleca się stosowania głogu kobietom w ciąży, kobietom karmiącym piersią oraz osobom cierpiącym na niewydolność serca. Przed rozpoczęciem kuracji głogowej należy się skonsultować ze swoim lekarzem.

W celach profilaktycznych i leczniczych wykorzystywany jest wyciąg z kwiatów głogu oraz jego owoce. W ziołolecznictwie ludowym stosuje się napary z suszonych liści i kwiatów, a z owoców robi się soki, konfitury, dżemy i nalewki. Można z niego zrobić również cukierki lub galaretki.

W aptece, jako suplement diety, głóg jest dostępny postaci kapsułek, wyciągów i cukierków.

Najprostszym przetworem z głogu jest konfitura. Nie trzeba go wtedy odpestkowywać. Wystarczy gotować owoce głogu w niewielkiej ilości wody, poczekać aż zmiękną, dodać cukier i sok z cytryny. Gorącą konfiturę należy przełożyć do słoików, odwrócić do góry dnem i zostawić do wystygnięcia. Konfitura przyda się do zimowych herbat, dekorowania ciast i tortów.

Z owoców głogu łatwo zrobić sok lub nalewkę. Owoce trzeba przesypać do dużego słoika, dodać cukier i zostawić pod przykryciem. Sok, który pojawi się za kilka dni, należy zlać. Owoce przełożyć na ściereczkę, by wycisnąć z nich resztkę soku. Tak powstały sok można już przelać do butelek. W celu uzyskania nalewki z głogu, wystarczy dodać do soku spirytusu. Owoce głogu na nalewkę czy sok zbiera się jesienią, pod koniec września i w październiku. Muszą być już dojrzałe i odpowiednio wybarwione.

Dla zdrowia i wzmocnienia odporności można spożywać głóg na surowo – po usunięciu pestek należy zmiksować owoce, dodać miodu i od razu wypić. Aby usunąć pestki z owoców, wystarczy je rozciąć i palcami usunąć nasiona. Resztę soku można przechować w lodówce, jednak nie za długo, by nie sfermentował.

ZOBACZ TEŻ >> Borówka amerykańska - pomysły na przetwory