Zrób sobie dzień bez mięsa i przenieś się do Tajlandii

Szczypta smaku. Odcinek 7
Szczypta smaku. Odcinek 7
TVN Meteo Aive
Szczypta smaku. Odcinek 7TVN Meteo Aive

Aby zachować urodę i zdrowie raz w tygodniu warto zrezygnować z mięsa, do czego przekonują prowadzące program "Szczypta smaku" Olga Kwiecińska i Agata Ziemnicka. Ale to nie oznacza, że alternatywą są jedynie sałatki... W najnowszym odcinku dziewczyny proponują faszerowane papryki, wegańskie burgery i przepyszny makaron z warzywami.

TVN METEO ACTIVE TO NAJBARDZIEJ WIARYGODNE INFORMACJE O ZDROWYM STYLU ŻYCIA! JAK OGLĄDAĆ TVN METEO ACTIVE?

SPRAWDŹ NUMERY KANAŁÓW

Głodni wegetariańskich przepisów, które bez trudu zrealizujecie we własnej kuchni? Bez obaw. Prowadzące program "Szczypta smaku" Olga Kwiecińska i Agata Ziemnicka mają ich kilka.

Faszerowane soczewicą papryki

Do przyrządzenia faszerowanych soczewicą papryk potrzebujesz:

- 5 żółtych papryk, - szklanki czerwonej soczewicy, - garści orzechów włoskich, - 3 łyżek rodzynek sułtańskich, - białej cebuli, - 3 ząbków czosnku, - pęczka natki, - 1/2 pęczka mięty, - oliwy z oliwek, - laski cynamonu, - soli i pieprzu.

Do przyrządzenia sosu potrzebujesz:

- 2 czerwonych papryk, - 2 pomidorów, - główki czosnku, - oliwy z oliwek, - kilku gałązek świeżego tymianku.

Sos przygotuj następująco: umyj warzywa, główkę czosnku przekrój na pół, wstaw do brytfanki dodając gałązki tymianku, skrop oliwą, dodaj sól i pieprz a następnie wstaw do nagrzanego do maksimum pikarnika i trzymaj około 10 minut, aż skórka warzyw zupełnie się spiecze, nadając pomidorowi i czosnkowi dymny aromat. Nieco dłużej piecz paprykę. Gdy warzywa będą gotowe obierz je ze skórki (czosnek z łupin) i zblenduj, dodając oliwę i tymianek.

W międzyczasie zajmij się farszem, czyli na 1 szklankę soczewicy dodaj 2 szklanki wody, wrzucając do garnka 2 laski cynamonu i sól. W międzyczasie przygotuj 4 żółte papryki ścinając górną ich część i drylując z gniazda oraz pozbywając się białych elementów ze środka. Piątą z nich pokrój na drobną kostkę, którą dodasz do farszu. W ten sam sposób pokrój szalotkę i czosnek.

Następnie rozgrzej na patelni oliwę i podsmaż warzywa, dodając do nich rodzynki i garść orzechów włoskich. Gdy będą już gotowe, tak jak soczewica, wymieszaj ze sobą składniki pozbywając się uprzednio ze środka lasek cynamonu, dodając do farszu poszatkowane świeże zioła (natkę pietruszki i miętę). Gotową masą napełnij papryki i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na około 20 minut. Przed podaniem polej sosem.

Wegańskie burgery

Do przygotowania burgerów potrzebujesz:

- 1/2 szklanki komosy ryżowej quinoa, - marchewki, - czerwonej cebuli, - ząbka czosnku, - 1/4 szklanki uprażonego sezamu, - łyżki płatków owsianych, - 1/2 pęczka natki, - 2 łyżek oliwy, - łyżki musztardy miodowej, - jajka, - szczypty chilli, - bułki pełnoziarnistej, - kilku liści sałaty rzymskiej, - 2 pomidorów, - szczypiorku, - soli.

Do przygotowania sosu potrzebujesz:

- 1/2 l przecieru pomidorowego, - 2-3 strączków suszonego chilli, - szalotki, - 2 ząbków czosnku, - 2 goździków, - oleju do smażenia.

Burgery:

Komosę ugotuj w stosunku 1:2 (1 szklanka quinoa na 2 szklanki wody), Jest gotowa w momencie, w którym wchłania całą wodę i staje się miękka. W międzyczasie zetrzyj na tarce cebulę i marchewkę, zmiażdż czosnek rozgniatając go z solą i poszatkuj natkę pietruszki. Wrzuć do miski z quinoą i wymieszaj, dodając musztardę, płatki owsiane, sezam, pietruszkę, 1 jajko, sól i szczyptę chilli. Wymieszaj wszystkie skłandiki i dłońmi uformuj kotlety, układając je na blasze do pieczenia. Aby były gotowe, wstaw je do piekarnika nagrzanego do 160 st. C na 30 minut.

Sos:

Do rondelka wrzuć oliwę i zmiażdżone w moździerzu goździki, dorzucając pokrojoną w drobną kostkę cebulę, rozkruszoną w dłoniach suszoną papryczkę chilli i zalewając wszystko przecierem. Gotuj na małym ogniu aż stanie się gęstszy i aromatyczny.

Gdy burgery i sos będą gotowe przekrój bułki, polej je oliwą z oliwek i wstaw na chwilę do rozgrzanego piekarnika, aby nabrały chrupkości. W międzyczasie posiekaj szczypiorek i pokrój pomidora, oderwij listek sałaty, ułóż na posmarowanych sosem bułkach i przykrytych przyrządzonym burgerem. Gotowe!

Makaron ryżowy z pastą green curry i warzywami

Do przygotowania pasty potrzebujesz:

- kłączy trawy cytrynowej, - 3-centymetrowy kawałek imbiru, - 2 małych szalotek, - 2 ząbków czosnku, - zielonej papryczki chilli, - 2 liści kaffir (liści limonki, najlepiej mrożonych) - pół pęczka kolendry, - limonki, - łyżeczki sosu rybnego, - małej puszki mleka kokosowego.

Aby trawa cytrynowa oddała swój pełen smak, najpierw trzeba zdjąć twardą powłoczkę, a następnie zmiażdżyć łodyżkę trzonkiem noża. Dopiero wówczas należy ją posiekać. Następnie obierz imbir łyżeczką (jest najprościej) i zetrzyj go na tarce. Przekrój papryczkę i ją także posiekaj, podobnie jak mrożone liście kaffiru oraz świeżą kolendrę i czosnek. Wszystko wrzuć do wysokiego naczynia, dodając sok z limonki, sos rybny i mleko kokosowe i następnie zblenduj.

Poza tym potrzebujesz:

- 3 marchewek, - zielonej papryki, - pół czerwonej cebuli, - pół szklanki zielonego groszku, - pół pęczka dymki ze szczypiorem, - oleju do smażenia.

Marchewkę i paprykę pokrój w cienkie paseczki, a szalotkę - w piórka. Warzywa wrzuć do woka na rozgrzany, neutralny w smaku olej (np. rzepakowy) marchewkę, chwilę później paprykę i na końcu cebulę. Po kilku minutach mieszania dodaj zieloną pastę curry. Na końcu dodaj makaron ryżowy przygotowany według instrukcji na opakowaniu i groszek (świeży lub mrożony). Gotowe danie udekoruj kolendrą i podaj.

Autor: stella/rp / Źródło: TVN Meteo Active

Źródło zdjęcia głównego: TVN Meteo Active

Pozostałe wiadomości

We wtorek wieczorem we Wrocławiu spadł pierwszy śnieg tej jesieni. To kolejny region, w którym w ostatnich dniach pojawił się biały puch. Na Kontakt24 otrzymaliśmy zdjęcia nie tylko z zabielonej stolicy Dolnego Śląska, ale również z innych miast.

Pierwszy śnieg we Wrocławiu. Nagranie

Pierwszy śnieg we Wrocławiu. Nagranie

Źródło:
tvnmeteo.pl, IMGW

Potężna nawałnica nawiedziła wschodnie prowincje Sycylii. Intensywne opady deszczu doprowadziły do powodzi i lokalnych podtopień. Minionej doby włoskie służby musiały interweniować ponad 100 razy.

Część Sycylii znalazła się pod wodą

Część Sycylii znalazła się pod wodą

Źródło:
Enex News

Kilka międzynarodowych linii lotniczych wstrzymało loty na popularną wśród turystów wyspę Bali. Powodem jest utrzymująca się w powietrzu chmura pyłu po wybuchu wulkanu Lewotobi Laki Laki, znajdującego się na oddalonej o kilkaset kilometrów wyspie Flores w Indonezji. Pomimo że erupcja miała miejsce na początku listopada, z krateru nadal wydobywa się popiół i lawa.

Linie lotnicze odwołują loty na Bali. "Bezpieczeństwo jest priorytetem"

Linie lotnicze odwołują loty na Bali. "Bezpieczeństwo jest priorytetem"

Źródło:
Reuters, PAP, The Guardian

Ulice Bogoty znalazły się pod wodą po tym, jak miasto nawiedziła fala intensywnego deszczu. Towarzyszący opadom wiatr łamał gałęzie i przewracał drzewa, doprowadzając do paraliżu komunikacyjnego. W ubiegłą niedzielę w całej Kolumbii wprowadzono stan klęski żywiołowej w związku z powodzią, jaka przetoczyła się przez kraj.

Potężna ulewa sparaliżowała stolicę 52-milionowego kraju

Potężna ulewa sparaliżowała stolicę 52-milionowego kraju

Źródło:
PAP, Reuters

Środa upłynie pod znakiem pochmurnej aury. W części kraju pojawią się opady deszczu. Termometry wskażą od 2 do 8 stopni Celsjusza.

Pogoda na dziś - środa 13.11. W niektórych regionach pojawi się deszcz

Pogoda na dziś - środa 13.11. W niektórych regionach pojawi się deszcz

Źródło:
tvnmeteo.pl

W przeważającej części kraju warunki na drogach są niebezpieczne. W 13 województwach obowiązują ostrzeżenia IMGW przed opadami marznącymi.

Niebezpieczne warunki na drogach. Ostrzeżenia IMGW

Niebezpieczne warunki na drogach. Ostrzeżenia IMGW

Źródło:
IMGW

Zanim zza szczelnej warstwy chmur zacznie przebijać się słońce, czekają nas opady. W części kraju pojawi się deszcz ze śniegiem. Najwyższa temperatura, jakiej spodziewamy się w tym tygodniu, to 10 stopni Celsjusza.

"Front sprzyja pierwszym większym ruchom w atmosferze". Czy pogoda się poprawi?

"Front sprzyja pierwszym większym ruchom w atmosferze". Czy pogoda się poprawi?

Źródło:
tvnmeteo.pl

Chilijscy strażacy od kilkunastu godzin walczą z dużym pożarem lasu w gminie Quilpue w środkowym Chile. Według lokalnych służb ogień od wtorku strawił już około 300 hektarów terenów leśnych. W regionie wprowadzono najwyższy, czerwony, alert pożarowy oraz rozpoczęto ewakuacje mieszkańców.

Spłonęło kilkaset hektarów lasów. Rozpoczęto ewakuację mieszkańców

Spłonęło kilkaset hektarów lasów. Rozpoczęto ewakuację mieszkańców

Źródło:
Reuters, El Mostrador

Kolejna fala złej pogody nadciągnęła nad wschodnią i południową Hiszpanię. Dużymi ulewami jest zagrożona Majorka i obszary przybrzeżne w kontynentalnej części kraju.

W Hiszpanii znów będzie lało. Alerty na Majorce i w Walencji

W Hiszpanii znów będzie lało. Alerty na Majorce i w Walencji

Źródło:
ENEX, El Pais, tvnmeteo.pl, Reuters

Słaby śnieg spadł w części kraju we wtorek rano. Zabieliło się na Ziemi Świętokrzyskiej, ale śnieg zaobserwowano też w innych regionach Polski.

Znów sypnęło śniegiem. Zabieliło się w kilku częściach kraju

Znów sypnęło śniegiem. Zabieliło się w kilku częściach kraju

Źródło:
tvnmeteo.pl

Rozprzestrzenia się duży pożar lasów na granicy amerykańskich stanów Nowy Jork i New Jersey. Opady deszczu nie pomogły, a sytuację pogarsza silny wiatr. Służby poinformowały we wtorek, że spłonęło już ponad dwa tysiące hektarów.

"To największy pożar od 2008 roku"

"To największy pożar od 2008 roku"

Źródło:
Reuters, tvnmeteo.pl

- Świat musi sfinansować działania związane ze zmianą klimatu, ponieważ w przeciwnym razie cenę zapłaci ludzkość. To nie jałmużna, to inwestycja. Działania klimatyczne są konieczne, aby świat nadawał się do życia - ocenił sekretarz generalny ONZ Antonio Guterres podczas szczytu klimatycznego COP29 w Baku, stolicy Azerbejdżanu.

"Działania są konieczne, aby świat nadawał się do życia"

"Działania są konieczne, aby świat nadawał się do życia"

Źródło:
PAP

Nowy przegląd danych uzyskanych prawie 40 lat temu przez sondę Voyager 2 pokazał, że obserwacje tej planety były zaburzone przez burzę słoneczną.

Voyager 2 miał pecha. Przeleciał obok Urana w bardzo złym momencie

Voyager 2 miał pecha. Przeleciał obok Urana w bardzo złym momencie

Źródło:
Reuters, CNN, tvnmeteo.pl

Badacze z Danii policzyli niesporczaki żyjące w tym kraju. Było to możliwe dzięki pomocy setek dzieci, które zebrały ponad osiem tysięcy porostów i mchów z nawet najdalszych rejonów Danii. Naukowcy zauważyli czterokrotny wzrost liczby gatunków, w tym co najmniej dziewięć nieopisanych.

Duńczycy wysłali dzieci na poszukiwania niesporczaków

Duńczycy wysłali dzieci na poszukiwania niesporczaków

Źródło:
PAP

Środkową Kalifornię nawiedziła w poniedziałek burza piaskowa. Widzialność była mocno ograniczona. Silny wiatr łamał drzewa i stwarzał niebezpieczne warunki pogodowe dla kierowców i pozostawił ponad dziesięć tysięcy osób bez prądu. Kilka osób zostało rannych w karambolu na autostradzie.

"Zobaczyłam, jak drzewo się przewraca i miażdży wszystko za mną"

"Zobaczyłam, jak drzewo się przewraca i miażdży wszystko za mną"

Źródło:
ABC30, tvnmeteo.pl

Kolumbia zmaga się w ostatnim czasie z ulewnymi deszczami. W odpowiedzi na kryzysową sytuację spowodowaną w kraju prezydent ogłosił stan klęski żywiołowej. Są ofiary śmiertelne i zaginieni.

"Ogłaszamy stan klęski żywiołowej w całym kraju"

"Ogłaszamy stan klęski żywiołowej w całym kraju"

Źródło:
Reuters, tvpublica.com.ar

Mieszkańcy pakistańskiej prowincji Pendżab od początku listopada borykają się z rekordowym zanieczyszczeniem powietrza. Ogromną chmurę gęstego smogu nad Pakistanem i sąsiednimi Indiami, gdzie również sytuacja jest fatalna, widać na zdjęciu wykonanym przez satelitę NASA.

Smog tak gęsty, że widać go z kosmosu

Smog tak gęsty, że widać go z kosmosu

Źródło:
PAP, CNN, NASA, tvnmeteo.pl

Prognoza pogody na zimę. IMGW przygotował eksperymentalną prognozę pogody na grudzień 2024 oraz styczeń, luty i marzec 2025. Co może czekać nas w kolejnych miesiącach pod kątem prognozowanych opadów i temperatury? Jak w przewidywaniach meteorologów rysuje się początek wiosny? Sprawdź.

Pogoda na zimę 2024/2025 i początek wiosny. Eksperymentalna prognoza IMGW

Pogoda na zimę 2024/2025 i początek wiosny. Eksperymentalna prognoza IMGW

Źródło:
IMGW

Lokalna chilijska społeczność wraz z ekspertami chcą podjąć walkę z kierowcami aut i ciężarówek, którzy od lat niszczą geoglify na pustyni Atakama. Gigantyczne rysunki przedstawiające między innymi zwierzęta lub figury geometryczne są coraz bardziej przykrywane przez ślady opon. Jak się jednak okazuje, obrońcy olbrzymich rzeźb chcą pozostawić na geoglifach rysy spowodowane działalnością człowieka, żeby były one przestrogą dla przyszłych pokoleń.

"Przykład pokazujący przyszłym pokoleniom, czego nie należy robić z naszym dziedzictwem"

"Przykład pokazujący przyszłym pokoleniom, czego nie należy robić z naszym dziedzictwem"

Źródło:
Reuters

Minął ponad tydzień, od kiedy wybuchł wulkan Lewotobi Laki-Laki na indonezyjskiej wyspie Flores. W niedzielę trwały ewakuacje mieszkańców, który niechętnie chcieli opuszczać zagrożone erupcją tereny. Na lotnisku w Komodo wstrzymano loty.

Minął tydzień, erupcja nie ustała. Trwa walka z czasem

Minął tydzień, erupcja nie ustała. Trwa walka z czasem

Źródło:
Reuters, Antara

Poważne ochłodzenie przyjdzie do Polski jeszcze w listopadzie. Sprawdź, co czeka nas w nadchodzących tygodniach w pogodzie w 16-dniowej, długoterminowej prognozie temperatury, przygotowanej przez prezentera tvnmeteo.pl Tomasza Wasilewskiego.

Pogoda na 16 dni: czeka nas pierwsze spotkanie z zimą

Pogoda na 16 dni: czeka nas pierwsze spotkanie z zimą

Źródło:
tvnmeteo.pl

U wybrzeży południowo-wschodniej Hiszpanii, w pobliżu miasta Mazarron, wydobyto wrak fenickiego statku sprzed 2,6 tys. lat - poinformował w poniedziałek hiszpański dziennik "El Pais".

"To jeden z najważniejszych starożytnych statków znalezionych w całości"

"To jeden z najważniejszych starożytnych statków znalezionych w całości"

Źródło:
PAP

Laboratorium w amerykańskim mieście Yemassee w Karolinie Południowej odzyskało ponad 20 małp z 43, które uciekły stamtąd w środę. Zwierzęta udało się schwytać, nie doznały żadnych obrażeń.

Schwytano część małp, które uciekły z laboratorium

Schwytano część małp, które uciekły z laboratorium

Źródło:
AP, NBC News, PAP

Grupa mieszkańców uratowała kozę, która utknęła na zboczu klifu na wyspie Oʻahu na Hawajach. Młode zwierzę spędziło tam cztery dni - poinformowały lokalne media.

Przez cztery dni była uwięziona nad przepaścią. Bohaterska akcja mieszkańców

Przez cztery dni była uwięziona nad przepaścią. Bohaterska akcja mieszkańców

Źródło:
Reuters, Hawaii News Now

W Szumperku na północy Czech w niedzielę zrobiło się biało. Opady śniegu nie były jednak spowodowane przez warunki atmosferyczne.

Śnieg w Czechach. Przyczyną nie była pogoda

Źródło:
novinky.cz, cnn.iprima.cz, tvnmeteo.pl

W niektórych podwarszawskich ogrodach kwitną róże, a na magnoliach i azaliach otwierają się pąki. O to, co sprawiło, że w listopadzie mamy do czynienia ze zjawiskiem przypisywanym wiośnie, zapytaliśmy ekspertów.

Róże, magnolie i azalie kwitną w listopadzie. Co za to odpowiada?

Róże, magnolie i azalie kwitną w listopadzie. Co za to odpowiada?

Źródło:
tvnmeteo.pl

Amerykański stan Kolorado w ostatnich dniach nawiedziła potężna śnieżyca. W Denver takich opadów śniegu w listopadzie nie widziano od kilku dekad. Z powodu gwałtownej pogody wielu kierowców utknęło w zaspach na autostradach, były też przerwy w dostawie prądu.

Największa śnieżyca od dekad. "To było kilka ciężkich dni"

Największa śnieżyca od dekad. "To było kilka ciężkich dni"

Źródło:
CBS News, Denver7

Część Australii zmaga się z piekielnymi upałami. Są takie miejsca, gdzie prognozowana temperatura na niedzielę może sięgnąć nawet 43 stopnie Celsjusza. Wysokie wartości na termometrach pogarszają zagrożenie pożarowe. W innych regionach kraju spodziewane są burze.

Temperatura powyżej 40 stopni. "Nienormalna" pogoda jak na listopad

Temperatura powyżej 40 stopni. "Nienormalna" pogoda jak na listopad

Źródło:
The Guardian, news.com.au

Tysiące osób zgromadziły się w sobotę w centrum Walencji, by skrytykować działania podejmowane podczas październikowej powodzi, która pochłonęła życie ponad 200 osób. Protestujący domagają się między innymi ustąpienia Carlosa Mazóna, prezydenta wspólnoty autonomicznej.

"Za to porzucenie musi zostać poniesiona odpowiedzialność"

"Za to porzucenie musi zostać poniesiona odpowiedzialność"

Źródło:
Reuters, AP