Zioła w doniczce - najpopularniejsze zioła do kuchni i na balkon

[object Object]
"Ziołowy Zakątek", czyli ziołowy ogród botaniczny na Podlasiu, odc. 407TVN Meteo
wideo 2/6

Soczysta zieleń cieszy oko, a jej smak urozmaica potrawy. Zioła w doniczkach są prostym sposobem na nadanie kuchni lub balkonowi charakteru. Dodatkowo niektóre z nich wspaniale pachną. Hodowla najpopularniejszych ziół w doniczce nie jest także zbyt skomplikowana.

Pamiętaj, żeby postawić zioła w dobrze nasłonecznionym miejscu.

Zapewnij roślinom odpowiedni drenaż.

Zioła w doniczce to nie tylko dodatek do dań, ale również niezwykły element wystroju kuchni.

Jeżeli lubisz potrawy z dodatkiem ziół prowansalskich, nic nie stoi na przeszkodzie, żeby uprawiać je w domu i dodawać do dań ich świeżą wersję. W skład (polskiej wersji) ziół prowansalskich wchodzą: majeranek ogrodowy, cząber ogrodowy, lebiodka pospolita, mięta pospolita, szałwia lekarska, rozmaryn lekarski, tymianek właściwy i bazylia pospolita.

Zioła w kuchni - jak uprawiać?

Przede wszystkim pamiętaj o tym, że zioła potrzebują dobrego nasłonecznienia. Zielnik warto więc umieścić na parapecie (idealnie od wschodniej lub zachodniej strony) lub na balkonie. Jeżeli nie masz słońca w kuchni, możesz zainwestować w ledowe żarówki, którymi doświetlisz rośliny.

Nie zapominaj o regularnym podlewaniu ziół. Rośliny te lubią mieć wilgotne podłoże. Latem, kiedy w domu robi się gorąco, możesz podlewać swoje zioła nawet co drugi dzień. Rośliny lubią też wilgotne powietrze. Dlatego kuchnia jest dla nich idealnym miejscem. To przecież właśnie tam znad garnków unosi się para.

Zajmij się również doniczką i podłożem, w którym rosną zioła. Mieszanka ziemi powinna być sypka i żyzna, a także przepuszczać powietrze. W sklepach możesz kupić gotowe mieszanki do ziół.

Przy podlewaniu uważaj, żeby nie przelać rośliny - warto więc przygotować odpowiedni drenaż. Na dnie umieść dwu lub trzycentymetrową warstwę piasku lub keramzytu. Doniczka powinna mieć na spodzie otwory, przez które do podstawki będzie mógł wypłynąć nadmiar wody.

Najpopularniejsze zioła do domu - na parapet i na balkon

Bazylia

Jest rośliną jednoroczną i osiąga wysokość 50 centymetrów. Bazylia lubi miejsca nasłonecznione. Ma szereg zastosowań - poprawia trawienie, zapobiega wzdęciom, pobudza wydzielanie soków trawiennych. Przede wszystkim jednak - jej liście są bardzo popularną przyprawą do dań. Bardzo dobrze pasuje do pomidorów i dań z drobiu oraz ryb. Bazylia jest nieodłącznym elementem włoskiej kuchni i włoskiej pizzy.

Bazylia, mozzarella i pomidory - których może zabraknąć

Mięta pieprzowa

Dorasta nawet do 90 centymetrów i ma drobne, liliowofioletowe lub czerwonawe kwiaty. Najmniejsze poruszenie roślin sprawia, że roznosi się silny, orzeźwiający i mentolowy zapach. Mięta lubi dobrze nasłonecznione miejsca. W lecznictwie domowym znana jest od wieków. Ma między innymi właściwości przeciwwymiotne, przeciwbólowe, przeciwskurczowe czy grzybobójcze. Napar z mięty jest stosowany najczęściej na zaburzenia trawienne - bóle brzucha, wzdęcia, zgagę. Liście mięty mogą być dodatkiem do chłodzących napojów, ale również do dań - sałat, ryb, farszów mięsnych, pierogów i deserów.

Majeranek

Owocem tej rośliny są suche, drobne orzeszki. Majeranek ma bardzo silny i charakterystyczny zapach. W polskiej kuchni majeranku używa się przede wszystkim do przyprawiania tłustych mięs. Podbija też smak zupy grochowej, fasolowej, żuru czy flaków. Dodatkowo ułatwia ich trawienie. Często dodawany jest do wędlin i kiełbas.

Cząber

Jest to roślina jednoroczna i dorasta do 40 centymetrów. Cząbru możesz używać w postaci świeżej i suszonej. Ma specyficzny i ostry smak, który dodaje mdłym warzywom ostrości. Polecany jest szczególnie jako przyprawa do warzyw strączkowych (fasoli czy grochu). Możesz też nim natrzeć tłuste mięso.

Rozmaryn

Wyglądem przypomina igły świerka lub jodły. Ma jasnofioletowe lub niebieskie kwiaty. Pachnie gorzkawo, kamforowo. Napar z rozmarynu możesz wykorzystywać dla pobudzenia apetytu i przy problemach trawiennych. W polskiej kuchni suszony rozmaryn wykorzystuje się jako przyprawę do mięsa. Przy pieczeniu warzyw czy mięsa można go też dodać w postaci całej gałązki, dzięki czemu potrawa przejmie jego aromat.

Macierzanka tymianek

Dorasta do 30 centymetrów, nisko ma drewniejące pędy, a wyżej szarozielone, drobne liście. Tymianek ma właściwości przeciwzapalne, regulujące trawienie i przeciwbakteryjne. Napar może pomóc przy suchym kaszlu, chrypce, korzysta się z niego do płukanek przy zapaleniu krtani czy gardła. Jako przyprawa sprawdza się dobrze z mięsem, wędlinami, rybami, ale także w sosach i zupach. Liście czy młode pędy można dodawać do sałatki czy kwaszonych ogórków. Tymianek pasuje do cebuli, czosnku, pietruszki i liścia laurowego.

Oregano (Lebiodka Pospolita)

Hodując oregano w domu, pamiętaj, że roślina ta lubi bardzo dobrze nasłonecznione miejsca. Jako przyprawa pomaga na brak apetytu, a jako napar na przykład przy utrudnionym odkrztuszaniu. Potrawy kuchni włoskiej często wykorzystują oregano. Najczęściej łączone jest z pomidorami, cukinią, a także z pizzą, zapiekankami czy w zupach.

Kolendra

Zioło to jest jasnozielone i dorasta do 70-80 cm. Kolendra pobudza trawienie, pomaga przy wzdęciach. Jej owoce mają cytrynowy aromat i gorzkawy smak. Wykorzystuje się je do przyprawienia tłustych mięs, wędlin, a także przy marynowaniu różnych produktów. Kolendra jest bardzo popularna w daniach kuchni meksykańskiej.

Lubczyk

Roślina ta dawniej była jednym ze składników napoju miłosnego, ze względu na przypisywane jej właściwości afrodyzjaku. Liście w formie świeżej i suszonej nadają się do zup, sosów, mięs i sałat, jest świetnym połączeniem z cebulą, czosnkiem czy majerankiem.

Jeżeli szukasz mniej popularnych ziół leczniczych, mogą zainteresować cię również:

- dziurawiec (charakteryzuje się ostrym, korzennym zapachem i cierpkim smakiem; ma działanie między innymi rozkurczowe, pobudzające; stosowany jest przy zaburzeniach trawienia),

- nawłoć (ma działanie moczopędne, przeciwzapalne; stosuje się ją między innymi przy stanach zapalnych dróg moczowych oraz przy trudno gojących się ranach),

- babka lancetowata (nie ma zapachu, a w smaku jest słodkawa, przechodząca w słono-gorzką; stosowana jest jako środek przeciwzapalny, wykrztuśny; wykorzystuje się ją przy ranach, oparzeniach i zapaleniach skóry; młode liście mogą być dodatkiem do sałatek, zup, sosów ziołowych),

- bluszczyk kurdybanka,

- babka płesznik,

- kocanka,

- wiesiołek,

- wrotycz pospolity,

- krwawnik pospolity.

Autor: aw / Źródło: Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, “Zioła w polskim domu”

Źródło zdjęcia głównego: Shutterstock

Pozostałe wiadomości

Szczyt upalnej fali, jaka nastanie w Polsce, przypadnie na drugą połowę tygodnia. O tym, jak długo będzie niezwykle gorąco, mówi autorska długoterminowa prognoza temperatury na 16 dni, przygotowana przez Tomasza Wasilewskiego.

Pogoda na 16 dni: to może być największy upał w roku

Pogoda na 16 dni: to może być największy upał w roku

Źródło:
tvnmeteo.pl

Co przyniesie pogoda na przełomie czerwca i lipca? Do Polski zmierza porcja upalnego powietrza znad Afryki i Hiszpanii. Temperatury w nadchodzących dniach mają przekroczyć 35 stopni Celsjusza. Oprócz wysokich wartości na termometrach musimy przygotować się na burze, które mogą być gwałtowne.

Za upały zapłacimy wysoką cenę. Kiedy pogoda się załamie

Za upały zapłacimy wysoką cenę. Kiedy pogoda się załamie

Źródło:
tvnmeteo.pl

Czy można ewakuować cały kraj, zanim zniknie pod wodą? Australia właśnie zaczęła ten proces, oferując obywatelom Tuvalu specjalne wizy klimatyczne. W pierwszych dniach zgłosiła się prawie jedna trzecia mieszkańców tego zagrożonego zalaniem wyspiarskiego państwa.

Kraj ma zniknąć pod wodą, masowo składają wnioski o wizy

Kraj ma zniknąć pod wodą, masowo składają wnioski o wizy

Źródło:
Reuters, PAP

W niedzielę temperatura w niektórych włoskich miastach sięga blisko 40 stopni Celsjusza. Ministerstwo zdrowia wydało najwyższy stopień alarmu z powodu upałów dla 21 miast. Wysokie wartości na termometrach mają utrzymać się w kraju jeszcze co najmniej przez pierwszy tydzień lipca.

Żar na południu Europy tak szybko nie odpuści

Żar na południu Europy tak szybko nie odpuści

Źródło:
PAP

Mieszkaniec Staten Island, Noel Colon, przeżył bliskie spotkanie z dzikim indykiem. Ptak ruszył jego samochodu. Cała sytuacja wyglądała jak scena z kreskówki i szybko podbiła internet.

Scena jak z kreskówki. Indyk ruszył w pościg za mężczyzną

Scena jak z kreskówki. Indyk ruszył w pościg za mężczyzną

Źródło:
CNN

Niedziela przyniesie silne porywy wiatru i upały w części kraju. Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej wydał ostrzeżenia pierwszego stopnia.

Część Polski z alarmami. Gdzie będzie wiało, komu będzie gorąco

Część Polski z alarmami. Gdzie będzie wiało, komu będzie gorąco

Źródło:
IMGW

Pogoda na dziś. Niedziela 29.06 zapowiada się pochmurno, choć szansa na słońce także się pojawi. Miejscami może słabo popadać. Na termometrach zobaczymy nawet 28 stopni.

Pogoda na dziś - niedziela, 29.06. Do 28 stopni, może słabo popadać

Pogoda na dziś - niedziela, 29.06. Do 28 stopni, może słabo popadać

Źródło:
tvnmeteo.pl

Amerykański resort obrony ogłosił zakończenie ponad 40-letniej praktyki udostępniania meteorologom kluczowych satelitarnych informacji pogodowych. Decyzja, która wejdzie w życie 30 czerwca, stwarza znaczące ryzyko dla prognozowania przebiegu huraganów oraz monitorowania lodu morskiego.

Pentagon kończy z udostępnianiem kluczowych danych

Pentagon kończy z udostępnianiem kluczowych danych

Źródło:
PAP

Do praktyki kulturowej, która wynika z warunków pogodowych i klimatycznych, należy w Hiszpanii sjesta. Zwyczaj, uznawany za spowalniający gospodarkę, jest mocno osadzony w świadomości Hiszpanów. Nic dziwnego, bo latem temperatura potrafi całymi tygodniami przekraczać tam 35-40 stopni. Jak funkcjonować, kiedy nawet pracowite owady chowają się na kilka godzin w cień?

Zapanują warunki, jakie w Polsce nie zdarzają się często

Zapanują warunki, jakie w Polsce nie zdarzają się często

Źródło:
TVN24+

Astronauci misji Ax-4 uruchomili trzy polskie eksperymenty naukowe na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej. Badania dotyczą zdrowia psychicznego, mikrobiomu jelit i układu odpornościowego. To pierwsze z 13 projektów realizowanych przez Polskę w kosmosie w ramach programu IGNIS.

Co polski astronauta robił ostatnio w kosmosie

Co polski astronauta robił ostatnio w kosmosie

Źródło:
PAP

Część regionów Wenezueli zmaga się ze skutkami katastrofalnych powodzi. W kilku stanach z powodu kataklizmu ewakuowano ponad osiem tysięcy osób. Uszkodzone zostały mosty oraz domy.

"Woda wlewała się wszędzie". Zniszczone mosty, ewakuacje

"Woda wlewała się wszędzie". Zniszczone mosty, ewakuacje

Źródło:
Reuters, Anadolu Agency

Ostatni weekend czerwca ma być najgorętszym jak dotąd w tym roku w południowej Europie. Także w innych częściach kontynentu zrobi się bardzo gorąco. W wielu miejscach temperatura przekroczy 40 stopni Celsjusza, a lokalne służby meteorologiczne ostrzegają przed skwarem.

Jesteście na południu Europy? Szykujcie się na piekło

Jesteście na południu Europy? Szykujcie się na piekło

Źródło:
PAP, The Telegraph

W Turcji trwa fala upałów, która doprowadziła do pożarów w pięciu prowincjach. Mieszkańcy najbardziej zagrożonych terenów zostali ewakuowani. Działania strażaków są utrudnione ze względu na silny wiatr.

Pożary w Turcji. W tym w miejscu kochanym przez Polaków

Pożary w Turcji. W tym w miejscu kochanym przez Polaków

Źródło:
PAP, hurriyetdailynews.com

Amerykańska linia lotnicza Delta musi skontrolować ponad 100 samolotów, zanim maszyny będą mogły ponownie wznieść się powietrze. Wszystko przez gradobicie, które przeszło przez lotnisko w Atlancie.

Ponad 100 samolotów do kontroli po potężnym gradobiciu

Ponad 100 samolotów do kontroli po potężnym gradobiciu

Źródło:
CNN, fox5atlanta.com

Pakistan zmaga się w ostatnich dniach ze skutkami intensywnych opadów deszczu. Jak poinformowały w sobotę władze, w kraju co najmniej 32 osoby, z czego połowa to dzieci, zginęły w wyniku gwałtownych powodzi lub zawalenia się domów.

Woda porywała całe rodziny. Nie żyje ponad 30 osób

Woda porywała całe rodziny. Nie żyje ponad 30 osób

Źródło:
PAP, AFP

Sławosz Uznański-Wiśniewski już od kilku dni znajduje się w kosmosie i rozpoczął pracę nad eksperymentami, które zabrał ze sobą z Ziemi. Doktor habilitowana Katarzyna Malinowska wyjaśniła na antenie TVN24, dlaczego badania przeprowadzone przez Polaka na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej (ISS) są bardziej wartościowe, niż wielu osobom mogłoby się wydawać.

Lot Polaka to nie "delegacja do Honolulu". Dlaczego jest tak ważny

Lot Polaka to nie "delegacja do Honolulu". Dlaczego jest tak ważny

Źródło:
TVN24

Czerniak to złośliwy nowotwór skóry, który nieleczony może doprowadzić nawet do śmierci. Są jednak sposoby, aby uchronić się przed zachorowaniem. O tym, jak to robić zwłaszcza latem, kiedy słońce towarzyszy nam najczęściej, odpowiadał na antenie TVN24 profesor doktor habilitowany Piotr Rutkowski.

To zwiększa ryzyko nowotworu skóry. Ekspert o dwóch czynnikach

To zwiększa ryzyko nowotworu skóry. Ekspert o dwóch czynnikach

Źródło:
TVN24

Francja zmaga się z falą upałów, która objęła w piątek południową część kraju. Temperatura w najbliższych dniach może przekroczyć 40 stopni Celsjusza. W niektórych regionach z uwagi na zagrożenie pożarowe zabroniono wstępu do lasów. W Marsylii baseny miejskie od weekendu będą darmowe.

Zakaz wstępu do lasów, darmowe butelki z wodą

Zakaz wstępu do lasów, darmowe butelki z wodą

Źródło:
PAP, vigilance.meteofrance.fr, lemonde.fr

Najsuchsza pustynia świata - Atakama, położona w północnej części Chile, została pokryta śniegiem. "Niesamowite" - poinformowało w mediach społecznościowych Obserwatorium ALMA, zlokalizowane na jej terenie.

Śnieg na najsuchszej pustyni świata. "Niesamowite"

Śnieg na najsuchszej pustyni świata. "Niesamowite"

Źródło:
PAP, AFP

Pakistańska rodzina zorganizowała piknik nad brzegiem rzeki. Gdy dzieci bawiły się w wodzie, nagle nadeszła powódź. W wyniku żywiołu zginęło co najmniej dziewięć osób - podała agencja Reuters.

Byli na pikniku, dzieci porwała powódź. Są ofiary śmiertelne

Byli na pikniku, dzieci porwała powódź. Są ofiary śmiertelne

Źródło:
Reuters, independent.co.uk

W kosmos zabrał ze sobą godło i flagę PRL, fotografie Edwarda Gierka i Leonida Breżniewa. Był pierwszym Polakiem, który poleciał w kosmos. Dzisiaj mija 47. rocznica lotu Mirosława Hermaszewskiego na orbitę okołoziemską.

Mija 47. rocznica pierwszego lotu Polaka w kosmos

Mija 47. rocznica pierwszego lotu Polaka w kosmos

Źródło:
PAP

We wtorkowe południe na niebie nad kilkoma stanami USA pojawił się meteor. Jego rozbłyskowi towarzyszył huk. Fragment tej kosmicznej skały, jak donoszą amerykańskie media, mógł przebić dach domu na przedmieściach Atlanty.

Zrobiło dziurę w dachu, zniszczyło podłogę. To "coś" mogło być meteorytem

Zrobiło dziurę w dachu, zniszczyło podłogę. To "coś" mogło być meteorytem

Źródło:
Guardian, CNN, Reuters

Wenezuelę nawiedziły silne opady deszczu, które doprowadziły do powodzi i osunięć ziemi. Władze wprowadziły ogólnokrajowy stan wyjątkowy i ewakuowały tysiące mieszkańców.

"Anioł stróż kazał mi wrócić". Uratował śpiącą rodzinę przed powodzią

"Anioł stróż kazał mi wrócić". Uratował śpiącą rodzinę przed powodzią

Źródło:
Reuters, Watchers.news, CNN

Włoscy meteorolodzy ostrzegają, że tegoroczne lato może przypominać dramatyczny sezon z 2003 roku, kiedy upały pochłonęły życie tysięcy osób. Eksperci alarmują: lipiec i sierpień przyniosą długotrwałe fale gorąca, tropikalne noce i brak deszczu, co stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia publicznego.

Tamto lato było katastrofą. Włosi boją się powtórki

Tamto lato było katastrofą. Włosi boją się powtórki

Źródło:
PAP

Południowo-zachodnie Chiny mierzą się ze skutkami powodzi, jaka zdarza się raz na 50 lat. Wiele miast i wiosek zostało zalanych.

Woda zalewa miasta i wsie. "Potężny cios"

Woda zalewa miasta i wsie. "Potężny cios"

Źródło:
Reuters

Sławosz Uznański-Wiśniewski jest już na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej. Poczas oficjalnej ceremonii powitania nowej załogi na pokładzie ISS Polak otrzymał odznakę astronauty z przypisanym sobie numerem.

Pierwszy Polak na ISS - astronauta numer 635

Pierwszy Polak na ISS - astronauta numer 635

Aktualizacja:
Źródło:
PAP, TVN24

Nad Polską w czwartek i w nocy z czwartku na piątek pojawiały się burze, które miały poważne skutki. W Gorzowie Wielkopolskim (woj. lubuskie) zalane zostały ulice, w powiecie gryfińskim (woj. zachodniopomorskie) drzewo spadło na lokal gastronomiczny, a wiatr "wyrywał 100-letnie dęby".

Burze w Polsce. "Wyrywało 100-letnie dęby"

Burze w Polsce. "Wyrywało 100-letnie dęby"

Aktualizacja:
Źródło:
TVN24, tvnmeteo.pl

Fala upałów nawiedziła Włochy. Piątek i sobota będą krytyczne, bo w te dni wartości na termometrach zbliżą się do 40 stopni. Włoskie ministerstwo zdrowia wydało dla wielu miast czerwony alarm przed spiekotą. Apel o ostrożność kieruje do tysięcy polskich turystów ambasada Rzeczypospolitej Polskiej.

Ambasada ostrzega Polaków we Włoszech przed skwarem

Ambasada ostrzega Polaków we Włoszech przed skwarem

Źródło:
PAP, meteo.it, ilmeteo.it

Trwa misja Ax-4 z udziałem polskiego astronauty Sławosza Uznańskiego-Wiśniewskiego. Polak wraz z załogą zmierza w kierunku Międzynarodowej Stacji Kosmicznej na pokładzie kapsuły Dragon. Kilka minut przed godziną 8 polskiego czasu załoga misji Ax-4 połączyła się z Ziemią. Od godziny 12 w TVN24 i TVN24+ trwa program specjalny, w którym pokażemy kluczowe momenty misji Polaka.

"Witamy, Ziemio!" Pierwsze słowa załogi misji Ax-4 z kosmosu

"Witamy, Ziemio!" Pierwsze słowa załogi misji Ax-4 z kosmosu

Źródło:
PAP, Axiom Space