Zioła w doniczce - najpopularniejsze zioła do kuchni i na balkon

[object Object]
"Ziołowy Zakątek", czyli ziołowy ogród botaniczny na Podlasiu, odc. 407TVN Meteo
wideo 2/6

Soczysta zieleń cieszy oko, a jej smak urozmaica potrawy. Zioła w doniczkach są prostym sposobem na nadanie kuchni lub balkonowi charakteru. Dodatkowo niektóre z nich wspaniale pachną. Hodowla najpopularniejszych ziół w doniczce nie jest także zbyt skomplikowana.

Pamiętaj, żeby postawić zioła w dobrze nasłonecznionym miejscu.

Zapewnij roślinom odpowiedni drenaż.

Zioła w doniczce to nie tylko dodatek do dań, ale również niezwykły element wystroju kuchni.

Jeżeli lubisz potrawy z dodatkiem ziół prowansalskich, nic nie stoi na przeszkodzie, żeby uprawiać je w domu i dodawać do dań ich świeżą wersję. W skład (polskiej wersji) ziół prowansalskich wchodzą: majeranek ogrodowy, cząber ogrodowy, lebiodka pospolita, mięta pospolita, szałwia lekarska, rozmaryn lekarski, tymianek właściwy i bazylia pospolita.

Zioła w kuchni - jak uprawiać?

Przede wszystkim pamiętaj o tym, że zioła potrzebują dobrego nasłonecznienia. Zielnik warto więc umieścić na parapecie (idealnie od wschodniej lub zachodniej strony) lub na balkonie. Jeżeli nie masz słońca w kuchni, możesz zainwestować w ledowe żarówki, którymi doświetlisz rośliny.

Nie zapominaj o regularnym podlewaniu ziół. Rośliny te lubią mieć wilgotne podłoże. Latem, kiedy w domu robi się gorąco, możesz podlewać swoje zioła nawet co drugi dzień. Rośliny lubią też wilgotne powietrze. Dlatego kuchnia jest dla nich idealnym miejscem. To przecież właśnie tam znad garnków unosi się para.

Zajmij się również doniczką i podłożem, w którym rosną zioła. Mieszanka ziemi powinna być sypka i żyzna, a także przepuszczać powietrze. W sklepach możesz kupić gotowe mieszanki do ziół.

Przy podlewaniu uważaj, żeby nie przelać rośliny - warto więc przygotować odpowiedni drenaż. Na dnie umieść dwu lub trzycentymetrową warstwę piasku lub keramzytu. Doniczka powinna mieć na spodzie otwory, przez które do podstawki będzie mógł wypłynąć nadmiar wody.

Najpopularniejsze zioła do domu - na parapet i na balkon

Bazylia

Jest rośliną jednoroczną i osiąga wysokość 50 centymetrów. Bazylia lubi miejsca nasłonecznione. Ma szereg zastosowań - poprawia trawienie, zapobiega wzdęciom, pobudza wydzielanie soków trawiennych. Przede wszystkim jednak - jej liście są bardzo popularną przyprawą do dań. Bardzo dobrze pasuje do pomidorów i dań z drobiu oraz ryb. Bazylia jest nieodłącznym elementem włoskiej kuchni i włoskiej pizzy.

Bazylia, mozzarella i pomidory - których może zabraknąć

Mięta pieprzowa

Dorasta nawet do 90 centymetrów i ma drobne, liliowofioletowe lub czerwonawe kwiaty. Najmniejsze poruszenie roślin sprawia, że roznosi się silny, orzeźwiający i mentolowy zapach. Mięta lubi dobrze nasłonecznione miejsca. W lecznictwie domowym znana jest od wieków. Ma między innymi właściwości przeciwwymiotne, przeciwbólowe, przeciwskurczowe czy grzybobójcze. Napar z mięty jest stosowany najczęściej na zaburzenia trawienne - bóle brzucha, wzdęcia, zgagę. Liście mięty mogą być dodatkiem do chłodzących napojów, ale również do dań - sałat, ryb, farszów mięsnych, pierogów i deserów.

Majeranek

Owocem tej rośliny są suche, drobne orzeszki. Majeranek ma bardzo silny i charakterystyczny zapach. W polskiej kuchni majeranku używa się przede wszystkim do przyprawiania tłustych mięs. Podbija też smak zupy grochowej, fasolowej, żuru czy flaków. Dodatkowo ułatwia ich trawienie. Często dodawany jest do wędlin i kiełbas.

Cząber

Jest to roślina jednoroczna i dorasta do 40 centymetrów. Cząbru możesz używać w postaci świeżej i suszonej. Ma specyficzny i ostry smak, który dodaje mdłym warzywom ostrości. Polecany jest szczególnie jako przyprawa do warzyw strączkowych (fasoli czy grochu). Możesz też nim natrzeć tłuste mięso.

Rozmaryn

Wyglądem przypomina igły świerka lub jodły. Ma jasnofioletowe lub niebieskie kwiaty. Pachnie gorzkawo, kamforowo. Napar z rozmarynu możesz wykorzystywać dla pobudzenia apetytu i przy problemach trawiennych. W polskiej kuchni suszony rozmaryn wykorzystuje się jako przyprawę do mięsa. Przy pieczeniu warzyw czy mięsa można go też dodać w postaci całej gałązki, dzięki czemu potrawa przejmie jego aromat.

Macierzanka tymianek

Dorasta do 30 centymetrów, nisko ma drewniejące pędy, a wyżej szarozielone, drobne liście. Tymianek ma właściwości przeciwzapalne, regulujące trawienie i przeciwbakteryjne. Napar może pomóc przy suchym kaszlu, chrypce, korzysta się z niego do płukanek przy zapaleniu krtani czy gardła. Jako przyprawa sprawdza się dobrze z mięsem, wędlinami, rybami, ale także w sosach i zupach. Liście czy młode pędy można dodawać do sałatki czy kwaszonych ogórków. Tymianek pasuje do cebuli, czosnku, pietruszki i liścia laurowego.

Oregano (Lebiodka Pospolita)

Hodując oregano w domu, pamiętaj, że roślina ta lubi bardzo dobrze nasłonecznione miejsca. Jako przyprawa pomaga na brak apetytu, a jako napar na przykład przy utrudnionym odkrztuszaniu. Potrawy kuchni włoskiej często wykorzystują oregano. Najczęściej łączone jest z pomidorami, cukinią, a także z pizzą, zapiekankami czy w zupach.

Kolendra

Zioło to jest jasnozielone i dorasta do 70-80 cm. Kolendra pobudza trawienie, pomaga przy wzdęciach. Jej owoce mają cytrynowy aromat i gorzkawy smak. Wykorzystuje się je do przyprawienia tłustych mięs, wędlin, a także przy marynowaniu różnych produktów. Kolendra jest bardzo popularna w daniach kuchni meksykańskiej.

Lubczyk

Roślina ta dawniej była jednym ze składników napoju miłosnego, ze względu na przypisywane jej właściwości afrodyzjaku. Liście w formie świeżej i suszonej nadają się do zup, sosów, mięs i sałat, jest świetnym połączeniem z cebulą, czosnkiem czy majerankiem.

Jeżeli szukasz mniej popularnych ziół leczniczych, mogą zainteresować cię również:

- dziurawiec (charakteryzuje się ostrym, korzennym zapachem i cierpkim smakiem; ma działanie między innymi rozkurczowe, pobudzające; stosowany jest przy zaburzeniach trawienia),

- nawłoć (ma działanie moczopędne, przeciwzapalne; stosuje się ją między innymi przy stanach zapalnych dróg moczowych oraz przy trudno gojących się ranach),

- babka lancetowata (nie ma zapachu, a w smaku jest słodkawa, przechodząca w słono-gorzką; stosowana jest jako środek przeciwzapalny, wykrztuśny; wykorzystuje się ją przy ranach, oparzeniach i zapaleniach skóry; młode liście mogą być dodatkiem do sałatek, zup, sosów ziołowych),

- bluszczyk kurdybanka,

- babka płesznik,

- kocanka,

- wiesiołek,

- wrotycz pospolity,

- krwawnik pospolity.

Autor: aw / Źródło: Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, “Zioła w polskim domu”

Źródło zdjęcia głównego: Shutterstock

Pozostałe wiadomości

Kiedy nastanie jakaś stabilizacja w pogodzie? Czy po deszczowym lipcu sierpień będzie ratunkiem dla branży turystycznej? W wielu regionach kraju słychać narzekania na pogodę. Ostatnie lata z lipcami suchymi i gorącymi jak w Hiszpanii rozpieściły nas i pozwoliły zapomnieć, jak wyglądał kiedyś lipiec w naszym kraju.

"Słychać narzekania" na lipiec. Co z pogodą w sierpniu?

"Słychać narzekania" na lipiec. Co z pogodą w sierpniu?

Źródło:
TVN24+

Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej (IMGW) wydał alarmy pierwszego, drugiego a nawet i trzeciego, najwyższego stopnia. Synoptycy ostrzegają przed burzami i obfitymi opadami deszczu, które towarzyszyć będą wyładowaniom.

Nawałnice i ulewy. Najwyższy stopień ostrzeżeń w części kraju

Nawałnice i ulewy. Najwyższy stopień ostrzeżeń w części kraju

Aktualizacja:
Źródło:
IMGW, tvnmeteo.pl

Gwałtowna burza przeszła w sobotę przez Zakopane. Towarzyszył jej ulewny deszcz i bardzo silny wiatr. Na nagraniu widać, jak mocno padało.

Oberwanie chmury nad Zakopanem. Ściana deszczu

Oberwanie chmury nad Zakopanem. Ściana deszczu

Źródło:
tvnmeteo.pl

Alert RCB. Rządowe Centrum Bezpieczeństwa wysłało w sobotę SMS-owe ostrzeżenia przed gwałtownymi burzami do mieszkańców południowych regionów Polski. Później odbiorcy sieci komórkowych przebywający na terenie kolejnych województw otrzymali alert dotyczący ulew.

Alert RCB w 12 województwach. "Możliwe podtopienia"

Alert RCB w 12 województwach. "Możliwe podtopienia"

Aktualizacja:
Źródło:
RCB

W sobotę około południa na greckiej wyspie Eubei wybuchł pożar. Zdjęcia i nagranie unoszącego się dymu nad płonącym lasem otrzymaliśmy na Kontakt24. W gaszeniu ognia biorą udział samoloty gaśnicze.

Pożar na greckiej wyspie. Z żywiołem walczy kilkudziesięciu strażaków

Pożar na greckiej wyspie. Z żywiołem walczy kilkudziesięciu strażaków

Źródło:
Kontakt24, protothema.gr, naftemporiki.gr

Para z Kansas City została obudzona w piątek rano przez głośny huk. Okazało się, że na ich dom spadło drzewo. Przebiło ono sufit, a przez dziurę do salonu wlała się woda.

Drzewo spadło na dom. "Brzmiało to jak wybuch bomby"

Drzewo spadło na dom. "Brzmiało to jak wybuch bomby"

Źródło:
CNN, fox4kc.com

Przez kanadyjską prowincję Quebec przeszły silne burze z deszczem, a miejscami gradem. Wywołały szereg szkód. Samochody utknęły w tunelach, powalone zostały liczne drzewa. W pewnym momencie bez prądu było kilkadziesiąt tysięcy odbiorców.

Silne burze uwięziły samochody

Silne burze uwięziły samochody

Źródło:
cbc.ca, theweathernetwork.com

Miasto Ruidoso w amerykańskim stanie Nowy Meksyk po raz trzeci tego lipca nawiedziła powódź błyskawiczna. Co najmniej kilka osób zostało uwięzionych przez rwącą wodę.

Trzecia powódź błyskawiczna w tym miesiącu

Trzecia powódź błyskawiczna w tym miesiącu

Źródło:
Reuters, USA Today

W piątek odwołano ponad 20 rejsów między Maderą a kilkoma lotniskami w Europie. Powodem był utrzymujący się nad portugalską wyspą porywisty wiatr.

Wichury sparaliżowały lotnisko na Maderze. Polscy turyści uziemieni

Wichury sparaliżowały lotnisko na Maderze. Polscy turyści uziemieni

Źródło:
PAP

Pogoda na dziś. Sobota, 26.07 przyniesie pochmurną aurę z przelotnymi opadami deszczu. Na północnym wschodzie mogą pojawić się burze. Na termometrach zobaczymy do 28 stopni Celsjusza.

Pogoda na dziś - sobota, 26.07. Niebo przykryją chmury, mogą pojawić się burze

Pogoda na dziś - sobota, 26.07. Niebo przykryją chmury, mogą pojawić się burze

Źródło:
tvnmeteo.pl

W okolicach miasta Delvine w południowej Albanii trwa walka z pożarem roślinności. Ogień rozprzestrzenia się bardzo szybko i zagraża mieszkańcom okolicznych wiosek. Co najmniej pięć osób zostało przewiezionych do szpitala. Albańskie ministerstwo obrony zarządziło natychmiastową ewakuację miejscowej ludności.

"Cała nasza wieś spłonęła". Natychmiastowa ewakuacja z powodu pożaru

"Cała nasza wieś spłonęła". Natychmiastowa ewakuacja z powodu pożaru

Źródło:
Reuters, Bold News, shqiptarja.com

Powrót wilków do amerykańskiego Parku Narodowego Yellowstone sprawił, że po raz pierwszy od 80 lat zaczęły rosnąć dawno niewidziane tam drzewa - donoszą amerykańscy naukowcy.

Wilki wróciły do parku narodowego. Czegoś takiego nie widzieli od 80 lat

Wilki wróciły do parku narodowego. Czegoś takiego nie widzieli od 80 lat

Źródło:
livescience.com

"Niże pozostają przy piłce" - donoszą niemieccy meteorolodzy. To stwierdzenie zgadza się z rytmem natury, choć bywa on ostatnio mocno zachwiany. Między 21 a 30 lipca ma zwykle miejsce piąta fala monsunu europejskiego w Europie Środkowej, a między 1 a 10 sierpnia - szósta fala.

Czy grożą nam podtopienia? Sytuacja jest rozwojowa

Czy grożą nam podtopienia? Sytuacja jest rozwojowa

Źródło:
TVN24+

W nadchodzących dniach na niebie niemal cały czas będziemy oglądać chmury. Miejscami może ulewnie padać. Obniży się temperatura maksymalna.

Pogoda będzie przygnębiająca, a nawet niebezpieczna

Pogoda będzie przygnębiająca, a nawet niebezpieczna

Źródło:
tvnmeteo.pl

W Finlandii trwa najdłuższa od 1961 roku fala ciepła. W piątek w tym kraju odnotowano czternasty dzień z rzędu z temperaturą powietrza powyżej 30 stopni Celsjusza. Upał doskwiera także innymi krajom nordyckim. Norweskie pielęgniarki obawiają się o zdrowie pacjentów w szpitalach, a w Szwecji panuje niezwykle wysokie zagrożenie pożarowe.

Skandynawia kipi. Pociągi zwalniają, by nie zaprószać ognia

Skandynawia kipi. Pociągi zwalniają, by nie zaprószać ognia

Źródło:
ENEX, 8sidor.se, PAP

W ostatnich dniach północne Włochy nawiedziły burze, które połamały wiele drzew, zalały ulice i pola i wywołały osuwiska. Strażacy otrzymali setki wezwań do interwencji.

Osuwiska, zalane ulice i pola zamienione w jeziora

Osuwiska, zalane ulice i pola zamienione w jeziora

Źródło:
ENEX, oggitreviso.it

W piątek w Radżastanie w Indiach silne opady doprowadziły do zawalenia się dachu szkoły. Katastrofa budowlana doprowadziła do śmierci kilkorga dzieci.

Zginęły dzieci. Zawalił się dach szkoły

Zginęły dzieci. Zawalił się dach szkoły

Źródło:
Reuters, indianexpress.com

W piątek rano na popularnym wśród turystów kurorcie Mamaja na południowym wschodzie Rumunii obowiązywał zakaz pływania. Powodem wywieszenia czerwonej flagi nie były jednak wysokie fale i wzburzone morze, a gęsta mgła. Nad ranem widzialność na plaży wynosiła poniżej 20 metrów, co uniemożliwiało pracę ratowników.

Mgła spowiła popularną plażę. Wywieszono czerwoną flagę

Mgła spowiła popularną plażę. Wywieszono czerwoną flagę

Źródło:
ENEX

Tajfun Co-May uderzył w piątek rano w Filipiny. Przyniósł ze sobą obfite opady deszczu, które doprowadziły do powodzi i osunięć ziemi. Jak podają lokalne władze, żywioł zmusił do ewakuacji tysiące osób.

Tajfun uderzył. "Nie mogliśmy niczego uratować"

Tajfun uderzył. "Nie mogliśmy niczego uratować"

Aktualizacja:
Źródło:
Reuters, AP News, vietnamplus.vn

Ekolodzy odnaleźli na Barbadosie najmniejszego węża świata Tetracheilostoma carlae - przekazał brytyjski dziennik "The Guardian", powołując się na tamtejsze ministerstwo środowiska. Gatunek ten uznano za wymarły 20 lat temu.

Cienki jak nitka spaghetti. Najmniejszy wąż świata wrócił

Cienki jak nitka spaghetti. Najmniejszy wąż świata wrócił

Źródło:
PAP, The Guardian

Pożary szaleją w południowej części Cypru. Jak podała lokalna policja, w wyniku żywiołu zginęły dwie osoby. W odpowiedzi na rozprzestrzenianie się ognia, swoje samoloty gaśnicze skierowały na wyspę Egipt, Grecja, Hiszpania, Izrael, Jordania, Liban, Unia Europejska i Wielka Brytania.

Spalone domy, ewakuacje. Na Cyprze trwa walka z pożarami

Spalone domy, ewakuacje. Na Cyprze trwa walka z pożarami

Aktualizacja:
Źródło:
Reuters, PAP

Morze Kaspijskie wysycha w alarmującym tempie. Poziom wody w akwenie spadł do najniższego poziomu w historii - podał w czwartek portal Times of Central Asia. Tafla wody znajduje się obecnie na wysokości niecałych 29 metrów poniżej poziomu morza.

Najniższy poziom w historii. Morze Kaspijskie wysycha

Najniższy poziom w historii. Morze Kaspijskie wysycha

Źródło:
PAP, timesca.com

W norweskim hrabstwie Trondelag temperatura powyżej 30 stopni Celsjusza utrzymywała się przez 13 dni, bijąc poprzedni rekord sprzed 43 lat. Tak długiego gorącego okresu nie odnotowano odkąd prowadzone są pomiary meteorologiczne. Wyjątkowość zjawiska podkreślają zarówno lokalne władze, jak i naukowcy. I ostrzegają.

Tak długo upał nie trwał tam od ponad 40 lat

Tak długo upał nie trwał tam od ponad 40 lat

Źródło:
PAP, NRK

Część Danii zmaga się z ulewami i powodziami. Policja ewakuowała około 20 tysięcy osób z festiwalu muzycznego Gron Koncert. Wydano ostrzeżenia przed burzami i deszczem dla części kraju.

Burza, ulewa i powódź. Ewakuacja blisko 20 tysięcy osób z festiwalu

Burza, ulewa i powódź. Ewakuacja blisko 20 tysięcy osób z festiwalu

Źródło:
Reuters, Vafo.dk

Tureccy strażacy już czwarty dzień walczą z pożarem, który wybuchł w prowincji Bilecik, położonej w północno-zachodniej części kraju. Walkę z żywiołem utrudniają silny wiatr i wysoka temperatura.

Kolejny dzień walki. "Największy pożar w historii"

Kolejny dzień walki. "Największy pożar w historii"

Źródło:
Reuters

Patrzyliśmy, jak rakieta wynosi Sławosza do góry i to było w takim samym stopniu piękne, co zatrważające - mówiła w "Faktach po Faktach" Aleksandra Uznańska-Wiśniewska, opisując chwile startu jej męża w kosmos. Sławosz Uznański-Wiśniewski, który 20 dni spędził poza Ziemią, przyznał zaś, że "troszeczkę odzwyczaił się" od błękitnej planety. I opisywał, jak wygląda proces powrotu do zdrowia.

Pożegnanie wzrokiem i moment "w takim samym stopniu piękny, co zatrważający"

Pożegnanie wzrokiem i moment "w takim samym stopniu piękny, co zatrważający"

Źródło:
TVN24

Sławosz Uznański-Wiśniewski wrócił do Polski w czwartek po godzinie 11. Godzinę później, w towarzystwie szefów Polskiej i Europejskiej Agencji Kosmicznej, spotkał się z dziennikarzami i osobami zgromadzonymi na warszawskim lotnisku. Następnie udał się do kancelarii premiera, gdzie po godzinie 14 rozpoczęła się konferencja po spotkaniu z Donaldem Tuskiem. O godzinie 19.30 polski astronauta będzie gościem "Faktów po Faktach" w TVN24 i TVN24+.

"Pańska misja mogłaby mieć motto: warto marzyć"

"Pańska misja mogłaby mieć motto: warto marzyć"

Aktualizacja:
Źródło:
PAP, TVN24

Sławosz Uznański-Wiśniewski jest już w Polsce. O to jak przebiegała jego podróż i co robił na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej, polski astronauta pytany był przez zgromadzone na lotnisku Chopina dzieci. Chętnych do powitania członka załogi misji Axiom-4 nie brakowało.  

Sławosz Uznański-Wiśniewski powitany na lotnisku pytaniami od dzieci

Sławosz Uznański-Wiśniewski powitany na lotnisku pytaniami od dzieci

Źródło:
TVN24

Sławosz Uznański-Wiśniewski wrócił na Ziemię po 20 dniach w kosmosie. Nawet tak krótka wizyta znacząco wpływa na organizm. O tym, jakie zmiany zachodzą w ciele człowieka po powrocie z warunków mikrograwitacji, i jak je odwrócić, opowiadał w TVN24 profesor Jędrzej Antosiewicz z Zakładu Bioenergetyki i Fizjologii Wysiłku Fizycznego na Gdańskim Uniwersytecie Medycznym.

Co z organizmem po pobycie w kosmosie. "Niektóre funkcje mogą się poprawić"

Co z organizmem po pobycie w kosmosie. "Niektóre funkcje mogą się poprawić"

Źródło:
TVN24

W czerwcu doszło do wypadku na jeziorze w Kalifornii - wysokie fale wywróciły łódź, w wyniku czego zginęło osiem osób. Wstępny raport śledczych ujawnił ważne szczegóły tragedii.

Fale przewróciły łódź, zginęło osiem osób. Wstępny raport śledczych

Fale przewróciły łódź, zginęło osiem osób. Wstępny raport śledczych

Źródło:
PAP

Międzynarodowy Trybunał Sprawiedliwości w Hadze wygłosił opinię doradczą, która może mieć kluczowe znaczenie dla przyszłych działań państw na rzecz walki ze zmianami klimatu. Choć opinia nie będzie prawnie wiążąca, stanie się ważnym punktem odniesienia dla setek toczących się procesów klimatycznych na całym świecie.

Trybunał w Hadze wydał opinię, która może pomóc "uniknąć szkód zagrażających ludzkości"

Trybunał w Hadze wydał opinię, która może pomóc "uniknąć szkód zagrażających ludzkości"

Źródło:
Reuters, Center for International Environmental Law, Al Jazeera