Zioła w doniczce - najpopularniejsze zioła do kuchni i na balkon

[object Object]
"Ziołowy Zakątek", czyli ziołowy ogród botaniczny na Podlasiu, odc. 407TVN Meteo
wideo 2/6

Soczysta zieleń cieszy oko, a jej smak urozmaica potrawy. Zioła w doniczkach są prostym sposobem na nadanie kuchni lub balkonowi charakteru. Dodatkowo niektóre z nich wspaniale pachną. Hodowla najpopularniejszych ziół w doniczce nie jest także zbyt skomplikowana.

Pamiętaj, żeby postawić zioła w dobrze nasłonecznionym miejscu.

Zapewnij roślinom odpowiedni drenaż.

Zioła w doniczce to nie tylko dodatek do dań, ale również niezwykły element wystroju kuchni.

Jeżeli lubisz potrawy z dodatkiem ziół prowansalskich, nic nie stoi na przeszkodzie, żeby uprawiać je w domu i dodawać do dań ich świeżą wersję. W skład (polskiej wersji) ziół prowansalskich wchodzą: majeranek ogrodowy, cząber ogrodowy, lebiodka pospolita, mięta pospolita, szałwia lekarska, rozmaryn lekarski, tymianek właściwy i bazylia pospolita.

Zioła w kuchni - jak uprawiać?

Przede wszystkim pamiętaj o tym, że zioła potrzebują dobrego nasłonecznienia. Zielnik warto więc umieścić na parapecie (idealnie od wschodniej lub zachodniej strony) lub na balkonie. Jeżeli nie masz słońca w kuchni, możesz zainwestować w ledowe żarówki, którymi doświetlisz rośliny.

Nie zapominaj o regularnym podlewaniu ziół. Rośliny te lubią mieć wilgotne podłoże. Latem, kiedy w domu robi się gorąco, możesz podlewać swoje zioła nawet co drugi dzień. Rośliny lubią też wilgotne powietrze. Dlatego kuchnia jest dla nich idealnym miejscem. To przecież właśnie tam znad garnków unosi się para.

Zajmij się również doniczką i podłożem, w którym rosną zioła. Mieszanka ziemi powinna być sypka i żyzna, a także przepuszczać powietrze. W sklepach możesz kupić gotowe mieszanki do ziół.

Przy podlewaniu uważaj, żeby nie przelać rośliny - warto więc przygotować odpowiedni drenaż. Na dnie umieść dwu lub trzycentymetrową warstwę piasku lub keramzytu. Doniczka powinna mieć na spodzie otwory, przez które do podstawki będzie mógł wypłynąć nadmiar wody.

Najpopularniejsze zioła do domu - na parapet i na balkon

Bazylia

Jest rośliną jednoroczną i osiąga wysokość 50 centymetrów. Bazylia lubi miejsca nasłonecznione. Ma szereg zastosowań - poprawia trawienie, zapobiega wzdęciom, pobudza wydzielanie soków trawiennych. Przede wszystkim jednak - jej liście są bardzo popularną przyprawą do dań. Bardzo dobrze pasuje do pomidorów i dań z drobiu oraz ryb. Bazylia jest nieodłącznym elementem włoskiej kuchni i włoskiej pizzy.

Bazylia, mozzarella i pomidory - których może zabraknąć

Mięta pieprzowa

Dorasta nawet do 90 centymetrów i ma drobne, liliowofioletowe lub czerwonawe kwiaty. Najmniejsze poruszenie roślin sprawia, że roznosi się silny, orzeźwiający i mentolowy zapach. Mięta lubi dobrze nasłonecznione miejsca. W lecznictwie domowym znana jest od wieków. Ma między innymi właściwości przeciwwymiotne, przeciwbólowe, przeciwskurczowe czy grzybobójcze. Napar z mięty jest stosowany najczęściej na zaburzenia trawienne - bóle brzucha, wzdęcia, zgagę. Liście mięty mogą być dodatkiem do chłodzących napojów, ale również do dań - sałat, ryb, farszów mięsnych, pierogów i deserów.

Majeranek

Owocem tej rośliny są suche, drobne orzeszki. Majeranek ma bardzo silny i charakterystyczny zapach. W polskiej kuchni majeranku używa się przede wszystkim do przyprawiania tłustych mięs. Podbija też smak zupy grochowej, fasolowej, żuru czy flaków. Dodatkowo ułatwia ich trawienie. Często dodawany jest do wędlin i kiełbas.

Cząber

Jest to roślina jednoroczna i dorasta do 40 centymetrów. Cząbru możesz używać w postaci świeżej i suszonej. Ma specyficzny i ostry smak, który dodaje mdłym warzywom ostrości. Polecany jest szczególnie jako przyprawa do warzyw strączkowych (fasoli czy grochu). Możesz też nim natrzeć tłuste mięso.

Rozmaryn

Wyglądem przypomina igły świerka lub jodły. Ma jasnofioletowe lub niebieskie kwiaty. Pachnie gorzkawo, kamforowo. Napar z rozmarynu możesz wykorzystywać dla pobudzenia apetytu i przy problemach trawiennych. W polskiej kuchni suszony rozmaryn wykorzystuje się jako przyprawę do mięsa. Przy pieczeniu warzyw czy mięsa można go też dodać w postaci całej gałązki, dzięki czemu potrawa przejmie jego aromat.

Macierzanka tymianek

Dorasta do 30 centymetrów, nisko ma drewniejące pędy, a wyżej szarozielone, drobne liście. Tymianek ma właściwości przeciwzapalne, regulujące trawienie i przeciwbakteryjne. Napar może pomóc przy suchym kaszlu, chrypce, korzysta się z niego do płukanek przy zapaleniu krtani czy gardła. Jako przyprawa sprawdza się dobrze z mięsem, wędlinami, rybami, ale także w sosach i zupach. Liście czy młode pędy można dodawać do sałatki czy kwaszonych ogórków. Tymianek pasuje do cebuli, czosnku, pietruszki i liścia laurowego.

Oregano (Lebiodka Pospolita)

Hodując oregano w domu, pamiętaj, że roślina ta lubi bardzo dobrze nasłonecznione miejsca. Jako przyprawa pomaga na brak apetytu, a jako napar na przykład przy utrudnionym odkrztuszaniu. Potrawy kuchni włoskiej często wykorzystują oregano. Najczęściej łączone jest z pomidorami, cukinią, a także z pizzą, zapiekankami czy w zupach.

Kolendra

Zioło to jest jasnozielone i dorasta do 70-80 cm. Kolendra pobudza trawienie, pomaga przy wzdęciach. Jej owoce mają cytrynowy aromat i gorzkawy smak. Wykorzystuje się je do przyprawienia tłustych mięs, wędlin, a także przy marynowaniu różnych produktów. Kolendra jest bardzo popularna w daniach kuchni meksykańskiej.

Lubczyk

Roślina ta dawniej była jednym ze składników napoju miłosnego, ze względu na przypisywane jej właściwości afrodyzjaku. Liście w formie świeżej i suszonej nadają się do zup, sosów, mięs i sałat, jest świetnym połączeniem z cebulą, czosnkiem czy majerankiem.

Jeżeli szukasz mniej popularnych ziół leczniczych, mogą zainteresować cię również:

- dziurawiec (charakteryzuje się ostrym, korzennym zapachem i cierpkim smakiem; ma działanie między innymi rozkurczowe, pobudzające; stosowany jest przy zaburzeniach trawienia),

- nawłoć (ma działanie moczopędne, przeciwzapalne; stosuje się ją między innymi przy stanach zapalnych dróg moczowych oraz przy trudno gojących się ranach),

- babka lancetowata (nie ma zapachu, a w smaku jest słodkawa, przechodząca w słono-gorzką; stosowana jest jako środek przeciwzapalny, wykrztuśny; wykorzystuje się ją przy ranach, oparzeniach i zapaleniach skóry; młode liście mogą być dodatkiem do sałatek, zup, sosów ziołowych),

- bluszczyk kurdybanka,

- babka płesznik,

- kocanka,

- wiesiołek,

- wrotycz pospolity,

- krwawnik pospolity.

Autor: aw / Źródło: Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, “Zioła w polskim domu”

Źródło zdjęcia głównego: Shutterstock

Pozostałe wiadomości

Nad częścią Polski w sobotę przemieszczają się groźne burze, strażacy interweniowali kilkaset razy. Padał grad oraz ulewny deszcz. W Kielcach wiatr łamał drzewa, a niektóre ulice zostały zalane. Groźnie było też w innych miejscach kraju. Widać to na zdjęciach i nagraniach.

Nawałnice nad Polską. Drzewa i woda na ulicach Kielc

Nawałnice nad Polską. Drzewa i woda na ulicach Kielc

Aktualizacja:
Źródło:
tvnmeteo.pl, PAP

Pogoda na dziś. Niedziela 8.06. przyniesie niższą temperaturę. Miejscami nie przekroczy ona nawet 18 stopni Celsjusza. Pojawi się deszcz, możliwe są także burze.

Pogoda na dziś - niedziela, 8.06. Zrobi się chłodniej

Pogoda na dziś - niedziela, 8.06. Zrobi się chłodniej

Źródło:
tvnmeteo.pl

W sobotni wieczór z powodu ulewnego deszczu przerwano XXIX Ogólnopolskie Spotkanie Młodych Lednica 2000, organizowane na Polach Lednickich. Według organizatorów, w tegorocznej Lednicy brało udział ponad 21 tysięcy osób. Interwencja straży na miejscu nie była jednak konieczna.

Ewakuacja Spotkania Młodych w Lednicy

Ewakuacja Spotkania Młodych w Lednicy

Źródło:
PAP, TVN24

Od poniedziałku nad Polskę wkroczy od północnego zachodu duże ochłodzenie. Temperatura maksymalna w naszym kraju zawierać się będzie między 14 a 19 stopniami Celsjusza, a do czwartku wzrośnie maksymalnie do 22 stopni. Co jeszcze przyniosą nam najbliższe dni?

Pogodowy rollercoaster w czerwcu. "Czeka nas szok termiczny"

Pogodowy rollercoaster w czerwcu. "Czeka nas szok termiczny"

Źródło:
tvnmeteo.pl

Nawałnica zniszczyła rezerwat przyrody na Litwie. Silny wiatr łamał i powalał zdrowe drzewa na przestrzeni kilku kilometrów. Katastrofę uchwyciły kamery monitoringu straży granicznej.

Nawałnica dosłownie położyła las. Kataklizm na nagraniu

Nawałnica dosłownie położyła las. Kataklizm na nagraniu

Źródło:
Kauno Diena

Na wtorek zaplanowany jest start misji Axiom-4. Wśród astronautów, którzy polecą na Międzynarodową Stację Kosmiczną, będzie doktor Sławosz Uznański-Wiśniewski. Jak opowiadał na antenie TVN24 publicysta naukowy i popularyzator nauki Tomasz Rożek, misja z udziałem Polaka ma nie tylko cele naukowo-technologiczne.

Grupka śmiałków na szczycie rury z materiałami wybuchowymi. "Aż takie niebezpieczne to nie jest"

Grupka śmiałków na szczycie rury z materiałami wybuchowymi. "Aż takie niebezpieczne to nie jest"

Źródło:
TVN24

Amerykańscy odkryli naturalny związek chemiczny wydzielany przez osły, który skutecznie odstrasza groźne kleszcze Ixodes scapularis - głównych roznosicieli boreliozy. Substancja okazała się równie skuteczna, a miejscami jeszcze lepsza niż popularne środki, co otwiera drogę do stworzenia naturalnego repelentu przyjaznego dla ludzi i środowiska.

Dlaczego kleszcze nie atakują osłów i jak to może pomóc ludziom?

Dlaczego kleszcze nie atakują osłów i jak to może pomóc ludziom?

Źródło:
tvnmeteo.pl, University of Massachusetts Amherst

Ponad dwa tysiące razy interweniowali w piątek polscy strażacy w związku z burzami, które przechodziły nad Polską. Szczególnie trudna sytuacja panowała we Włocławku, gdzie nawałnica przewracała drzewa i zrywała linie energetyczne.

Powyrywane drzewa, ściana deszczu. Ponad dwa tysiące interwencji po burzach

Powyrywane drzewa, ściana deszczu. Ponad dwa tysiące interwencji po burzach

Źródło:
PAP, TVN24

W Tatrach w rejonie Zamarłej Turni doszło do śmiertelnego wypadku. W działaniach Tatrzańskiego Ochotniczego Pogotowia Ratunkowego (TOPR) brali też udział słowaccy ratownicy.

Śmiertelny wypadek w Tatrach

Śmiertelny wypadek w Tatrach

Źródło:
tvnmeteo.pl, Kontakt24

Pogoda w części Teksasu w czwartek przyniosła gwałtowne zjawiska. W wyniku burz, którym towarzyszyły tornada, ulewy i silny wiatr, jedna osoba została ranna. Jeden z wirujących lejów udało się sfilmować z bliska.

Potężne tornado wirowało tuż obok drogi. Nagranie

Potężne tornado wirowało tuż obok drogi. Nagranie

Źródło:
FOX Weather

Część mieszkańców Małopolski nie otrzymała w czwartek alertu RCB. Jak przekazał tvnmeteo.pl rzecznik prasowy Rządowego Centrum Bezpieczeństwa Piotr Błaszczyk, wina leżała po stronie RCB. Trwa ustalanie przyczyny.

Nie dostali alertu RCB podczas silnej burzy

Nie dostali alertu RCB podczas silnej burzy

Źródło:
WZZK Małopolska, RCB, tvnmeteo.pl

Tylko w tym tygodniu morze wyrzuciło na brzeg aż trzy przedstawicielki rodziny Regalecidae, nazywane "rybami zagłady". Eksperci podkreślają, że to wyjątkowa rzadkość.

Trzy "ryby zagłady" wyrzucone na brzeg w krótkim czasie

Trzy "ryby zagłady" wyrzucone na brzeg w krótkim czasie

Źródło:
"Guardian", tvn24.pl

Gwatemalski wulkan Volcan de Fuego przebudził się kilka dni temu. W powietrze wystrzelona została ogromna porcja popiołu i lawy. Od tamtego czasu władze musiały prewencyjnie ewakuować ponad 700 mieszkańców. Są też miejsca, gdzie odwołano zajęcia w szkołach.

Słup popiołu na sześć kilometrów, ewakuacja setek mieszkańców

Słup popiołu na sześć kilometrów, ewakuacja setek mieszkańców

Źródło:
Reuters

Przed nami druga fala monsunu europejskiego, który w tym roku może okazać się wyjątkowo niekorzystny, zimniejszy niż zwykle i do tego suchszy. Gdyby w Indiach monsun letni miał tak mocno zboczyć z kursu, oznaczałoby to katastrofę w rolnictwie. U nas tak źle nie będzie, ale chwilami może być mało przyjemnie.

Czerwiec pełen anomalii pogodowych? Co mówią modele

Czerwiec pełen anomalii pogodowych? Co mówią modele

Źródło:
TVN24+

Choroby alergiczne są problemem cywilizacyjnym i określa się je mianem epidemii XXI wieku. Jak wskazuje Światowa Organizacja Zdrowia, zajmują już trzecią pozycję na liście najczęstszych chorób przewlekłych. Z alergiami zmagają się nie tylko dzieci, lecz także również dorośli. Sprawdź, jak rozpoznać objawy, kiedy zgłosić się do specjalisty i jak radzić sobie z alergią na co dzień.  

Alergie u osób dorosłych. Jak sobie z nimi radzić? 

Alergie u osób dorosłych. Jak sobie z nimi radzić? 

Źródło:
Otrivin

W czwartek nad Polską przechodziły silne burze. Do piątkowego poranka strażacy w całym kraju otrzymali ponad 1900 zgłoszeń o niebezpiecznych zjawiskach pogodowych. Silny wiatr uszkodził wiele budynków, w tym zabytkową bazylikę w Trzebini. Jedna osoba została ranna.

Wiatr zerwał dach zabytkowej bazyliki. Prawie dwa tysiące interwencji, jedna osoba ranna

Aktualizacja:
Źródło:
tvnmeteo.pl

Puszczyk uralski podczas kąpieli - taki moment z życia lasu udało się uchwycić w nadleśnictwie Baligród na Podkarpaciu.

Niezwykłe nagranie z Podkarpacia. Puszczyk uralski zażywał kąpieli

Niezwykłe nagranie z Podkarpacia. Puszczyk uralski zażywał kąpieli

Źródło:
Nadleśnictwo Baligród, RDLP Białystok

Wodnisty katar, swędzenie nosa czy uporczywe kichanie to uciążliwe objawy związane z alergicznym nieżytem nosa (ANN). To jedna z najczęstszych chorób alergicznych, która może występować zarówno sezonowo, jak i przez cały rok. W Polsce z tą przypadłością boryka się około 22 procent społeczeństwa. Jakie są jej przyczyny i jak łagodzić objawy?

Czym jest alergiczny nieżyt nosa? Objawy, przyczyny, leczenie

Czym jest alergiczny nieżyt nosa? Objawy, przyczyny, leczenie

Źródło:
Otrivin

Jeleń rozbił witrynę i wbiegł do salonu fryzjerskiego. Do tej niecodziennej interwencji zostali wezwani funkcjonariusze w mieście Keokuk w amerykańskim stanie Iowa. Jak przekazali, zwierzę zostało bezpiecznie wyprowadzone na zewnątrz.

Jeleń w salonie fryzjerskim. "Uspokój się, brachu"

Jeleń w salonie fryzjerskim. "Uspokój się, brachu"

Źródło:
CNN

Dym z pożarów lasów w centralnej i zachodniej Kanadzie spowija największe miasta kraju. W Toronto, Ottawie i Vancouver wydano ostrzeżenia przed wyjątkowo złą jakością powietrza. Do tej pory ogień strawił ogromne powierzchnie lasów i zmusił do ewakuacji ponad 35 tysięcy osób.

Ewakuowano dziesiątki tysięcy ludzi. Miliony dusi gęsty dym

Ewakuowano dziesiątki tysięcy ludzi. Miliony dusi gęsty dym

Źródło:
PAP, CBC

We Włoszech odnotowano trzęsienie ziemi o magnitudzie 3,2. Choć siła zjawiska nie była duża, na stanowisku archeologicznym w Pompejach odnotowano pewne uszkodzenia.

Trzęsienie ziemi we Włoszech. Uszkodzenia w Pompejach

Trzęsienie ziemi we Włoszech. Uszkodzenia w Pompejach

Źródło:
Reuters

Czerwiec i lipiec to idealny czas, by spojrzeć w nocne niebo i wypatrzyć na nim obłoki srebrzyste - chmury sięgające aż nawet do 100 kilometrów nad powierzchnię Ziemi. Jak tłumaczą eksperci, ich obecność może mieć związek nie tylko z naturą, ale też z działalnością człowieka i lotami kosmicznymi.

Przyszedł czas na obserwację obłoków srebrzystych. Skąd się biorą?

Przyszedł czas na obserwację obłoków srebrzystych. Skąd się biorą?

Źródło:
PAP

Burze z silnymi opadami deszczu przetoczyły się nad amerykańskim stanem Kansas. Ulewy doprowadziły do powodzi błyskawicznej, która wystąpiła w miastach Wichita i El Dorado. Lokalne władze ogłosiły stan klęski żywiołowej.

"Wyszłyśmy z pokoju, a woda sięgała mi już do kolan"

"Wyszłyśmy z pokoju, a woda sięgała mi już do kolan"

Źródło:
CNN, Fox Weather

- Wyglądało to tak, jakby przyszedł celowo - stwierdziła sklepikarka z Tajlandii, komentując wejście słonia do jej sklepu. Nietypowy gość, którego pobyt w sklepie zarejestrowały kamery monitoringu, spokojnie zajadał słodycze, nim udało się go wyprosić strażnikom.

Głodny słoń wpadł do sklepu po słodycze

Głodny słoń wpadł do sklepu po słodycze

Źródło:
CNN

Dąb Bartek ucierpiał w wyniku wtorkowych burz. Na skutek silnego wiatru i intensywnych opadów złamał się jeden z konarów pomnika przyrody. W najbliższym czasie przy drzewie zostaną wykonane dalsze zabiegi pielęgnacyjne.

Dąb Bartek uszkodzony po burzy

Dąb Bartek uszkodzony po burzy

Źródło:
PAP

Na drzewach w Bieszczadach można zaobserwować podłużne ślady. Ubytki kory najczęściej obserwowane są na jodłach, rzadziej na innych gatunkach. Charakterystyczne rany są dziełem jednego z bieszczadzkich drapieżników.

Dziwne ślady na drzewach. Wiemy, skąd się wzięły

Dziwne ślady na drzewach. Wiemy, skąd się wzięły

Źródło:
PAP

Astronomowie odkryli nietypowy układ planetarny, w którym planeta o wielkości połowy Saturna okrąża gwiazdę ważącą pięć razy mniej od Słońca. Dotąd sądzono, że przy tak małych gwiazdach duże planety nie mogą ani powstać, ani się utrzymać. Szczegóły opisano na łamach czasopisma "Nature Astronomy".

Modele nie potrafią tego wyjaśnić. Jest jak pół Saturna, a okrąża maleństwo

Modele nie potrafią tego wyjaśnić. Jest jak pół Saturna, a okrąża maleństwo

Źródło:
PAP