W centrum amerykańskiego miasta Tulsa znajduje się nietypowa knajpa. Jej menu godne jest naprawdę dobrej restauracji, ale za posiłek zapłacimy tyle... ile zechcemy. - Chcemy umożliwić zjedzenie porządnego posiłku każdemu, bez względu na zasobność portfela. Funkcjonujemy na zasadzie "płacisz, ile możesz" - tłumaczy założycielka Tulsa Table Christy Moore.
W menu restauracji znajdziemy m.in. kurczaka pieczonego w pieprzu, carpaccio z cukinii, ratatouille oraz polentę.
Co ciekawe większość produktów używanych w Tulsa Table pochodzi z okolicznych gospodarstw.
Jedzenie z ogródka
- Ludzie, którzy uprawiają w swoich ogródkach kabaczki czy ogórki często nie wiedzą, co z nimi zrobić. Przychodzą i pytają, czy nam się to nie przyda - powiedziała Cat Cox, jedna z wolontariuszek pracujących w knajpie.
Moore przyznaje, że ludziom bardzo smakują posiłki, a płacą bardzo różnie. Przekazują gotówkę albo oferują swoją pomoc w przygotowaniu dań.
Zaangażowani w projekt liczą na to, że Tulsa Table będzie się rozwijać, zarówno jeśli chodzi o nowe smaki, jak i o nowych klientów. - Jednym z naszych celów jest przyciągnięcie tu mieszkańców okolicy, którzy w innej sytuacji mogliby się nigdy nie poznać - zaznaczyła Moore.
Autor: ToL/mn / Źródło: US CBS/x-news