Nowy lepszy świat

Dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek. Czy nauczyliśmy się jeść świadomie?

W czasie lockdownu jedni z nas chudli, inni tyli. Zaczęliśmy piec chleb, wytwarzać drożdże, tworzyć cuda z makaronu i próbować przywoływać kuchnię babci, w lżejszej formie. Które z naszych lockdownowych nawyków żywieniowych przetrwają? Co oferuje nam neurogastronomia? Czy fine dining przetrwa w znanej nam dotychczas formie? Odpowiada doktor Magdalenę Tomaszewską-Bolałek, kierowniczka Food Studies Uniwersytetu SWPS w Warszawie.

14.10.2020
Długość: 24 min
Tagi:
Dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek Food Studies TOMASZ-MARCIN WRONAUniwersytet SWPS fine dining lockdownnawyki żywieniowenowy lepszy świat podcast

Dostępne wydania

Czy polonocentryzm jest zły?

Czy polonocentryzm jest zły?

03.09.2022
Dr Beata Czechowska-Derkacz. "Jak wygrywa się wojnę informacyjną?"

Dr Beata Czechowska-Derkacz. "Jak wygrywa się wojnę informacyjną?"

27.08.2022
Jak wypoczywać, aby odpocząć?

Jak wypoczywać, aby odpocząć?

16.07.2022
Dr Sandra Frydrysiak. "Czym jest sojusznictwo?"

Dr Sandra Frydrysiak. "Czym jest sojusznictwo?"

26.06.2022
Prof. Remigiusz Ryziński. Do czego władzy potrzebne są osoby LGBTQ+?

Prof. Remigiusz Ryziński. Do czego władzy potrzebne są osoby LGBTQ+?

18.06.2022
Prof. UW Julia Kubisa. Dlaczego widoczność osób LGBTQ+ jest ważna?

Prof. UW Julia Kubisa. Dlaczego widoczność osób LGBTQ+ jest ważna?

11.06.2022
Dr Tomasz Łukasz Nowak. "Dlaczego język powinien być wrażliwy?”

Dr Tomasz Łukasz Nowak. "Dlaczego język powinien być wrażliwy?”

04.06.2022
Jak wojna w Ukrainie wpłynie na globalny klimat?

Jak wojna w Ukrainie wpłynie na globalny klimat?

22.04.2022