Lekko twarda, a zarazem soczysta truskawka kaszubska jest produktem tradycyjnym uprawianym na Kaszubach w województwie pomorskim. Rozporządzeniem Komisji Europejskiej w 2009 roku nazwę produktu kaszëbskô malëna zarejestrowano jako Chronione Oznaczenie Geograficzne.
Truskawka kaszubska. Czy mróz mogły zaszkodzić plantacjom?
Według Edyty Klasy, wiceprezeski zarządu Kaszubskiego Stowarzyszenia Producentów Truskawek ubiegłoroczne zbiory truskawek kaszubskich były dobre pod względem cen, ale zdecydowanie mniejsze niż zwykle. Wszystkiemu winne były majowe przymrozki. Na razie trudno wyrokować, czy i w tym roku się one pojawią.
Czy zagrożeniem dla tych roślin może być wyjątkowo - jak na ostatnie lata - mroźna zima, podczas której temperatura spadała poniżej -20 stopni Celsjusza? Klasa uspokaja, że zdaniem plantatorów niskie wartości na termometrach nie powinny wpłynąć negatywnie na plony. Wybawcą okazał się śnieg, którego tej zimy też nie brakowało.
- Nie dotknęły one (mrozy - red.) naszych truskawek z powodu dużej pokrywy śnieżnej, która ochroniła system korzeniowy przed zniszczeniem. Jeżeli korzeń jest zmarznięty, to krzaki nie zaowocują - tłumaczy ekspertka.
Tradycyjny sposób uprawy
Klasa dodała, że kaszubską odmianę truskawki od innych odróżnia między innymi tradycyjny sposób uprawy.
- Są to uprawy pod gołym niebem. Nie mamy jakichś szczególnych sposobów na ochronę owoców przed warunkami atmosferycznymi. Jedynie w trakcie wiosennych przymrozków, gdy zejdzie już pokrywa śnieżna, plantatorzy często okrywają pola agrowłókniną - wyjaśniła. Klasa podkreśliła jednak, że ochrona truskawki kaszubskiej w ten sposób może spowodować przyspieszenie jej wegetacji.
- Nam nie zależy na tym, aby nasze truskawki owocowały wtedy, kiedy owocują te z innych regionów kraju. Na Kaszubach mamy jeden z najkrótszych okresów wegetacji w Polsce. Późne dojrzewanie truskawek ma wpływ na ich walory smakowe. To jest jeden z wyróżników truskawek kaszubskich - zaznaczyła ekspertka.
Czy truskawki będą w tym roku drogie?
Dopytywana o cenę owoców w ubiegłym roku Edyta Klasa zauważyła, że uprawy bilansują się w cyklach czteroletnich. - Bywa rok, w którym truskawki dobrze owocują i cena jest dobra, a za chwilę przychodzi sezon, kiedy cena bywa poniżej kosztów produkcji - wskazała. Podkreśliła ponadto, że uprawy truskawek wymagają znacznych zasobów ludzkich.
- W ostatnich latach borykaliśmy się z brakiem rąk do pracy, więc koszty zatrudnienia pracowników były dość istotnym czynnikiem, wpływającym na ostateczną cenę owoców - wyjaśniła. Znawcy truskawek przekonują, że ze względu na warunki dojrzewania truskawkę kaszubską odróżnia od innych gatunków większa zawartość cukru w owocach. Ma na to wpływ specyficzny mikroklimat Pojezierza Kaszubskiego, głównie występujące tu latem dobowe wahania temperatury.
Opracowała Anna Bruszewska
Źródło: PAP
Źródło zdjęcia głównego: Shutterstock