Nabiał można zastąpić. Poznaj produkty
o wysokiej zawartości wapnia

TVN METEO ACTIVE TO NAJBARDZIEJ WIARYGODNE INFORMACJE O ZDROWYM STYLU ŻYCIA! JAK OGLĄDAĆ TVN METEO ACTIVE?

SPRAWDŹ NUMERY KANAŁÓW

Aby mieć silne kości i zdrowe zęby, przeciętna dorosła osoba potrzebuje około 1000 mg wapnia dziennie. Według organizacji Osteoporosis Canada, jest to równowartość trzech szklanek mleka. Wapń poza tym, że buduje kości, wzmacnia także naczynia krwionośne, a nawet pomaga w regulacji ciśnienia krwi.

Jednak nie wszyscy piją mleko i spożywają nabiał. Jedni ze względu na poglądy, inni z powodów zdrowotnych. Niektórzy nie chcą też spożywać tłuszczu lub cukru zawartego chociażby w jogurtach owocowych.

Zobaczcie czym można zastąpić mleko, ser i jogurty, by dostarczyć organizmowi niezbędną porcję wapnia.

1. Figi

Już jedna miseczka tych owoców zapewnia 67,9 mg wapnia, co stanowi ok. 6 procent dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Figi można jeść surowe lub dodawać do ciast jako zamiennik cukru.

2. Mleko sojowe

Mleko sojowe jest bardzo bogate w wapń. W jednej szklance tego wzbogaconego napoju znajdziemy go ok. 324 mg. W mleku sojowym znajdują się też fitoestrogeny, które powodują lepsze wchłanianie się wapnia i zapobiegają utracie masy kostnej.

3. Zielone warzywa

Zielone warzywa są kluczowe jeśli chodzi o dostarczanie organizmowi witaminy K i innych składników odżywczych, budujących silne kości. Jednym z nich jest jarmuż. Już jedna miseczka posiada 100 mg wapnia, zapewniając nam 10 procent dziennego zapotrzebowania w ten składnik. Taka ilość jarmużu pokrywa także dzienną porcję witaminy C.

4. Tahini, czyli masło sezamowe

Już dwie łyżki stołowe pasty tahini dostarczą około 130 mg wapnia. Masło sezamowe jest używane m.in. przy produkcji hummusu.

5. Melasa z trzciny cukrowej

To najbardziej odżywczy rodzaj melasy. Zawiera dużo żelaza i manganu, a także bardzo dużo wapnia. Już w jednej łyżeczce znajduje się go aż 179 mg. Można używać go do sosu barbecue lub pierników.

 

Zobacz przepis Grzegorza Sobieszka, trenera boksu tajskiego, na bezmięsną kremową zupę pomidorową z mlekiem kokosowym.