Pogoda
Dodaj lokalizację
Aktualna temp.: 19°C 30°C 19°C Zachmurzenie umiarkowane i burze z piorunami
zwiń
Informacje
  • "Połączenie dwóch trucizn". Mięso z grilla plus alkohol, skutki mogą być fatalne

    01-05-2018 14:07 Ulubiona rozrywka Polaków nie taka niegroźna
    Problem otyłości w Polsce jest coraz większy TVN24

    - Okres majówki kojarzy nam się z obżarstwem, zamiast z aktywnym trybem życia - przekonywała we wtorek we "Wstajesz i wiesz" dietetyczka Anna Radowicka. Eksperci ostrzegają: grillowanie, czyli ulubiona plenerowa rozrywka Polaków, wiąże się z licznymi zagrożeniami dla zdrowia.

    Sezon grillowy w pełni. Dym i zapach pieczystego w każdy pogodny, zwłaszcza wolny dzień snuje się znad ogródków, działek, a nawet balkonów.

    - Okres majówki kojarzy nam się, zamiast z aktywnym trybem życia, to z obżarstwem - mówiła w TVN24 dietetyczka Anna Radowicka. Podczas grillowania "popełniamy wiele błędów" - dodała. Zamiast wybierać chude mięso oraz warzywa, sięgamy po mięso tłuste. - Najważniejsze, żeby się najeść, a później położyć - opowiadała Radowicka o grillowych zwyczajach Polaków. - To się wiąże z problemami zdrowotnymi - przestrzegła. - Powinniśmy odwrócić nasze nawyki żywieniowe - apelowała.

    Podobnego zdania są lekarze. - Najchętniej grillujemy tłuste mięso, pokryte również tłustą marynatą i mocno przypieczone, tak, by było chrupiące. Jeśli w dodatku kładziemy je bezpośrednio na kratce grilla, podczas pieczenia wytwarzają się rakotwórcze węglowodory - tłumaczył w rozmowie z PAP Rajmund Gołdys, gastroenterolog i internista z Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego im. Najświętszej Maryi Panny w Częstochowie.

    Nie trujmy się

    Jak uczynić grillowanie rozrywką nieco zdrowszą? Anna Radowicka podała kilka rad, dzięki którym  zmniejszymy wydzielanie się szkodliwych substancji:

    - nie dopuszczajmy do kontaktu tłuszczu z żarem, korzystajmy z tacek foliowych;

    - nie pochylajmy się nad grillem, nie wdychajmy dymu;

    - używajmy drewna i węgla drzewnego z drzew liściastych, nie iglastych (ze względu na żywicę);

    - unikajmy stosowania podpałek;

    - marynujmy i przyprawiajmy mięso sami, w sposób naturalny, zamiast kupować mięso "gotowe na grilla";

    - nie grillujmy mięsa peklowanego i wędzonego.

    Alkohol wcale nie pomaga trawić

    Panuje przekonanie, że alkohol ułatwia trawienie tłustych potraw, dlatego grillowaniu często towarzyszą "wyskokowe" trunki. Lekarze obalają ten mit.

    - Nic bardziej mylnego. To tylko pogarsza sprawę, w końcu alkohol to toksyna. Połączenie dwóch trucizn może mieć fatalny skutek i nieraz trafiają do nas pacjenci z zapaleniem żołądka czy ostrym zapaleniem trzustki – ostrzegł Gołdys.

    Jak podkreślił lekarz, od tłustego mięsa i kiełbasy korzystniejsze dla zdrowia będą grillowane ryby i warzywa.

    Jeśli lubimy kucharzyć w plenerze, zdrowszą alternatywą dla grilla może być też przygotowywanie jedzenia w specjalnych kociołkach stawianych na ognisku.

    - Do środka wkładamy dużo warzyw i nawet jeśli dołożymy tłuste mięso czy kiełbasę, to przygotowane w tych warunkach będą o wiele zdrowsze – zasugerował Rajmund Gołdys.

  • Dieta wegetariańska i rower:)
    No właśnie , wiele osób grilluje siadząc zamiast jeść warzywa i owoce i pojeździć sobie wspólnie na rowerze - to jest prawdziwa przyjemność:)
    ~Wegetarianin Sportowiec /2018-05-01 18:59
  • Grillowanie
    Brzuchaty, blady Janusz z cienkimi rączkami i wydętym brzuchalem w białych skarpetach i klapkach Kubota chętnie grilluje bo lubi kiełbaskę, żeberka i piwko.Sportu to on nie uprawia ale za to lubi opowiadać jak "kiedyś to było":)Polski stereotyp ale jakże trafny...
    johnny75 /2018-05-01 18:04
  • niedorzeczne porady
    Co to za niedorzeczne porady - zamienić karkówkę czy kiełbasę na rybę czy warzywa ! Od czasu do czasu można zjeść coś niezdrowego , bez przesady. To tak jakby powiedzieć 10 latkowi ,zeby zamienił lody, tort czy chipsy na parzone warzywa czy jarmuż na urodzinowej imprezie !
    karomaro /2018-05-01 17:50
  • bs
    Japończycy jedzą yakitori i chyba dalej są najbardziej długowiecznym narodem...
    ~heblu /2018-05-01 16:39
  • blabla
    pidolą głupoty,no chyba że się mam sporą nadwagę.....
    ~xxxxxx /2018-05-01 16:08

Byłeś świadkiem ciekawego wydarzenia?

Zostań Reporterem 24 - wyślij nam swój materiał przez Kontakt24 lub kontakt24@tvn.pl!

Blogi

Tomasz Wasilewski

alt

Afrykański żar zostanie w Polsce także przez najbliższe dni....

Wojciech Raczyński

alt

Polska znajduje się pod wpływem klina wysokiego ciśnienia związanego z wyżem Wal...

Arleta Unton-Pyziołek

alt

Jet stream, czyli prąd strumieniowy, oddzieli na długo Polskę od napływu ciepła....